¿Conoces los beneficios de usar una barbacoa sin humo?

Siempre me gustó cocinar y preparar mis propios platos. Hasta hace unos meses vivía en una casa con jardín, donde todos los fines de semana asaba una rica barbacoa en compañía de amigos.

Parrillada al aire libre

Sin embargo, cuando me mudé a un apartamento pequeño desistí de su elaboración porque no quería llenar la vivienda de humo ni recibir la queja de los vecinos.

Comencé a cocinar carnes y pescados al horno y a la sartén, pero el gusto no era el mismo que cuando los hacía a la brasa. Estaba por probar con una de estas plancha de asar o una paellera eléctrica de las más recomendadas, cuando mi cuñado me recomendó las barbacoas sin humo.

Estos electrodomésticos tienen una bandeja o bol que recoge la grasa de los alimentos e impide que caiga sobre el carbón, lo que evita los olores desagradables.

Además son plegables, portátiles y fáciles de lavar, lo que los convierte en una solución muy práctica para el hogar y las excursiones.

Puedes ver en esta tabla comparativa las 5 mejores barbacoas sin humo que he seleccionado después de analizar y comparar al detalle los modelos más populares a la venta:

Aobosi CG09Jata BQ101Feuerdesign VesuvioLotusGrill G-RO-34LotusGrill LOLG-LI-600
AobosiCG09JataBQ101FeuerdesignVesuvioLotusGrillG-RO-34LotusGrillLOLG-LI-600
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Dimensiones34 x 34 x 23cm43,1 x 27,2 x 8,2 cm37 x 21 x 37 cm35 x 26 x 23,4 cm78 x 78 x 48 cm
Peso4,5 kg1,57 Kg3,5 kg3,7 Kg22 kg
Apta para3 a 5 personas3 personas3 personas5 personas10 personas
Diámetro de la parrilla34 cm43,1 x 27,2 cm33 cm32 cm78 cm
Material de la rejillaAcero inoxidableAcero inoxidableAcero inoxidableAcero inoxidableAcero inoxidable
Material del recipiente internoAcero inoxidable🚫Acero inoxidableAcero inoxidableAcero inoxidable
Material del cuerpoAcero recubiertoAcero inoxidableAcero recubiertoAcero recubiertoAcero recubierto
Exterior frío🚫
Forma de cocciónCarbónEléctrica / resistenciasCarbónCarbónCarbón
Potencia🚫2400 W🚫🚫🚫
Indicador led de encendido
Control de temperatura🚫
Tiempo que tarda en calentar5 min5 min5 min3 min5 min
Autonomía30 a 45 min🚫4 h40 a 90 min90 min
Modo de funcionamiento del ventiladorBaterias desechables o power bank🚫Recargable con usbBaterias desechablesBaterias desechables
Contenedor de carbón✅ de 250 g🚫✅ de 230 g✅ de 250 g✅ de 450 g
Desmontable
Bolsa de transporte🚫🚫
Piezas aptas para lavavajillas
Accesorios🚫🚫🚫🚫🚫
Garantía1 año3 años2 años2 años2 años

De acuerdo con un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Harvard y publicado en Diabetes Journal, las sustancias tóxicas que se desprenden del carbón en las barbacoas tradicionales aumentan los riesgos de padecer diabetes. Estos modelos, al cocinar los alimentos más rápido y consumir menos carbón, también son más beneficiosos para la salud. 

Carne a la parrilla.

Cómo elegir la mejor barbacoa sin humo

A la hora de comprar una barbacoa sin humo, estos son los principales factores a tener en cuenta:

1) Los materiales

Elegir un modelo hecho con materiales de calidad es fundamental para alargar la vida útil de tu barbacoa sin humo.

La rejilla debe ser antiadherente para evitar que la comida se quede pegada. Te recomiendo las de aluminio o hierro fundido que cuentan con un tratamiento adecuado para tal fin.

Partes de una barbacoa.

En cuanto a la superficie, las metálicas son preferibles a las plásticas, que son menos resistentes.

El recipiente es mejor que sea de acero inoxidable para evitar la corrosión y el óxido. Además este material soporta mejor los golpes y las caídas.

2) La capacidad de la rejilla y el recipiente

La mayoría de las barbacoas sin humo están diseñadas para preparar alimentos para entre 2 y 4 personas. Sin embargo, hay modelos con recipientes y rejillas de mayor tamaño que permiten cocinar para entre 6 y 10 comensales.

Brocheta a la parrilla

Elige un modelo en virtud del tipo de uso que piensas darle. Como mínimo, busca una parrilla que tenga al menos 30 centímetros de ancho.

3) El tamaño y la portabilidad

Una de las grandes ventajas de las barbacoas sin humos es que son portátiles y plegables, lo que facilita su traslado.

Si piensas usarla en viajes y travesías elige un modelo que sea ligero y pequeño e incluya una bolsa de transporte. Lo ideal para estos casos es que pese menos de 5 kilos.

Barbacoa con bolsa de viaje.

4) La forma de cocción

Estos electrodomésticos tienen 2 maneras de cocinar los alimentos: a través de una resistencia eléctrica que genera calor o mediante la utilización de carbón.

Las barbacoas eléctricas son más fáciles de usar y de limpiar. Como desventaja, necesitan estar cerca de un enchufe para poder funcionar, por ello se las recomienda solo para empleo doméstico.

Las segundas, por su parte, utilizan un tipo de carbón especial que no genera humo ni afecta el sabor de los alimentos.

Barbacoa por dentro.

Estos modelos alcanzan la temperatura necesaria para comenzar a cocinar menos de 5 minutos y, en media, tienen una capacidad para colocar 250 gramos de carbón, lo que alcanza para entre 30 minutos y una hora de cocción. Son ideales para viajes o para comidas al aire libre.

Algunas barbacoas también incluyen un sistema de control de la temperatura, lo cual facilita la preparación de diferentes tipos de platos.

5) La seguridad

Elige una barbacoa con aislamiento térmico que conserve el carbón dentro de un contenedor cerrado para evitar quemaduras, incluso en caso de caídas.

Barbacoa sin humo en la mesa.

6) La limpieza

Busca una barbacoa sin humo que sea fácil de lavar y de mantenimiento simple. Así no tendrás que preocuparte con su cuidado y conservación.

Para ello elige un modelo cuyas piezas se desmontables y puedan colocarse debajo del agua del grifo o en el lavavajillas sin sufrir daños.

Limpiando barbacoa.

Por otro lado, evita las de plástico blando y madera que son menos resistentes y más difíciles de limpiar.

Por otro lado, para dejar todo reluciente tras la comida, te recomiendo el uso de aspiradores de cenizas como los de esta comparativa.

Si realizaste la barbacoa en la terraza, consulta también esta guía para limpiar el suelo rojo sin estropearlo si tu suelo coincide con este color. Tendrás los mejores trucos para poder disfrutar de una comida en la terraza sin miedo.

7) El precio

Las barbacoas sin humo tienen valores variables, en función de su capacidad y la calidad de sus materiales. Hay modelos muy económicos por menos de 50 euros, mientras que los de gama alta superan los 200.

Elige el equipo que mejor se ajuste a tu presupuesto.

Cuáles son las mejores barbacoas sin humo a la venta

Barbacoa sin humo portátil Aobosi

Ideal para viajes

Barbacoa sin humo portátil Aobosi

Ver en Amazon

Esta barbacoa grill cuenta con un sistema de ventilación que reduce de forma considerable la cantidad de carbón necesaria y lo deja listo en menos de 5 minutos. 

Está hecha de acero inoxidable de alta calidad y tiene capacidad para cocinar para entre 3 y 5 personas por vez.

La parrilla mide 34 x 34 x 23 centímetros y pesa solo 4,5 kilos, lo que la hace muy fácil de transportar. Además está equipada con un asa de madera e incluye una bolsa de viaje para llevarla a todos lados.

Cuenta con aislamiento térmico de doble pared y un contenedor del carbón con cerradura de seguridad para evitar quemaduras. El ventilador funciona con 4 pilas AA o con un banco de alimentador USB y permite controlar la temperatura de cocción.

Este modelo es uno de mis preferidos por ser económico, práctico y ofrecer todo lo que se espera de una barbacoa sin humo.

Pros:

  • Es fácil de montar y de usar.
  • Tiene un precio accesible.
  • Sirve para toda clase de comidas.
  • Se limpia de manera sencilla.

Contras:

  • El combustible líquido para encenderla no está incluido y debe comprarse aparte.
  • Genera un poco de humo por lo que te recomiendo colocar esta barbacoa en el balcón o usarla al aire libre.

La mayoría de los compradores están satisfechos con este modelo. Destacan que las brasas del carbón se preparan con rapidez y duran entre 30 y 40 minutos.

Ver esta barbacoa sin humo en Amazon.es


Barbacoa de carbón sin humo LotusGrill G-RO-34

Excelente relación calidad precio

Barbacoa de carbón sin humo LotusGrill G-RO-34

Ver en Amazon

Esta barbacoa de diseño circular tiene capacidad para cocinar para hasta 5 comensales. Mide 35 x 26 x 23,4 centímetros, pesa menos de 4 kilos e incluye una bolsa de viaje de nylon para un mejor transporte. 

La parrilla y el bol interior están fabricados con acero inoxidable resistente al calor, lo que garantiza su durabilidad. Es muy segura y se puede apoyar en cualquier superficie, ya que la parte exterior no se calienta.

El contenedor de carbón tiene una capacidad de hasta 250 gramos y se enciende en solo 3 minutos. El tiempo de combustión varía entre los 40 y los 90 minutos.

El ventilador se alimenta con 4 pilas AA que vienen incluidas. Además de tenerlo en rojo está disponible en colores negro, verde lima y azul intenso.

Pros:

  • Es portátil y muy fácil de usar.
  • Precisa de poco carbón para funcionar.
  • Se desmonta con facilidad y puede limpiarse en el lavavajillas.
  • Incluye un interruptor de encendido y apagado que ayuda a regular la temperatura.

Contras:

  • La cocción es un poco lenta.

Los compradores destacan que es un modelo ideal para preparar barbacoa en casa. Después de probarla en mi apartamento, coincido con ellos en que genera poco humo y en que es muy fácil de usar y lavar.  

Ver este modelo en Amazon.es


Electro barbacoa sin humo Jata BQ101

Muy económica

Electro barbacoa sin humo Jata BQ101

Ver en Amazon

Esta electro barbacoa tiene una potencia de 2400 w, lo que permite cocinar todo tipo de alimentos de forma rápida y uniforme. Su capacidad es para hasta 3 comensales.

La bandeja está hecha de acero inoxidable muy resistente, lo que garantiza una larga vida útil, y la parrilla se adapta a 2 alturas para facilitar la cocción.

Mide 43,5 x 27,5 x 8 centímetros y pesa menos de 2 kilos, por lo que es muy práctica y ligera. Se monta y desmonta con facilidad y el exceso de grasa de la comida cae en una bandeja con agua, lo que hace que sea muy fácil de limpiar.

Lo mejor de este modelo es que es muy económico. Creo que es una excelente opción para usar en casa, pero no sirve para campings y travesías.

Pros:

  • Tiene un precio muy accesible.
  • Es ligera y fácil de transportar.
  • No genera humos ni olores.
  • Se limpia con agua y jabón.

Contras:

  • Tiene poca capacidad.
  • No tiene regulador de temperatura.
  • Añadir agua a la bandeja para que no se sobrecaliente es un poco engorroso.

Los compradores de esta barbacoa la recomiendan por su precio y funcionalidad. Destacan que es resistente, potente y que deja los alimentos con buen sabor.

Ver esta barbacoa en Amazon.es


Barbacoa de carbón vegetal sin humo Barbecook Carlo

Amplia superficie de asado

Barbacoa de carbón vegetal sin humo Barbecook Carlo

Ver en Amazon

Esta parrilla de carbón vegetal sin humo se caracteriza por su potencia y confort. La superficie de asado es de 38,5 x 28,5 centímetros, lo cual permite cocinar comida para hasta 6 comensales a la vez.

El ventilador, que funciona con 4 pilas AA, mueve el aire en su interior para generar una mayor intensidad de calor, lo que acelera los tiempos de preparación y permite controlar la temperatura.

Todas las piezas se desmontan con facilidad y son aptas para el lavavajillas. Pesa solo 4,5 kilos y viene con un bolso de viaje para facilitar su transporte.

De este modelo me gustó su diseño horizontal, el color y que la parrilla es amplia. Si tienes dudas sobre cómo encender el carbón vegetal, consulta la guía paso a paso final de este artículo.

Pros:

  • La superficie para cocinar es rectangular y amplia.
  • Se lava y transporta con facilidad.
  • La parrilla cuenta con un borde elevado para evitar que la comida se caiga.

Contras:

  • El tiempo de cocción es un poco lento.
  • Las 4 pilas AA para el ventilador no están incluidas.

La mayoría de los usuarios están satisfechos con la compra y destacan que se puede utilizar esta barbacoa en el interior de la casa sin generar humo. Como principal queja señalan que el calor es fuerte en el centro de la parrilla, pero no en los costados.

Ver este modelo en Amazon.es


Barbacoa sin humo de mesa Feuerdesign Vesuvio

Diseño plano

Barbacoa sin humo de mesa Feuerdesign Vesuvio

Ver en Amazon

Esta parrilla de mesa al carbón es perfecta para 3 personas. Está hecha de acero inoxidable y tiene un diseño plano con solo 18,5 centímetros de altura, para un fácil manejo cuando se cocina en la mesa.

Cuenta con un ventilador extraíble que se recarga mediante cable USB y permite un encendido rápido, el ajuste de la temperatura y hasta 4 horas de cocción.

Su estructura de doble pared impide que la parte exterior se sobrecaliente y la canasta de carbón con tapa cerrada evita el goteo de grasa y ofrece una experiencia saludable y sin humo.

Sus medidas son 37 x 21 x 37 centímetros, pesa 3,5 kilos y además viene con una práctica bolsa de viaje para su transporte.

Lo que más me gustó de este modelo fue su diseño plano. Creo que es muy práctico para cocinar al aire libre.

Pros

  • Se maneja con facilidad y se puede limpiar en lavavajillas.
  • Cuenta con un recipiente de acero inoxidable que recoge la grasa.
  • Posee un interruptor de encendido/apagado integrado.

Contras:

  • No tiene mucha capacidad.

Los compradores dejaron reseñas muy positivas sobre esta barbacoa. Destacan que se monta con facilidad y que está lista para cocinar en menos de 5 minutos. La recomiendan para viajes y caravanas. 

Ver esta barbacoa sin humo en Amazon.es


Barbacoa de carbón sin humo Food & Fun Deluxe

Con tapa incluida

Barbacoa de carbón sin humo Food & Fun Deluxe

Ver en Amazon

Esta barbacoa de color naranja es perfecta tanto para exteriores como interiores, gracias a su diseño circular que evita que el carbón vegetal entre en contacto con los alimentos.  

Tiene capacidad para 3 comensales, cuenta con encendido eléctrico y está lista para cocinar en solo 3 minutos. La base no se calienta, incluso durante la cocción, lo que permite un mejor manejo.

El ventilador funciona con 4 pilas AA o cable USB y el diámetro útil de la zona de parrilla es de 30 centímetros. Sus partes son desmontables lo que facilita su limpieza.

Lo que más me ha llamado la atención de este modelo es que es uno de los pocos que viene con tapa incluida, lo cual me parece muy útil e interesante para la preparación de determinados platos.

Además viene con una bolsa de transporte muy práctica, pinzas, una placa arqueada con orificios de ventilación y una rejilla.

Si tienes dudas sobre cómo encender la barbacoa de carbón, consulta la guía paso a paso al final de este artículo.

Pros:

  • Tiene un diseño atractivo, similar al de un utensilio de cocina.
  • Incluye tapa para asar la comida.
  • Consume poco carbón.

Contras:

  • Tiene poca capacidad.

Los compradores de esta barbacoa destacan su versatilidad, la calidad de sus materiales y su manejo sencillo. Señalan que es muy fácil de limpiar y que consume poco gel y carbón.

Ver esta barbacoa en Amazon.es


Barbacoa sin humo XXL LotusGrill LOLG-LI-600

Para hasta 10 comensales

Barbacoa sin humo XXL LotusGrill LOLG-LI-600

Ver en Amazon

Esta barbacoa tiene tamaño XXL, mide 78 x 78 x 48 centímetros, e incluye un carrito con ruedas para su mejor transporte, ya que pesa 22 kilos.

Cuenta con 2 ventiladores que funcionan a pilas y aceleran el proceso de combustión del carbón, que está listo para cocinar en tan solo 5 minutos. Además tiene 2 botones de encendido y reguladores de temperatura separados para cada uno de ellos.

La parrilla es de acero inoxidable y se ajusta en 3 alturas diferentes. También posee una placa circular que evita que la grasa caiga sobre las brasas, lo que reduce la cantidad de humo. Todas sus piezas son desmontables y aptas para lavavajillas.

Si prefieres una versión más pequeña y económica, te recomiendo este modelo en color naranja, que tiene un tamaño XL, es ideal para entre 4 y 5 comensales y no incluye el carrito.

Pros:

  • Tiene una gran capacidad y permite cocinar para hasta 10 personas a la vez.
  • Posee cierres de seguridad de acero inoxidable.
  • Incluye una base con ruedas para un transporte más fácil.
  • En invierno se puede utilizar como estufa.

Contras:

  • Su precio es elevado.
  • Es pesada y necesita de un gran espacio para su almacenamiento.
  • No incluye bolsa de protección.

Los compradores dejaron reseñas muy positivas sobre esta barbacoa. Destacan su gran capacidad y que genera poco humo pese a su tamaño. Las críticas apuntan a las instrucciones del manual de instalación, que son poco claras.

Ver este modelo en Amazon.es


Cómo encender la barbacoa sin humo paso a paso

Estos electrodomésticos son muy fáciles de usar. Para utilizarlos sigue los siguientes pasos:

1) Antes de comenzar, limpia la barbacoa para evitar que el sabor y el olor sufran contaminaciones.

2) Coloca el carbón en el recipiente y cierra la tapa si es que la tiene.

3) Ajusta la bandeja o bol que se encarga de recoger la grasa y todo lo que caiga de los alimentos que vas a cocinar.

3) Enciende la barbacoa. Algunos modelos generan una chispa de manera automática, para lo cual utilizan pilas o necesitan enchufarse. Otros emplean un gel o combustible líquido.

4) Activa el ventilador para encender el fuego y acelerar su combustión.

5) Espera entre 3 y 5 minutos hasta que el carbón adquiera un color rojizo.

6) Una vez que las brasas estén calientes, coloca la comida en la rejilla.

7) Si vas a preparar platos con aceites, te recomiendo el uso de estos pulverizadores de aceite para una alimentación más sana.

Carne a la parrilla.

Conclusión: Qué barbacoa sin humo comprar

Tras analizar todos los modelos y las opiniones en Amazon, me decidí por la barbacoa de carbón sin humo LotusGrill G-RO-34.

Barbacoa de carbón sin humo LotusGrill G-RO-34

Ver en Amazon

Esta parrilla tiene una excelente relación calidad precio y genera muy poco humo, lo que me permite utilizarla tanto en interiores como exteriores.

Es resistente, pesa poco y se lava con facilidad. También cuenta con una práctica bolsa de viaje y se transporta con sencillez: con mis amigos nos hemos ido de camping y ha sido muy útil.


Espero haberte ayudado en tu elección. Ahora que tienes tu barbacoa sin humos ya puedes disfrutar de ricas comidas en cualquier lugar.

Si vas a hacer una parrillada al aire libre y pasar el día en una piscina desmontable como estas, te recomiendo el uso de sombrillas de protección solar para evitar los efectos negativos del sol.

Barbacoa en familia

Si en cambio el plan es hacer una barbacoa por la noche, consulta estas lámparas solares e iluminación de jardín para tener más claridad.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Se puede usar una barbacoa sin humo en un piso?

Sí, estas barbacoas están diseñadas para usar tanto en espacios interiores como exteriores sin inconvenientes.

¿Funciona la barbacoa sin humo con carbón vegetal o tradicional?

La mayoría de estas barbacoas pueden usarse tanto con carbón vegetal como tradicional. Sin embargo, lo aconsejable es emplear el de madera de haya o el de fibra de coco, que no tienen elementos tóxicos, generan menos humo y no afectan la salud ni el sabor de los alimentos.

¿Sobre qué tipo de superficie hay que colocar la barbacoa sin humo?

Estas barbacoas pueden colocarse en toda clase de superficies sin problemas.

¿Para qué sirven las pilas en la barbacoa sin humo?

Algunos modelos utilizan pilas para generar la chispa que enciende la barbacoa y para mover el ventilador que acelera la combustión del fuego y permite que el carbón esté listo en menos de 5 minutos. 

¿La barbacoa sin humo se calienta mucho? ¿Puedo colocarlo encima de una mesa normal?

En general estas barbacoas tienen una doble pared y la parte externa no caliente mucho. Por ello se pueden colocar en distintas clases de superficies sin inconvenientes, incluso en las típicas mesas para comer.

¿Con la barbacoa sin humo queda la comida con el mismo sabor que en una barbacoa de carbón tradicional?

Para ser sincero, no es igual, ya que para adquirir el gusto ahumado es necesario que los alimentos estén en contacto con el humo durante la coccion. Sin embargo el sabor se asemeja bastante y es mucho menos artificial que el de las parrillas eléctricas. 

Escribe un comentario

Utilizamos cookies para mejorar la experiencia de navegación de nuestros usuarios Ver más
Aceptar
Privacy Policy