¿Conoces los beneficios de usar una barbacoa sin humo?

Cocinar carnes, pescados y alimentos a la barbacoa sin asfixiarte con el humo es posible si usas una barbacoa sin humo.

Estas barbacoas son perfectas si vives en un piso pequeño o no tienes el típico jardín para montar las barbacoas los fines de semana.

También son ideales si tú, alguien de tu familia o incluso algún vecino padece de asma o es alérgico al humo.

Y, como la mayoría son portátiles y ligeras, podrás llevarla de excursión a la montaña, playa o a las juntadas con tus amigos.

alimentos cocinándose en una barbacoa sin humo

Además no volverás a salir sudoroso y con la ropa y el cabello apestoso a humo después de cada barbacoa. Un detalle que puede parecer insignificante pero que, en lo personal, valoro mucho.

Puedes ver en esta tabla comparativa las 5 mejores barbacoas sin humo que he seleccionado después de analizar y comparar al detalle los modelos más populares a la venta:

Jata BQ101Feuerdesign VesuvioKlarstein Micro-Q 3131LotusGrill G-RO-34LotusGrill LOLG-LI-600
JataBQ101FeuerdesignVesuvioKlarsteinMicro-Q 3131LotusGrillG-RO-34LotusGrillLOLG-LI-600
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Apto para3 personas3 personas4 personas5 personas10 personas
Diámetro de la parrilla43,1 x 27,2 cm33 cm31 cm32 cm78 cm
Material de la rejillaAcero inoxidableAcero inoxidableMetal esmaltadoAcero inoxidableAcero inoxidable
Material del recipiente interno🚫Acero inoxidableAcero inoxidableAcero inoxidableAcero inoxidable
Material del cuerpoAcero inoxidableAcero recubiertoAcero inoxidableAcero recubiertoAcero recubierto
Exterior frío🚫
Forma de cocciónResistencia eléctricaCarbónCarbónCarbónCarbón
Potencia2400 W🚫🚫🚫🚫
Indicador led de encendido
Control de temperatura🚫
Tiempo que tarda en calentar5 min5 min5 min3 min5 min
Autonomía🚫4 h30 a 40 min40 a 90 min90 min
Funcionamiento del ventilador🚫Recargable con usbBaterías desechables o power bankBaterías desechablesBaterías desechables
Contenedor de carbón🚫✅ de 230 g✅ 250 g✅ de 250 g✅ de 450 g
Desmontable
Bolsa de transporte🚫🚫
Piezas aptas para el lavavajillas
Accesorios🚫🚫🚫🚫🚫
Dimensiones43,1 x 27,2 x 8,2 cm37 x 21 x 37 cm22 x 34 x 34 cm35 x 26 x 23,4 cm78 x 78 x 48 cm
Peso1,57 Kg3,5 kg4,3 kg3,7 Kg22 kg
Garantía3 años2 años2 años2 años2 años

De acuerdo con un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Harvard y publicado en Diabetes Journal, las sustancias tóxicas que se desprenden del carbón en las barbacoas tradicionales aumentan los riesgos de padecer diabetes. Estos modelos, al cocinar los alimentos más rápido y consumir menos carbón, también son más beneficiosos para la salud. 

Carne a la parrilla.

¿Quieres ver algunos modelos de estas barbacoas? Pues bien, voy a mostrarte varios ejemplares que seleccioné después de comparar entre los más populares.

Así te ayudaré a elegir una buena barbacoa sin humo para casa, piso pequeño o exterior y así no tengas que renunciar al delicioso sabor de los alimentos cocidos a la barbacoa.

Cómo elegir la mejor barbacoa sin humo

A la hora de comprar una barbacoa sin humo, estos son los principales factores a tener en cuenta:

1) Los materiales

Elegir un modelo hecho con materiales de calidad es fundamental para alargar la vida útil de tu barbacoa sin humo.

La rejilla debe ser antiadherente para evitar que la comida se quede pegada. Te recomiendo las de aluminio o hierro fundido que cuentan con un tratamiento adecuado para tal fin.

Partes de una barbacoa.

En cuanto a la superficie, las metálicas son preferibles a las plásticas, que son menos resistentes.

El recipiente es mejor que sea de acero inoxidable para evitar la corrosión y el óxido. Además este material soporta mejor los golpes y las caídas.

2) La capacidad de la rejilla y el recipiente

La mayoría de las barbacoas sin humo están diseñadas para preparar alimentos para entre 2 y 4 personas. Sin embargo, hay modelos con recipientes y rejillas de mayor tamaño que permiten cocinar para entre 6 y 10 comensales.

Brocheta a la parrilla

Elige un modelo en virtud del tipo de uso que piensas darle. Como mínimo, busca una parrilla que tenga al menos 30 centímetros de ancho.

3) El tamaño y la portabilidad

Una de las grandes ventajas de las barbacoas sin humos es que son portátiles y plegables, lo que facilita su traslado.

Si piensas usarla en viajes y travesías elige un modelo que sea ligero y pequeño e incluya una bolsa de transporte. Lo ideal para estos casos es que pese menos de 5 kilos.

Barbacoa con bolsa de viaje.

4) La forma de cocción

Estos electrodomésticos tienen 2 maneras de cocinar los alimentos: a través de una resistencia eléctrica que genera calor o mediante la utilización de carbón.

Las barbacoas eléctricas son más fáciles de usar y de limpiar. Como desventaja, necesitan estar cerca de un enchufe para poder funcionar, por ello se las recomienda solo para empleo doméstico.

Las segundas, por su parte, utilizan un tipo de carbón especial que no genera humo ni afecta el sabor de los alimentos.

Barbacoa por dentro.

Estos modelos alcanzan la temperatura necesaria para comenzar a cocinar en menos de 5 minutos y, en media, tienen una capacidad para colocar 250 gramos de carbón, lo que alcanza para entre 30 minutos y 1 hora de cocción. Son ideales para viajes o para comidas al aire libre.

Algunas barbacoas también incluyen un sistema de control de la temperatura, lo cual facilita la preparación de diferentes tipos de platos.

5) La seguridad

Elige una barbacoa con aislamiento térmico que conserve el carbón dentro de un contenedor cerrado para evitar quemaduras, incluso en caso de caídas.

Barbacoa sin humo en la mesa.

6) La limpieza

Busca una barbacoa sin humo que sea fácil de lavar y de mantenimiento simple. Así no tendrás que preocuparte con su cuidado y conservación.

Para ello elige un modelo cuyas piezas se desmontables y puedan colocarse debajo del agua del grifo o en el lavavajillas sin sufrir daños.

Limpiando barbacoa.

Por otro lado, para dejar todo limpio y reluciente tras la comida, te recomiendo el uso de aspiradores de cenizas como los de esta comparativa.

Si realizaste la barbacoa en la terraza, consulta también esta guía para limpiar el suelo rojo sin estropearlo si tu suelo coincide con este color.

Tendrás los mejores trucos para poder disfrutar de una comida en la terraza sin miedo.

7) El precio de las barbacoas sin humo

Las barbacoas sin humo tienen valores variables, en función de su capacidad y la calidad de sus materiales.

En Amazon hay barbacoas sin humo muy económicos por menos de 50 euros, mientras que los de gama alta superan los 200.

Elige el equipo que mejor se ajuste a tu presupuesto.

Cuáles son las mejores barbacoas sin humo a la venta

Barbacoa sin humo portátil Klarstein Micro-Q 3131

Ideal para viajes

Barbacoa sin humo portátil Klarstein Micro-Q 3131

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Esta barbacoa grill cuenta con un sistema de ventilación que reduce de forma considerable la cantidad de carbón necesaria y lo deja listo en menos de 5 minutos

Está hecha de acero inoxidable de alta calidad y tiene capacidad para cocinar hasta 4 personas por vez.

La parrilla mide 31 cm de diámetro y pesa solo 4,3 kilos, lo que la hace muy fácil de transportar. Además está equipada con una bolsa de viaje para llevarla a todos lados.

Cuenta con aislamiento térmico de doble pared y un contenedor del carbón con cerradura de seguridad para evitar quemaduras. El ventilador funciona con 4 pilas AA o con un banco de alimentador USB y permite controlar la temperatura de cocción.

Este modelo es uno de mis preferidos por ser muy práctico y ofrecer todo lo que se espera de una barbacoa sin humo.

Pros:

  • Es fácil de montar y de usar.
  • Sirve para toda clase de comidas.
  • Se limpia de manera sencilla.

Contras:

  • El combustible líquido para encenderla no está incluido y debe comprarse aparte.
  • Genera un poco de humo por lo que te recomiendo colocar esta barbacoa en el balcón o usarla al aire libre.

La mayoría de los compradores están muy satisfechos con este modelo. Destacan que las brasas del carbón se preparan con rapidez, calienta rápido y duran entre 30 y 40 minutos.

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Barbacoa de carbón sin humo LotusGrill G-RO-34

Excelente relación calidad precio

Barbacoa de carbón sin humo LotusGrill G-RO-34

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Esta barbacoa de diseño circular tiene capacidad para cocinar para hasta 5 comensales. Mide 35 x 26 x 23,4 centímetros, pesa menos de 4 kilos e incluye una bolsa de viaje de nylon para un mejor transporte. 

La parrilla y el bol interior están fabricados con acero inoxidable resistente al calor, lo que garantiza su durabilidad. Es muy segura y se puede apoyar en cualquier superficie, ya que la parte exterior no se calienta.

El contenedor de carbón tiene una capacidad de hasta 250 gramos y se enciende en solo 3 minutos. El tiempo de combustión varía entre los 40 y los 90 minutos.

El ventilador se alimenta con 4 pilas AA que vienen incluidas. Además de tenerlo en rojo está disponible en colores negro, verde lima y azul intenso.

Pros:

  • Es portátil y muy fácil de usar.
  • Precisa de poco carbón para funcionar.
  • Se desmonta con facilidad y puede limpiarse en el lavavajillas.
  • Incluye un interruptor de encendido y apagado que ayuda a regular la temperatura.

Contras:

  • La cocción es un poco lenta.

Los compradores destacan que es un modelo ideal para preparar barbacoa en casa. Después de probarla en mi apartamento, coincido con ellos en que genera poco humo y en que es muy fácil de usar y lavar.  

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Electro barbacoa sin humo Jata BQ101

Muy económica

Electro barbacoa sin humo Jata BQ101

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Esta electro barbacoa tiene una potencia de 2400 w, lo que permite cocinar todo tipo de alimentos de forma rápida y uniforme. Su capacidad es para hasta 3 comensales.

La bandeja está hecha de acero inoxidable muy resistente, lo que garantiza una larga vida útil, y la parrilla se adapta a 2 alturas para facilitar la cocción.

Mide 43,5 x 27,5 x 8 centímetros y pesa menos de 2 kilos, por lo que es muy práctica y ligera. Se monta y desmonta con facilidad y el exceso de grasa de la comida cae en una bandeja con agua, lo que hace que sea muy fácil de limpiar.

Lo mejor de este modelo es que es muy económico. Creo que es una excelente opción para usar en casa, pero no sirve para campings y travesías.

Pros:

  • Tiene un precio muy accesible.
  • Es ligera y fácil de transportar.
  • No genera humos ni olores.
  • Se limpia con agua y jabón.

Contras:

  • Tiene poca capacidad.
  • No tiene regulador de temperatura.
  • Añadir agua a la bandeja para que no se sobrecaliente es un poco engorroso.

Los compradores de esta barbacoa la recomiendan por su precio y funcionalidad. Destacan que es resistente, potente y que deja los alimentos con buen sabor.

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Barbacoa de carbón vegetal sin humo Barbecook Carlo

Amplia superficie de asado

Barbacoa de carbón vegetal sin humo Barbecook Carlo

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Esta parrilla de carbón vegetal sin humo se caracteriza por su potencia y confort. La superficie de asado es de 38,5 x 28,5 centímetros, lo cual permite cocinar comida para hasta 6 comensales a la vez.

El ventilador, que funciona con 4 pilas AA, mueve el aire en su interior para generar una mayor intensidad de calor, lo que acelera los tiempos de preparación y permite controlar la temperatura.

Todas las piezas se desmontan con facilidad y son aptas para el lavavajillas. Pesa solo 4,5 kilos y viene con un bolso de viaje para facilitar su transporte.

De este modelo me gustó su diseño horizontal, el color y que la parrilla es amplia. Si tienes dudas sobre cómo encender el carbón vegetal, consulta la guía paso a paso final de este artículo.

Pros:

  • La superficie para cocinar es rectangular y amplia.
  • Se lava y transporta con facilidad.
  • La parrilla cuenta con un borde elevado para evitar que la comida se caiga.

Contras:

  • El tiempo de cocción es un poco lento.
  • Las 4 pilas AA para el ventilador no están incluidas.

La mayoría de los usuarios están satisfechos con la compra y destacan que se puede utilizar esta barbacoa en el interior de la casa sin generar humo. Como principal queja señalan que el calor es fuerte en el centro de la parrilla, pero no en los costados.

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Barbacoa sin humo de mesa Feuerdesign Vesuvio

Diseño plano

Barbacoa sin humo de mesa Feuerdesign Vesuvio

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Esta parrilla de mesa al carbón es perfecta para 3 personas. Está hecha de acero inoxidable y tiene un diseño plano con solo 18,5 centímetros de altura, para un fácil manejo cuando se cocina en la mesa.

Cuenta con un ventilador extraíble que se recarga mediante cable USB y permite un encendido rápido, el ajuste de la temperatura y hasta 4 horas de cocción.

Su estructura de doble pared impide que la parte exterior se sobrecaliente y la canasta de carbón con tapa cerrada evita el goteo de grasa y ofrece una experiencia saludable y sin humo.

Sus medidas son 37 x 21 x 37 centímetros, pesa 3,5 kilos y además viene con una práctica bolsa de viaje para su transporte.

Lo que más me gustó de este modelo fue su diseño plano. Creo que es muy práctico para cocinar al aire libre.

Pros

  • Se maneja con facilidad y se puede limpiar en lavavajillas.
  • Cuenta con un recipiente de acero inoxidable que recoge la grasa.
  • Posee un interruptor de encendido/apagado integrado.

Contras:

  • No tiene mucha capacidad.

Los compradores dejaron reseñas muy positivas sobre esta barbacoa. Destacan que se monta con facilidad y que está lista para cocinar en menos de 5 minutos. La recomiendan para viajes y caravanas. 

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Barbacoa de carbón sin humo Food&Fun Grillerette Classic

Con tapa incluida

Barbacoa de carbón sin humo Food&Fun Grillerette Classic

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Esta barbacoa de color verde es perfecta tanto para exteriores como interiores, gracias a su diseño circular que evita que el carbón vegetal entre en contacto con los alimentos.  

Tiene capacidad para 3 – 5 comensales, cuenta con encendido eléctrico y está lista para cocinar en solo 3 minutos. La base no se calienta, incluso durante la cocción, lo que permite un mejor manejo.

El ventilador funciona con 4 pilas AA y el diámetro útil de la zona de parrilla es de 37 centímetros y se aprovecha toda su superficie sin problema en la distribución de calor. Sus partes son desmontables lo que facilita su limpieza.

Además viene con una bolsa de transporte muy práctica si quieres llevártela fuera a comer, pinzas, una placa arqueada con orificios de ventilación y una rejilla.

Si tienes dudas sobre cómo encender la barbacoa de carbón, consulta la guía paso a paso al final de este artículo.

Pros:

  • Lo tienes disponible en más colores: rojo, negro, azul y naranja
  • Tiene doble pared y no se calienta por fuera
  • Consume poco carbón y echa muy poco humo

Contras:

  • La rejilla hay que limpiarla a mano para que quede bien limpia; en el lavavajillas mejor no

Los compradores de esta barbacoa destacan la calidad de sus materiales, su manejo sencillo y que es muy seguro de usar en casa.

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Barbacoa sin humo XXL LotusGrill LOLG-LI-600

Para hasta 10 comensales

Barbacoa sin humo XXL LotusGrill LOLG-LI-600

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Esta barbacoa tiene tamaño XXL, mide 78 x 78 x 48 centímetros, e incluye un carrito con ruedas para su mejor transporte, ya que pesa 22 kilos.

Cuenta con 2 ventiladores que funcionan a pilas y aceleran el proceso de combustión del carbón, que está listo para cocinar en tan solo 5 minutos. Además tiene 2 botones de encendido y reguladores de temperatura separados para cada uno de ellos.

La parrilla es de acero inoxidable y se ajusta en 3 alturas diferentes. También posee una placa circular que evita que la grasa caiga sobre las brasas, lo que reduce la cantidad de humo.

Todas sus piezas son desmontables y aptas para lavavajillas.

Si prefieres una versión más pequeña y económica, te recomiendo este modelo en color naranja, que tiene un tamaño XL, es ideal para entre 4 y 5 comensales y no incluye el carrito.

Pros:

  • Tiene una gran capacidad y permite cocinar para hasta 10 personas a la vez.
  • Posee cierres de seguridad de acero inoxidable.
  • Incluye una base con ruedas para un transporte más fácil.
  • En invierno se puede utilizar como estufa.

Contras:

  • Su precio es elevado pero su funcionalidad lo vale
  • Es pesada y necesita de un gran espacio para su almacenamiento.
  • No incluye bolsa de protección.

Los compradores dejaron reseñas muy positivas sobre esta barbacoa. Destacan su gran capacidad y que genera poco humo pese a su tamaño. Las críticas apuntan a las instrucciones del manual de instalación, que son poco claras.

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Cómo encender la barbacoa sin humo paso a paso

Estos electrodomésticos son muy fáciles de usar. Para utilizarlos sigue los siguientes pasos:

1) Antes de comenzar, limpia la barbacoa para evitar que el sabor y el olor sufran contaminaciones.

2) Coloca el carbón en el recipiente y cierra la tapa si es que la tiene.

3) Ajusta la bandeja o bol que se encarga de recoger la grasa y todo lo que caiga de los alimentos que vas a cocinar.

3) Enciende la barbacoa. Algunos modelos generan una chispa de manera automática, para lo cual utilizan pilas o necesitan enchufarse. Otros emplean un gel o combustible líquido.

4) Activa el ventilador para encender el fuego y acelerar su combustión.

5) Espera entre 3 y 5 minutos hasta que el carbón adquiera un color rojizo.

6) Una vez que las brasas estén calientes, coloca la comida en la rejilla.

7) Si vas a preparar platos con aceites, te recomiendo el uso de estos pulverizadores de aceite para una alimentación más sana.

Carne a la parrilla.

Conclusión: Qué barbacoa sin humo comprar

Como hay barbacoas para diferentes necesidades voy a recomendarte un modelo en particular para diferentes casos. Así harás una elección más acertada.

¿Cuáles son los mejores modelos de barbacoas sin humo para interior?

Si no piensas sacar la barbacoa de tu casa, te recomiendo la barbacoa sin humo XXL LotusGrill LOLG-LI-600 pues, entre sus muchas ventajas, en invierno te servirá como estufa.

Otra excelente opción es la electro barbacoa sin humo Jata BQ101. Su manipulación es fácil y es de las más económicas sin que esto afecte su calidad.

¿Qué barbacoa de carbón sin humo es la más recomendada en Amazon?

La barbacoa sin humo con opiniones positivas en más del 72% en Amazon es la barbacoa de mesa Feuerdesign Vesuvi.

Los compradores la recomiendan por su diseño plano y estable, se puede cargar con USB y puede cocer alimentos durante 4 horas seguidas. Además está hecha de materiales de alta calidad.

¿Cuál es la mejor barbacoa portátil sin humo para llevar de camping?

Si lo que necesitas es un modelo ligero y práctico para tus barbacoas al ir de camping, la mejor es la barbacoa portátil Klarstein Micro-Q 3131.

Funciona con 4 pilas AA o también con un banco de alimentación USB, además no tendrás problema al trasladarla pues pesa 4.3kg, es estrecha y viene con una bolsa de transporte.

barbacoa sin humo visto desde arriba

¿Qué barbacoa eléctrica sin humo es la mejor para una pareja?

Para un par de comensales, la mejor opción es electro barbacoa sin humo Jata BQ101 pues su superficie de asado permite la cocción de 3 raciones, así que sobrará espacio al cocinar o les encantará si ambos comen mucho.

¿Cuál es la mejor barbacoa de interior sin humo en calidad precio?

Considero que la barbacoa Food&Fun Grillerette Classic es la mejor en calidad precio porque la puedes comprar por menos de 100€ y tanto la zona de la parrilla como su cuerpo en general tienen una construcción robusta y de buen material.

¿Qué bbq sin humo tiene la parrilla más grande?

Si quieres una barbacoa con parrilla grande que te permita cocinar hasta para 10 comensales, no dudes en adquirir la barbacoa sin humo XXL LotusGrill LOLG-LI-600.

¿Cuál es la barbacoa sin humo en Amazon más vendida?

La barbacoa que registra mayores índices de ventas en Amazon en los últimos años es la barbacoa portátil Klarstein Micro-Q 3131 pues tiene una excelente relación calidad precio y un diseño práctico para tener en casa o llevar de viaje.

Además tiene un excelente reparto de calor en toda el área de la parrilla por lo que los alimentos se cuecen con uniformidad y en menos tiempo que en otras barbacoas. 


Espero haberte ayudado en tu elección. Ahora que tienes tu barbacoa sin humo ya puedes disfrutar de ricas comidas en cualquier lugar, tanto dentro como fuera de casa.

Si vas a hacer una parrillada al aire libre y pasar el día en una piscina desmontable como estas, te recomiendo el uso de sombrillas de protección solar para evitar los efectos negativos del sol.

Barbacoa en familia

Si en cambio el plan es hacer una barbacoa por la noche, consulta estas lámparas solares e iluminación de jardín para tener más claridad.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Se puede usar una barbacoa sin humo en un piso?

Sí, estas barbacoas están diseñadas para usar tanto en espacios interiores como exteriores sin inconvenientes.

¿Funciona la barbacoa sin humo con carbón vegetal o tradicional?

La mayoría de estas barbacoas pueden usarse tanto con carbón vegetal como tradicional. Sin embargo, lo aconsejable es emplear el de madera de haya o el de fibra de coco, que no tienen elementos tóxicos, generan menos humo y no afectan la salud ni el sabor de los alimentos.

¿Sobre qué tipo de superficie hay que colocar la barbacoa sin humo?

Estas barbacoas pueden colocarse en toda clase de superficies sin problemas.

¿Para qué sirven las pilas en la barbacoa sin humo?

Algunos modelos utilizan pilas para generar la chispa que enciende la barbacoa y para mover el ventilador que acelera la combustión del fuego y permite que el carbón esté listo en menos de 5 minutos. 

¿La barbacoa sin humo se calienta mucho? ¿Puedo colocarlo encima de una mesa normal?

En general estas barbacoas tienen una doble pared y la parte externa no caliente mucho. Por ello se pueden colocar en distintas clases de superficies sin inconvenientes, incluso en las típicas mesas para comer.

¿Con la barbacoa sin humo queda la comida con el mismo sabor que en una barbacoa de carbón tradicional?

Para ser sincero, no es igual, ya que para adquirir el gusto ahumado es necesario que los alimentos estén en contacto con el humo durante la coccion. Sin embargo el sabor se asemeja bastante y es mucho menos artificial que el de las parrillas eléctricas. 

2 comentarios

  1. Rosario
    • Javier Alonso

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