Guía para comprar la mejor barbacoa de gas

¿Son buenas las barbacoas de gas frente a las de carbón o leña?

Los fines de semana adoro asar carne y pescado a la parrilla para comer con mis amigos al aire libre. Sin embargo, con el tiempo me cansé del trabajo que implica cocinar con carbón o leña y decidí comprar una barbacoa de gas en Amazon.

Pensé que con este cambio mis platos iban a perder sabor pero para mi sorpresa los resultados son casi idénticos. De esta manera me libro del humo desagradable y tengo la comida lista en menos de 20 minutos.

Otras ventajas de las barbacoas de gas son que generan poca suciedad y que su limpieza es muy sencilla, ya que no dejan cenizas ni restos de carbón o leña y en algunos casos sus piezas son aptas para el lavavajillas.

Además cuentan con control de temperatura y el calor se reparte de manera uniforme por toda la parrilla, lo que permite una cocción más regular sin riesgos de que la comida se queme.

En esta guía voy a presentarte el top de barbacoas con opiniones de los usuarios en Amazon, para que puedas elegir la más adecuada para ti.

Aquí tienes la tabla comparativa con las 5 mejores barbacoas de gas en calidad precio, seleccionadas después de revisar y analizar un gran número de modelos a la venta:

Cómo elegir la mejor barbacoa de gas

A la hora de comprar una barbacoa de gas, estos son los principales factores a tener en cuenta:

1) La superficie de cocción

De ella dependerá la cantidad de comida que podrás preparar a la vez en la barbacoa. Antes de elegir un modelo, analiza el tipo de alimentos que piensas asar, el número de comensales para el que la necesitas y el espacio disponible en tu casa para su almacenamiento. 

Para una familia estándar de 4 personas, un equipo con un área de cocción de 60 x 35 centímetros será más que suficiente. En cambio para un grupo mayor te recomiendo las barbacoas cerradas con una superficie de 78 x 45 centímetros.

En este último caso también son muy prácticos los equipos que cuentan con una bandeja de calentamiento en la parte superior o en los laterales, para evitar que la comida ya preparada se enfríe.

2) Los materiales y el diseño

Las mejores parrillas de gas poseen una estructura de acero inoxidable resistente al calor y a la humedad, que no acumula moho. Esto garantiza su durabilidad y el uso al aire libre sin inconvenientes.

Las de hierro fundido, en cambio, retienen bien el calor pero se corroen con más facilidad. Por su parte, las que tienen partes de madera son muy bonitas desde el punto de vista estético, pero menos adecuadas para estar expuestas a la intemperie. Por eso se recomiendan más para balcones o terrazas techadas que para jardines.

Por otro lado, muchas barbacoas están recubiertas de porcelana para que el sistema de difusión de calor retenga mejor la temperatura. Este material también facilita la limpieza y evita los rasguños, pero no es muy resistente al paso del tiempo.

En cuanto al diseño, hay modelos portátiles que son ideales para excursiones y campings, y otros con carrito movible que tienen un mayor tamaño y potencia y se utilizan en jardines y balcones. Si piensas dejarla en un lugar fijo, otra opción es comprar una barbacoa de gas encastrable en la pared.

3) La potencia y los quemadores

En general la barbacoa de gas americana viene con varios quemadores que posibilitan cocinar a diferentes temperaturas. Este número varía entre 1 y 5 y de ellos depende la velocidad de cocción de los alimentos.

Para una mayor versatilidad, te recomiendo los modelos que tengan como mínimo 2 bocas independientes. Así podrás ajustar los quemadores de gas por medio de perillas separadas de acuerdo a cada necesidad.

En cuanto a la potencia, en estos equipos se mide en kilovatios (kW) y varía entre 1 y 17. Si vas a cocinar para 4 o más personas, te aconsejo las barbacoas que ofrezcan de 8 kW en adelante.

4) El tipo de combustible

La mayoría de estos equipos funcionan con gas natural, butano o propano por medio de bombonas, botellas o conectados a la vivienda.

La barbacoa de butano es la más habitual en el mercado, ya que este tipo de gas es más ligero, barato y fácil de conseguir. Sin embargo es más inflamable y menos eficiente a bajas temperaturas.

El propano, en tanto, es menos popular y tiene un coste mayor, pero como ventaja no pierde presión en zonas muy frías.

5) La limpieza

Una de las principales diferencias entre una barbacoa de gas o de leña es el de los residuos. Estos equipos tienen la ventaja de que no generan cenizas por lo que su mantenimiento es muy sencillo.

Además muchos modelos incluyen un sistema de recolección de grasa y poseen piezas que son aptas para el lavavajillas lo que facilita aún más la tarea.

Si la limpieza es un tema que te preocupa, te recomiendo las parrillas de acero cromado que se lavan con menos dificultad que las de hierro fundido.

Por otro lado, si tienes una barbacoa de gas y carbón, una buena opción es comprar un aspirador de cenizas como los que aparecen en esta comparativa.

6) Los accesorios

Las barbacoas a gas suelen venir con diferentes accesorios que facilitan tanto la preparación de los alimentos como su conservación, traslado y almacenamiento.

Entre los principales se destacan:

• La campana o tapa, que permite cubrir la comida mientras se cocina.  Esto hace que el calor se distribuya de forma más uniforme y evita el humo y los olores.
• Las ruedas y el carro que facilitan su transporte. Lo ideal son los modelos que tienen 4 ruedas laterales de gran tamaño e incluyen un sistema de bloqueo que evita que se mueva a la hora de su guardado.
• El encendido piezoeléctrico, para iniciar el equipo de manera más segura sin necesidad de fósforos u otros tipos de fuego.
• El indicador de gas, que marca cuando la bombona está por acabarse. 
• Los estantes laterales para colocar alimentos, platos, condimentos o utensilios.
• El termómetro integrado, que permite controlar la temperatura.

Además, muchos modelos vienen con parrillas adicionales, diferentes tipos de planchas, espátulas, pinchos, pinzas y una funda o maletín de transporte. Elige la barbacoa de exterior que te ofrezca más dentro de tu presupuesto.

7) El precio de la barbacoa de gas

Las barbacoas baratas rondan entre los 45 y los 90 euros. En cambio los modelos más sofisticados superan los 450 euros, en función de los factores ya analizados.

En esta guía encontrarás opciones para todos los bolsillos. Si estás con el presupuesto muy ajustado, también puedes comprar una barbacoa de gas de segunda mano.

Las 10 mejores barbacoas de gas del 2021

Barbacoa de gas portátil a cartucho BUTSIR B-250 53

Ideal para excursiones y campings

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Características principales

• Potencia: 1,9 kW.
• Número de comensales: 2.
• Dimensiones y peso: 44 x 31,5 x 12,5 centímetros y 4,35 kilos.

Análisis del producto

Esta barbacoa portátil funciona con cartuchos B-250 y bombonas y botellas de butano comercial. Es ligera, fácil de montar y tiene una parrilla de gran tamaño.

Cuenta con potencia y llama regulables, lo que permite controlar la temperatura de cocción, y encendido piezoeléctrico. Entre sus accesorios incluye una plancha para asar y un maletín de transporte.

Posee gomas antideslizantes en su base y una perilla de seguridad que evita el paso del gas. Debido a su tamaño compacto, la recomiendo para excursiones y campings al aire libre o para llevar dentro de una autocaravana.

Pros:

• Es portátil, ligera y fácil de transportar.
• Se limpia con sencillez gracias a su parrilla desmontable.
• Tiene un coste accesible.

Contras:

• Su capacidad es baja y la cocción un poco lenta.  
• No tiene patas por lo que debe usarse sobre una superficie.

Entre los compradores la mayoría coincide en que esta mini barbacoa de gas portátil es muy práctica e ideal para viajes, ya que ocupa poco espacio. Sin embargo muchos señalan que calienta bien en el medio de la parrilla pero poco en los bordes, por lo que los resultados no son uniformes, aunque también eso tiene la ventaja de poner en los bordes los alimentos que tarden menos en hacerse.

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Barbacoa portátil de gas para camping Campingaz Party Grill 200

La más ligera y portable

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Características principales

• Potencia: 2 kW.
• Número de comensales: 2.
• Dimensiones y peso: 32 x 32 x 33 centímetros y 2,84 kilos.

Análisis del producto

Esta es la barbacoa de gas con opiniones más favorables en Amazon. Al igual que el modelo anterior, se destaca por su ligereza y portabilidad, lo que la hace ideal para campings y picnics al aire libre.

Funciona con cartuchos Campingaz 300 CV Plus o 470 CV Plus, que están disponibles en más de 50 países gracias a la red de distribuidores mundiales de la marca. Los mismos ofrecen una autonomía de hasta 3 horas.

Este modelo es muy versátil y permite elegir entre un soporte para recipientes de cocina y una parrilla esmaltada. Además incluye encendido piezoeléctrico, una tapa que protege la superficie de cocinado y una espátula.

Pros:

• El tiempo de ebullición para 1 litro de agua es de 4 minutos y 18 segundos.
• Viene con patas que pueden colocarse o quitarse de acuerdo a las necesidades de uso.
• Es muy fácil de lavar gracias a su parrilla extraíble con recubrimiento anti adherente y el depósito de agua que recoge la grasa.

Contras:

• Su potencia y capacidad son bajas.
• No es apta para uso en interiores.
• No incluye funda o maletín.

Entre las opiniones veo que los compradores destacan que esta barbacoa calienta rápido y es fácil de transportar. Además señalan que la rejilla permite apoyar ollas, sartenes o cafeteras de camping, lo que amplía sus usos.

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Barbacoa de gas Campingaz Xpert 100 L Plus Rocky 150

Ideal para una familia de 4 personas

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Características principales

• Potencia: 2 quemadores con 7,1 kW.
• Número de comensales: 4.
• Dimensiones y peso: 98 x 48 x 124 centímetros y 17 kilos.

Análisis del producto

Esta barbacoa de jardín es compatible con el uso de piedras de lava, las que ayudan a distribuir el calor de forma más uniforme y protegen a los quemadores contra el goteo de grasa.

Cuenta con encendido piezoeléctrico y un termómetro integrado en la tapa que facilita el cocinado. Además incluye un elegante carro con 2 mesas laterales plegables y 2 ruedas grandes para un transporte sencillo.

Su superficie de cocción es de 45 x 35 centímetros y está hecha de hierro fundido esmaltado. Por su tamaño es ideal para una familia de 4 personas.

Pros:

• Los quemadores son potentes y están protegidos con aluminio.
• Su montaje es sencillo y el carro incluye mesas plegables.
• Viene con piedras para barbacoa de gas que facilitan la distribución del calor en toda la superficie de cocción. 

Contras:

• El regulador de gas no está incluido.
• La bandeja recoge grasa no funciona de manera correcta y chorrea.

Los que se decidieron por este modelo destacan que su encendido es fácil y alcanza una buena temperatura con rapidez. Señalan que la tapa ayuda a crear un efecto horno y, a la hora de hacer sardinas en esta barbacoa de gas, recomiendan lavar las piedras, ya que el olor es bastante apreciable.

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Barbacoa de gas con piedra volcánica ACTIVA – Halifax 150

Con quemador lateral

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Características principales

• Potencia: 2 quemadores con 8 kW.
• Número de comensales: 4.
• Dimensiones y peso: 78,1 x 43,4 x 24,7 centímetros y 16,76 kilos.

Análisis del producto

Esta barbacoa es muy similar al modelo anterior, ya que también es compatible con el uso de piedra volcánica e incluye un termómetro en la tapa y un carro con 2 ruedas para su transporte.

Se diferencia en que funciona con un quemador de alta calidad (5,5 kW) y otro pequeño lateral (2,5 kW) que se utiliza para cocinar verduras y pan.

El mismo modelo está disponible con piedra volcánica para no tener que comprarlo aparte.

Pros:

• La parrilla y la rejilla están esmaltadas y ofrecen un buen espacio de cocción (47 x 37 centímetros).
• Calienta rápido y mantiene bien el calor.
• Viene con un paquete de piedra volcánica.

Contras:

• El adaptador para la bombona de butano es para el tamaño que se utiliza en Alemania y debe modificarse para usar en España.
• El manual de instrucciones solo está en alemán.

La mayoría de los compradores destacan que este modelo cumple con lo que promete y es muy fácil de montar y usar. Sin embargo, algunos lo encuentran un poco inestable y señalan que sus materiales son frágiles y se corroen con facilidad, pero cuidándolo después de cada uso y en lugares cubiertos es ideal para las reuniones en familia.

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Activa Barbacoa de gas Crosby de mesa 160

Con baja emisión de temperatura

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Características principales

• Potencia: 1 quemador con 3,4 kW.
• Número de comensales: 4.
• Dimensiones y peso: 93 x 44 x 40 centímetros y 9 kilos.

Análisis del producto

Esta barbacoa de gas es menos potente que los 2 últimos modelos analizados y solo tiene un quemador. Está hecha de hierro fundido macizo y cuenta con un marco de plástico con asas para su fácil transporte.      

Posee 2 estantes laterales plegables que ofrecen mucho espacio para apoyar cosas e incluyen ganchos para colgar cubiertos. Además tiene un termómetro integrado en la tapa y encendido piezoeléctrico.

Lo que más me llamó la atención de este modelo es su baja emisión de temperatura, con un máximo 28 °C. Esto permite apoyarla en la mesa y otras superficies sin problemas.

Pros:

• Es compacta, muy portátil y tiene una estructura estable y segura.
• Permite regular el suministro de gas y controlar la temperatura.
• El quemador es de acero inoxidable de alta calidad.

Contras:

• Su potencia es baja.
• El adaptador para la bombona tiene el tamaño que se emplea en Alemania y debe adaptarse para España.
• El manual de instrucciones solo está en alemán.

Las personas que han probado este modelo señalan que es pequeño, práctico y muy fácil de limpiar. Además destacan que viene con 2 parrillas y tiene una buena superficie de cocción de 48 x 35 centímetros.

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Barbacoa de madera Campingaz Woody Adelaide 3 181

Potente y con carro de madera

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Características principales

• Potencia: 3 quemadores con 14 kW.
• Número de comensales: 5.
• Dimensiones y peso: 128 x 59 x 89 centímetros y 33,7 kilos.

Análisis del producto

Esta barbacoa de gas con plancha se destaca por su buena potencia (14 kW) y su carrito de madera de acacia con 2 estantes laterales para colocar alimentos, platos, salsas, condimentos o utensilios.

Funciona con un cilindro de gas estándar y sus quemadores y estructura están hechos de hierro fundido. La parrilla y la plancha de cocción tienen un gran tamaño (60 x 46 centímetros) y conducen el calor de manera uniforme.

Además dispone de encendido piezoeléctrico, una tapa de acero y 2 ruedas grandes con sistema de bloqueo para un fácil traslado y almacenamiento.

El mismo modelo también está disponible con funda protectora o piedras de lava incluidas.

Pros:

• Tiene una superficie de cocción dividida (mitad parrilla y mitad plancha) que permite preparar todo tipo de alimentos.
• Los quemadores están protegidos contra la grasa por una cubierta de aluminio.
• El carro de madera posee un diseño muy elegante y la parte delantera incluye una tela fácil de quitar y lavar.

Contras:

• La manguera y el regulador de presión no están incluidos.
• El montaje da un poco de trabajo.

Entre las opiniones encontradas veo que los compradores destacan que el carro de madera es muy estable y las mesas laterales grandes y prácticas. Señalan que tiene una buena superficie de cocción, aunque algunos dicen que en ocasiones la carne se pega en la plancha.

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Barbacoa a gas Campingaz 2 Series Classic LX Vario 183

De acero estampado

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Características principales

• Potencia: 2 quemadores con 7,5 kW.
• Número de comensales: 4.
• Dimensiones y peso: 80 x 40 x 46,4 centímetros y 29,86 kilos.

Análisis del producto

Esta barbacoa de gas cuenta con plancha y parrilla de acero estampado con una superficie de cocción de 60 x 35 centímetros, 2 mesas laterales y encendido piezoeléctrico.

Incluye una tapa con termómetro, la cual tiene un asa grande que facilita su abertura y cierre, y 2 ruedas con bloqueo para guardarla cuando no está en uso.

Los quemadores son ajustables y permiten 2 temperaturas de cocción diferentes. El carrito es de acero inoxidable y dispone de ganchos integrados para tener los utensilios siempre a mano.

El mismo modelo también está disponible con regulador de gas.

Pros:

• Los quemadores son de acero aluminizado y tienen una función repelente de grasa que facilita la limpieza.  
• La superficie de cocción está esmaltada para una mejor distribución del calor.
• Incluye tapa con termómetro, bandeja recoge gradas y 2 mesas laterales plegables con ganchos.

Contras:

• La manguera y el regulador de presión no están incluidos.
• El montaje da un poco de trabajo y los tornillos que vienen en el paquete son de mala calidad.

La mayoría de los usuarios comentan que este modelo tiene una buena superficie de cocción, dividida en 2 mitades: una para la plancha y otra para la parrilla. Destacan que es fácil de usar y de lavar y que su estructura es resistente.

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Barbacoa de gas Weber Q1200 Black 352

Portátil y duradera

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Características principales

• Potencia: 1 quemador con 2,6 kW.
• Número de comensales: 3.
• Dimensiones y peso: 66 x 85,2 x 120 centímetros y 14 kilos.

Análisis del producto

Esta barbacoa de gas sobresale por su portabilidad y excelentes acabados. La parrilla está hecha de hierro colado vitrificado y tiene una superficie de cocción de 43 x 32 centímetros.

Cuenta con encendido piezoeléctrico, tapa de aluminio con termómetro y bandeja de goteo extraíble para una fácil limpieza. Posee un único quemador y su diseño incluye 2 mesas laterales abatibles para apoyar alimentos o utensilios.

De este modelo me gustó su buena estabilidad y que sus piezas son aptas para el lavavajillas.

Pros:

• Es práctica y transportable.
• Su consumo de gas es bajo.
• Incluye una tapa de aluminio que evita el humo y mejora la cocción.

Contras:

• Su potencia es baja.
• No incluye ruedas ni carrito, aunque se pueden comprar por separado.

Entre los usuarios la mayoría coincide en que este modelo es muy práctico y calienta con rapidez. Sin embargo muchos señalan que su precio es elevado en comparación con otras barbacoas de gas que ofrecen prestaciones similares aunque la calidad de sus materiales garantiza su uso durante mucho tiempo.

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Barbacoa a gas Campingaz 4 Series Classic LS Plus 452

Grande y con sistema InstaClean

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Características principales

• Potencia: 4 quemadores con 12,8 kW + 1 lateral con 2.1 kW.
• Número de comensales: 6.
• Dimensiones y peso: 59,8 x 115,6 x 160 centímetros y 60 kilos.

Análisis del producto

Esta barbacoa es muy potente y cuenta con 4 quemadores de tubo de acero inoxidable de alto rendimiento, más un asador lateral donde se pueden colocar ollas y sartenes para hacer salsas y verduras.

La parrilla y la plancha tienen una superficie de cocción de 78 x 45 centímetros y están hechas de hierro fundido con esmaltado mate. Posee encendido piezoeléctrico, una bandeja lateral plegable y funciona con un cilindro estándar de gas.

De este modelo me llamó la atención su sistema de limpieza InstaClean, que permite remover todas las partes aptas para el lavavajillas en menos de 60 segundos.

Pros:

• Es grande y posee una tapa de acero con termómetro integrado y perillas de control que permiten regular el calor de las distintas superficies.
• El armario inferior incluye un gran espacio de almacenamiento.
• El carrito es de acero y cuenta con 4 ruedas con sistema de bloqueo para su fácil transporte y almacenamiento.

Contras:

• La manguera y el regulador de presión no están incluidos.
• Es muy pesada.

Entre las opiniones veo que los compradores señalan que los quemadores de esta barbacoa de gas distribuyen el calor de manera uniforme por toda la superficie de cocción. Además destacan que la rejilla central se puede cambiar por una piedra de pizza o un wok -que se venden por separado- para más opciones.

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Barbacoa con placa de hierro fundido Char-Broil Advantage Series 445S 609

Con sistema de ahorro de gas

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Características principales

• Potencia: 4 quemadores con 10,55 kW + 1 lateral con 2.9 kW.
• Número de comensales: 6.
• Dimensiones y peso: 144 x 59,5 x 115,5 centímetros y 54,9 kilos.

Análisis del producto

Esta barbacoa profesional cuenta con una buena potencia y un sistema de cocción que prepara los alimentos de manera uniforme y consume un 30% menos de gas.

Dispone de una rejilla esmaltada, una placa de hierro fundido, 4 quemadores de acero inoxidable, una cubierta estable con indicador de temperatura y un estante para mantener la comida caliente. El carro es muy resistente e incluye ruedas con bloqueo.

Este equipo requiere de una inversión inicial alta aunque es perfecta para una familia grande o para hacer barbacoa con un grupo de amigos. Si buscas algo más económico o de menor tamaño también está disponible con solo 2 o con 3 quemadores y sin la placa de hierro fundido.

Pros:

• Su tecnología Tru-infrared impide que las llamas aumenten sin control y suministra un calor uniforme en todas las zonas.
• Cuenta con estantes que ofrecen espacio adicional y un quemador lateral para preparar salsas y otros alimentos.
• Su sistema SureFire electrónico enciende la barbacoa con tan solo pulsar un botón, sin necesidad de una llama.

Contras:

• Su montaje da un poco de trabajo.
• Algunos compradores encuentran su precio demasiado alto para lo que ofrece.

Los que se decidieron por este modelo destacan que los alimentos salen muy jugosos y con un excelente sabor. Señalan que la cocción es uniforme y el control de la temperatura muy sencillo, y que sus materiales se ven resistentes y duraderos. 

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Qué barbacoa de gas comprar

¿Cuál es la mejor barbacoa de gas grande para familias de más de 4 personas?

Para familias de más de 4 personas recomiendo la barbacoa a gas Campingaz 4 Series Classic LS Plus 452. Este modelo es muy potente (12,8 kW), tiene 4 quemadores centrales y otro lateral, y una superficie de cocción de 78 x 45 centímetros.

¿Cuál es la mejor barbacoa a gas pequeña para una pareja?

Para una pareja aconsejo la barbacoa portátil de gas Campingaz Party Grill 200. Este equipo es ligero y fácil de transportar, mide 32 x 32 x 33 centímetros y pesa solo 2,84 kilos. Además caliente rápido, es muy versátil y de limpieza sencilla.

¿Cuál es la mejor barbacoa para camping?

Para camping me quedo con la barbacoa de gas portátil a cartucho BUTSIR B-250 53. Este equipo es compacto, fácil de montar y tiene una parrilla de gran tamaño. Además viene con un práctico maletín de transporte.

¿Qué barbacoa de gas se adecúa a cualquier tipo de bombonas de gas?

Para estos casos recomiendo la barbacoa de madera Campingaz Woody Adelaide 3 181 y la barbacoa Campingaz 4 Series Classic LS Plus 452, que pueden ser operadas con cualquier cilindro estándar de gas, ya sea de butano o de propano.

¿Qué barbacoa de gas es la mejor para usar en interiores?

Para interiores me quedo con la Activa Crosby 160 debido a su baja emisión de temperatura -que permite apoyarla en la mesa y otras superficies sin problemas- su estructura estable y segura, y su tapa resistente que evita los olores.

Sin embargo, estos modelos a gas están pensados para un uso exterior. Para cocinar dentro de la casa te aconsejo estas barbacoas sin humo o las barbacoas eléctricas. 

¿Qué barbacoa de gas es la más recomendada en Amazon?

La más recomendada en Amazon es la barbacoa portátil de gas para camping Campingaz Party Grill 200. Este equipo tiene una puntuación promedio de 4,7 estrellas sobre 5 posibles, en más de 600 valoraciones de compradores.

¿Cuál es la bbq de gas con mejor calidad precio?

La de mejor calidad precio es la barbacoa de madera Campingaz Woody Adelaide 3 181. Este modelo es muy potente y completo, tiene una superficie de cocción de buen tamaño, accesorios útiles y se vende a un coste accesible.

¿Cuáles son los mejores modelos de barbacoas de gas para usar con piedras de lava?

Los mejores son la barbacoa de gas Campingaz Xpert 100 L Plus Rocky 150 y la ACTIVA – Halifax 150. Estos 2 modelos son compatibles y vienen con piedras de lava que ayudan a distribuir el calor de forma más uniforme y protegen a los quemadores contra el goteo de grasa.

¿Cuáles son las mejores marcas de barbacoas de gas?

Las marcas de barbacoas de gas más reconocidas son Weber, Campingaz y Char-Broil.

Los modelos de la primera se destacan por su funcionalidad y diseño moderno, los de la segunda por su excelente relación calidad precio y los de la tercera por su tecnología y materiales duraderos.

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Espero haberte ayudado en tu elección. Si buscas más opciones para cocinar también te recomienda estas guías con las mejores:

• Placas de inducción portátil, que calientan los alimentos a través de campos electromagnéticos.
• Sandwicheras grill, para preparar bocadillos y sándwiches calientes de una forma rápida y sencilla.
• Planchas de asar, para cocinar de manera más sana y sin aceite.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cómo funciona una barbacoa de gas?

Estas barbacoas tienen un funcionamiento similar a las cocinas tradicionales y son aptas tanto para gas natural como propano y butano.

Las bombonas o botellas se conectan a través de un sistema de mangueras y, una vez encendidas, ya comienzan a generar calor, por lo que los tiempos de cocción son mucho menores que la de los modelos de carbón o leña. La temperatura, por su parte, se maneja a través de uno o más quemadores.

¿Se debe usar la barbacoa de gas con piedra volcánica?

Eso depende de cada modelo. Algunos son compatibles con piedras volcánicas y otros no. Las mismas se colocan en una bandeja encima de los quemadores y ayudan a retener el calor y absorber la grasa.

Sin embargo su uso no es indispensable para obtener buenos resultados con este tipo de barbacoas.

¿Qué cantidad de piedras de lava se usan en la barbacoa de gas? ¿Echa mucho humo?

Eso depende del tamaño de la superficie de cocción de la barbacoa. Lo ideal es cubrir todo el recipiente con ellas.

Lo bueno es que estas piedras son reutilizables y no producen ni humos ni cenizas, por lo que se pueden emplear tanto en ambientes interiores como exteriores. 

¿Qué se puede cocinar en la barbacoa de gas?

Estos equipos son aptos para un gran número de alimentos. Por ejemplo, en ellos puedes cocinar todo tipo de carnes, hamburguesas, salchichas, sardinas, verduras y pescado a la barbacoa de gas. Además son aptas para tostar pan, hacer huevos o beicon a la plancha o pizza a la piedra. 

¿Cómo limpiar la barbacoa de gas de manera adecuada?

La limpieza de estas barbacoas es muy sencillo, ya que no dejan cenizas ni restos de carbón o madera. Para lavarlas te recomiendo cerrar el suministro de gas y esperar a que la superficie de cocción esté fría.

Para la parrilla y la plancha usa un cepillo y una esponja con jabón y agua tibia. En cuanto a la limpieza de los conductos, hay productos específicos para este fin.

Por otro lado, muchas de las piezas de estos equipos son aptas para el lavavajillas. De todos modos, antes de usarlo consulta el manual de instrucciones de cada modelo.

¿Cuáles son los accesorios para barbacoa de gas imprescindibles?

Entre los principales se destacan la campana, el carro con ruedas, el termómetro integrado, los estantes para colocar utensilios, la bandeja recoge grasa y la funda o maletín de transporte.