¿Quieres comprar una placa de inducción portátil?

Hace unos meses me mudé a un piso más pequeño y, para ahorrar espacio, decidí cambiar mi antigua cocina de gas por un fogón de inducción portátil.

Estas placas se destacan por ser planas y calentar de forma directa los recipientes a través de un campo electromagnético. Esto hace que consuman menos energía y también que sean más fáciles de limpiar.

Otras de sus ventajas son que su superficie no se calienta y que la puedo mover de un lado a otro de acuerdo a mis necesidades de uso. De esta manera, cuando no la necesito, la guardo en un armario.

Cocinando en placa de inducción portátil

Además, al ser ligera y compacta, también la llevo conmigo en viajes y excursiones junto a mi nevera para coches y el inversor de voltaje que conseguí de estas guías, ambos imprescindibles si sueles viajar mucho sobre 4 ruedas.

Estas placas son aptas para ollas a presión de material ferromagnético, sartenes de titanio y algunos modelos de cafeteras italianas como los de estas comparativas.

En esta guía voy a presentarte la mejor cocina de inducción portátil a la venta.

Cómo elegir la mejor placa de inducción portátil para cocinar

A la hora de buscar en Amazon una placa de inducción portátil, estos son los principales factores a tener en cuenta:

1) La potencia

De ella dependerá la velocidad con la que se cocinarán los alimentos. En general la potencia máxima de una placa de inducción varía entre los 1.500 y los 3.500 W.

Potencia de placa de inducción.

Una buena opción es comprar un modelo que cuente con un regulador para manejar diferentes rangos y niveles de temperatura (entre los 35 y los 240 °C) de acuerdo a cada necesidad de cocción. 

2) El peso y el tamaño

Al tratarse de un aparato portátil, las dimensiones son otro factor importante a tener en cuenta. El peso y el tamaño dependen en gran medida de la cantidad de superficies de calentamiento con los que cuente el equipo.

Placa con 2 quemadores.

En general estos modelos tienen entre 1 o 2 quemadores y pesan entre 2 y 7 kilos. Cuanto más ligera y compacta sea una placa, más fácil será de transportar y almacenar.

3) Las funciones

Al tratarse de cocinas modernas, las placas de inducción incluyen distintas funciones que facilitan su uso.

Entre ellas una de las más valoradas es el temporizador con apagado automático, que permite realizar otras tareas sin estar pendiente de la cocción.

Funciones de placa de inducción.

Además, algunos modelos incluyen programas pre configurados para distintos tipos de alimentos y un panel de control táctil que facilita la preparación.

Elige la placa que te ofrezca más opciones dentro de tu presupuesto.

4) La seguridad

La mayoría de estas cocinas ofrecen algún tipo de sistema de seguridad para evitar accidentes.

Seguridad de placa de inducción

Elige una placa con bloqueo para niños, protección contra sobrecalentamiento, sobretensión y apagado automático.

5)   La facilidad de limpieza

Otro aspecto a tener en cuenta es la facilidad de limpieza de la superficie.

Limpieza de placa de inducción

Te recomiendo las placas de cristal esmaltado o vidrio pulido, que son resistentes, antiadherentes, impermeables y se lavan con rapidez.

6) El precio

El coste de una placa de inducción individual en Amazon ronda entre los 30 y los 60 euros en función de los factores analizados. En tanto, una doble o profesional, varía entre los 60 y los 200 euros.

En esta guía voy a presentarte opciones de calidad con diferentes rangos de precios.

Comparativa de las mejores placas de inducción portátiles a la venta

Placa de inducción portátil Cecotec Full Crystal

Con temporizador

Placa de inducción portátil Cecotec Full Crystal

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Esta cocina de inducción pequeña cuenta con una superficie de cristal esmaltado de alta resistencia que se lava con facilidad. Posee control táctil y 10 niveles de temperatura que llegan hasta los 240º C.

Incluye 4 programas pre configurados (mantener caliente, café, arroz y sopa), desconexión automática, protección contra sobrecalentamiento y temporizador digital de hasta 180 minutos.

Su potencia es de 2.000 W y tiene las funciones “Timer” y “Hora de comer” para facilitar la preparación. Pesa 2,18 kilos y sus dimensiones son 9 x 39 x 30,6 centímetros.

Lo que más me gustó de este modelo es que mantiene la comida caliente por el tiempo deseado y que es programable por 24 horas. Además posee un diseño sencillo y elegante.

Pros:

  • Su superficie es a prueba de golpes y arañazos.
  • Cuenta con sistemas de protección y temporizador.
  • Tiene un tamaño compacto y es fácil de usar y lavar.
  • Es económica.

Contras:

  • Su ventilador es un poco ruidoso.
  • El manual de instrucciones incluido es muy básico y no explica bien todas las funciones.

Los que se decidieron por este modelo destacan que cocina muy rápido y que su tamaño es muy práctico para viajes o almacenamiento. Señalan que cumple con su cometido y que tiene una excelente relación calidad precio.  

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Placa inducción portátil multifunción Deik

Con ajuste dual de temperatura y potencia

Placa inducción portatil multifunción Deik

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Esta placa de inducción individual tiene una superficie de cristal esmaltado muy resistente que es antiadherente, impermeable y fácil de limpiar.

Cuenta con 8 configuraciones de potencia, de entre 200 y 2.000 W y 10 niveles de temperatura, entre 60 y 240º C, que se ajustan a todas las necesidades de cocción.

Posee control táctil, protección electrónica contra el sobrecalentamiento y temporizador de apagado automático para más seguridad. Pesa 2,4 kilos y sus medidas son 43 x 35,7 x 10,8 centímetros.

De esta placa me llamó la atención su diseño eficiente de doble bobina, que proporciona un calentamiento más rápido y suave de los alimentos. 

Pros:

  • Posee un ajuste dual de temperatura y potencia.
  • Incluye pantalla táctil LCD y temporizador ajustable de 180 minutos.
  • Su calentamiento rápido ahorra más de un 20% de energía en comparación con los modelos eléctricos.
  • El fabricante ofrece garantía por 2 años.

Contras:

  • El cable de alimentación es muy delgado.

Entre las opiniones veo que este modelo ofrece un calentamiento uniforme de bajo consumo y que su superficie es resistente al desgaste. Destacan que es ligera y apta para diferentes tamaños de sartenes.

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Placa inducción eléctrica AMZCHEF

Muy segura

Placa inducción eléctrica AMZCHEF

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Esta placa eléctrica portátil cuenta con una superficie de vidrio pulido, 10 niveles de potencia de entre 300 y 2.000 W y 10 rangos de temperatura de entre 60 y 240º C.

Posee temporizador ajustable de hasta 3 horas y una eficiencia térmica que llega al 93%. Es compacta, resistente al desgaste y se limpia con facilidad.

Tiene bloqueo para niños y se apaga de forma automática si no detecta utensilios de cocina en su superficie durante un minuto. Además cuenta con protección contra sobrecalentamiento.

Un aspecto para destacar de este modelo es que posee 2 filas de ventilaciones de disipación de calor y un potente ventilador que ayudan a que se enfríe con rapidez. Pesa 2,48 kilos y sus dimensiones son 41,2 x 32,2 x 8,2 centímetros.

Pros:

  • Cuenta con 10 niveles de potencia y temporizador.
  • Posee grandes botones táctiles para una mayor facilidad de uso.
  • Está diseñada con un cristal negro pulido muy elegante.
  • El fabricante ofrece garantía por 2 años.

Contras:

  • El ventilador es un poco ruidoso.
  • Algunos usuarios señalan que el calentamiento no es uniforme.

Entre los compradores la mayoría coincide en que su tamaño compacto facilita su almacenamiento y traslado para usar en campings o cocinar al aire libre. Destacan que calienta y enfría de manera muy rápida y que cuenta con temporizador y bloqueo para niños.

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Placa de inducción portátil Orbegozo PI 4800

Muy ligera

Placa de inducción portátil Orbegozo PI 4800

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Esta encimera de inducción portátil cuenta con 9 niveles de potencia, que van de los 300 a los 2.000 W, y generan un ahorro de tiempo de hasta un 55% en comparación con las placas calentadoras convencionales.

Además posee 7 niveles de calentamiento, de entre 60 y 240º C, y una superficie de cristal que se enfría de forma rápida tras su uso, lo que evita cualquier tipo de quemadura.

Tiene pantalla LED y un panel electrónico de control táctil con indicadores luminosos. Es muy ligera, pesa solo 500 gramos y sus dimensiones son 37 x 29 x 4 centímetros.

Incluye 6 programas pre configurados (saltear, freír, estofar, caldo, hervir y leche), temporizador de hasta 3 horas con desconexión automática y protección contra sobrecalentamiento.

Pros:

  • Su superficie es de cristal pirocerámico resistente al calor.
  • Tiene temporizador y 9 niveles de potencia y de temperatura.
  • Es muy estable y posee base antideslizante.
  • Su funcionamiento es silencioso y cuenta con sistema de refrigeración.

Contras:

  • De acuerdo con algunos usuarios calienta más en el centro que en los lados.
  • También señalan que pesa más de los 500 gramos anunciados.

La mayoría de los usuarios comentan que es una placa muy ligera, silenciosa y fácil de limpiar. Destacan que tiene una buena potencia y calienta rápido, que cuenta con un cable largo que ayuda a su manejo y que su estética es bonita y elegante.

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Doble placa de cocina de inducción Klarstein VariCook Neo

Con funcionamiento individual de cada placa

Doble placa de cocina de inducción Klarstein VariCook Neo

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Dentro de las placas de inducción portátiles de 2 fuegos, este modelo se destaca por su tamaño pequeño y compacto con acabado de cerámica en cristal negro brillante.

Una de las superficies tiene una potencia de hasta 2.000 W, mientras que en la otra llega hasta los 1.500 W. Además permiten regular la temperatura en intervalos de 20° C, entre los 60 y los 240 °C.

Cuenta con protección contra sobretensión y subtensión, sistema de seguridad infantil y un sensor de ollas que detecta de forma automática su tamaño.

Una de las cosas que me gustaron de este modelo fue que solo se activa el lado que está en uso para ahorrar energía. Además dispone de un panel táctil para un fácil manejo y temporizador ajustable entre 5 y 180 minutos.

Pros:

  • Permite regular la temperatura y los tiempos de cocción.
  • Ofrece un funcionamiento individual de cada placa.
  • No requiere de montaje.
  • Se apaga de forma automática cuando no tiene nada encima o después de 2 horas sin introducción de datos.

Contras:

  • Las instrucciones no vienen en español.

Entre las opiniones encontradas veo que los usuarios destacan que permite controlar bien la temperatura y que tiene patitas de gomas antideslizantes que evitan que se mueva durante su uso. Señalan que es más ligera y compacta que la placa de inducción portátil mx onda y la recomiendan por sobre ella.

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Placa de inducción portátil doble Aobosi

Con pantalla LCD

Placa de inducción portátil doble Aobosi

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Esta placa de inducción portátil de gran diámetro está equipada con 2 zonas de calentamiento independientes, que se configuran por separado a través de la pantalla LCD.

El quemador izquierdo tiene una potencia máxima de 2.000 W, mientras que en el derecho es de 1.500 W. Cuenta además con 10 niveles de temperatura disponibles, de entre 60 y 240 °C.

Posee un temporizador de 4 horas y también se apaga de forma automática cuando no cuenta con utensilios de cocina por más de un minuto en su superficie.

Es muy segura y tiene protección contra sobrecalentamiento, sobrepresión y sobre corriente. Está hecha de cerámica de vidrio negro que garantiza una limpieza fácil y evita los arañazos.

Pros:

  • Los 2 espacios de cocción funcionan de forma independiente.
  • Cuenta con imanes electromagnéticos que distribuyen el calor de manera uniforme.
  • La temperatura se ajusta con facilidad desde el panel de control táctil.
  •  El fabricante ofrece garantía por 2 años.

Contras:

  • Algunos usuarios la encuentran un poco ruidosa.

Las personas que han probado este modelo destacan que detecta si las ollas y las sartenes son aptas para cocinas de inducción o no de forma automática y que indica cuando está fría tras su uso, para limpiarla y guardarla. Señalan que tiene un diseño bonito y que ocupa poco espacio.

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Placa de inducción portátil 2 fuegos SEVERIN

Muy potente

Placa de inducción portátil 2 fuegos SEVERIN

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Esta placa de inducción con 2 zonas de calentamiento tiene 10 niveles de potencia de hasta 3.400 W y reguladores de temperatura independientes de entre 60 y 240 °C.

Cuenta con auto detección de recipientes, temporizador de 180 minutos con señal de aviso, distribución uniforme del calor y termostato regulable.

Calienta los alimentos de forma rápida y posee pies de goma en la parte inferior para evitar desplazamientos. Es práctica y robusta y se maneja a través de un panel de control táctil con pantalla digital.

Está hecha de cerámica y es fácil de limpiar con agua caliente y un paño húmedo. Pesa 4,4 kilos y sus dimensiones son 59 x 35,5 x 4,8 centímetros.

Pros:

  • Las 2 placas poseen termostatos y luces pilotos independientes.
  • Cuenta con temporizador de 180 minutos con señal de aviso.
  • Su pérdida de energía es mínima.
  • Cuenta con calidad alemana y 2 años de garantía.

 Contras:

  • No cuenta con interruptor de encendido / apagado.
  • Tiene un precio más elevado que el de otros modelos con características similares.

Los compradores destacan que es una placa rápida, bonita y ergonómica. Señalan que incluye varios programas de cocción y que no tiene nada que envidiarle a las modelos de cocinas fijas en cuanto a diseño y calidad.

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Placa de inducción portátil profesional LACOR

Para ollas de gran dimensión

Placa de inducción portátil profesional LACOR

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Esta es la placa de inducción portátil más grande en cuanto al tamaño de las ollas que acepta, ya que es apta para bases de entre 12 y 28 centímetros.

Su superficie es de cristal esmaltado de máxima resistencia y cuenta con botones táctiles e intuitivos para un fácil manejo. Posee 17 niveles de potencia con un máximo de 3.500 W y 42 rangos de temperatura, entre 35 y 240º C.

Es rápida, precisa y fácil de limpiar. Cuenta con temporizador de 180 minutos con avisador acústico y auto apagado, función de bloqueo para niños y otros controles de seguridad.  

Tiene un diseño compacto y sus dimensiones son 44 x 34 x 12 centímetros.

Pros:

  • Permite cocinar alimentos de forma rápida y con poca energía.
  • Cuenta con diferentes niveles de potencia, temperatura y temporizador.
  • Su sistema IPX3 garantiza la máxima seguridad contra la pulverización de agua.
  • Tiene garantía de 2 años.

Contras:

  • Es un poco pesada (7,28 kilos).
  • Requiere de una inversión inicial mayor que los otros modelos de esta comparativa.

Entre las opiniones veo que los compradores de esta placa de inducción portátil 28cm destacan que es fiable y dotada de controles de seguridad con avisos sonoros. Señalan que el tiempo de ebullición se reduce de forma considerable y que es poco ruidosa.

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Conclusión: qué placa de inducción portátil comprar

Tras analizar todos los modelos y las opiniones de los compradores en Amazon me decidí por la placa de inducción portátil doble Aobosi.

placa de inducción portátil doble Aobosi
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La misma cuenta con 2 zonas de calentamiento independientes, pantalla LCD, temporizador y potencia y temperatura regulables. Es muy segura y eficiente y se limpia con facilidad.

Esta placa tiene una excelente relación calidad precio y distribuye el calor de manera uniforme para una cocción adecuada. Además posee un diseño elegante y ocupa poco espacio.

Hace meses que la utilizo y estoy muy conforme con los resultados.


Espero haberte ayudado en tu elección. Si necesitas más utensilios de cocina, visita estas guías con las mejores:

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cómo funciona una placa de inducción portátil?

Estas placas funcionan por inducción electromagnética, es decir, que crean un campo magnético que calienta el recipiente y, por contacto, los alimentos que están en su interior.

Para que esto ocurra los utensilios de cocina utilizados tienen que contener material ferromagnético, ya que el calor se produce de manera directa en el recipiente. 

¿Cuánto consume una placa de inducción portátil?

Eso depende de cada modelo en función de su tamaño, tecnología y potencia. En general las placas de inducción consumen menos energía que las cocinas eléctricas, de gas y vitrocerámicas, ya que el calor que generan es inmediato y disipan menos la energía al reconocer el tamaño de la olla. Su eficiencia es superior al 80%.

¿Puedo usar ollas y sartenes de vitrocerámica en una placa de inducción portátil?

Solo se pueden utilizar aquellas ollas y sartenes que están hechas de material ferromagnético.

¿Es normal el ruido de los ventiladores al poner la placa de inducción en funcionamiento?

Sí, es normal que se escuchen zumbidos o silbidos producidos por el ventilador, ya que este se activa para enfriar los componentes electrónicos de la placa durante su uso. Sin embargo este ruido tampoco debe ser exagerado o insoportable. 

¿Cómo puedo saber si el menaje de cocina que tengo sirve para una placa de inducción?

Una forma fácil de saber si los utensilios de cocina sirven para una placa de inducción consiste en acercar un imán a la base. Si este se pega a la olla o sartén es porque es apta para utilizar en esta clase de superficies.

¿Cuál es el peso máximo que se le puede poner encima a una placa de inducción portátil?

Eso depende de cada modelo. En general estas placas indican el tamaño de ollas compatibles. Como base, la carga no debe pasar 4 veces el peso total de la cocina.

¿Cómo debo limpiar la vitrocerámica de inducción portátil?

Una de las grandes ventajas de las placas de inducción es su fácil limpieza. Solo hace falta pasar un paño húmedo por la vitrocerámica, ya que esta no tiene piezas móviles y la suciedad no se adhiere sobre la superficie.

Durante este proceso evita los productos que contienen amoníaco o cloro y los estropajos metálicos para no dejar marcas.

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