Comer de manera sana se ha convertido en una necesidad. Los beneficios de la comida baja en grasas son muchos y muy buenos para nuestra salud.

verduras a la plancha cuidar salud

No es solamente una moda del momento, es un estilo de vida que muchas personas hemos ido adoptando a lo largo de los años y que nunca es tarde para empezar.

Me encanta la comida asada. Es sumamente sana y con una textura que conserva todo el sabor de los alimentos.

Antes, asaba en una sartén con poco aceite pero sentía que no podía regular bien la temperatura, además de que algunos alimentos llegaban a pegarse.

Por ello, decidí revisar varias páginas y blogs con comentarios y después de mucho leer me decidí por una plancha eléctrica.

En este artículo realizaré una comparativa y análisis de varias planchas de asar que puedes obtener en el mercado. Te diré sus pros y contras para que puedas comprar la mejor para ti.

Cómo comprar una plancha para asar

Te preguntarás ¿vale la pena comprar una plancha? Pues a mi criterio la respuesta es sí. Su facilidad de uso y el sabor natural con el que quedan los alimentos hablan por sí solos.

La otra pregunta que debes tener es ¿Por qué precisamente una plancha eléctrica? ¿Por qué no un grill, plancha teppanyaki o hasta una sandwichera?

Principalmente debido a su tamaño. Los grilles y las planchas teppanyaki generalmente son más grandes, mientras que las planchas eléctricas no ocupan tanto espacio casi siempre siendo de sobremesa.

teppanyaki en bandeja sin grasa ni aceite

Con respecto a las sandwicheras, las mismas tienden a aplastar el alimento, cosa que no funciona con todos los alimentos como por ejemplo los langostinos.

Ahora, si después de lo que te he mencionado te llama la atención tener una plancha eléctrica debes tener los siguientes factores en cuenta antes de comprar una:

Potencia

Este es un factor importante ya que a mayor potencia mayor rapidez al momento de cocinar los alimentos. También, mientras más alimentos se cocinen en la plancha, la potencia necesaria será mayor. Por ello es conveniente adquirir un equipo con buena potencia.

Tamaño

Pues este factor depende mucho de la cantidad de personas para quien se cocine. Si es para dos personas, una plancha de 30 centímetros está bien pero si es para una familia se necesita una de más tamaño.

raclette y langostinos

Material antiadherente

Las planchas actuales tienen su placa recubierta de un material antiadherente que hace que ningún alimento se pegue de ella y facilitando la cocción de los alimentos. En el caso de las parrillas de piedra, la piedra es el material antiadherente.

Limpieza

Este es un factor importante. Intenta escoger una plancha que puedas meter al lavavajillas; o sea, una a la que le puedas extraer la resistencia. Aunque si no puedes tampoco es un gran problema, solo hay que lavarla con una esponja suave (no metálica), con unas gotitas de detergente.

También te recomiendo que elijas una plancha que posea un canal recoge grasa, que no es más que una bandejita debajo de la placa de plancha en donde va cayendo la grasa que sueltan los alimentos y facilita su limpieza.

canal recoge grasa

Termostato

Este factor tiene mucho que ver con la potencia. La mayoría de las planchas actuales tienen un termostato regulador de la temperatura que hace que el calor se reparta de manera uniforme por toda la placa y que permite una cocción pareja de los alimentos.

Hay otros factores de menor relevancia como el largo del cable de corriente, si permiten un almacenaje vertical, entre otros, pero eso depende mucho del gusto de la persona.

Las mejores planchas de asar para comprar del mercado

Luego de este pequeño recorrido previo, ahora si pasaré de lleno al mundo de las planchas eléctricas.

Realizaré una comparativa entre siete planchas eléctricas que se encuentran a la venta en el mercado actual y con buenas ofertas en Amazon, hablándote de sus características, ventajas y desventajas para que elijas la que se adapte mejor a ti.

Plancha de asar eléctrica JATA GR204N

Comenzaré  con un modelo que se ha ganado buenos comentarios en el portal Amazon, este es el JATA GR204N, dándole 4 de 5 estrellas disponibles

JATA GR204N

Pros:

  • Entre las ventajas de este equipo está su recubrimiento ecológico antiadherente, muy resistente al rayado.
  • Es un equipo potente con sus 2000W y con un buen tamaño de 445 x 300 mm, ideal para familias grandes.
  • Otra ventaja de este equipo es que se puede meter al lavavajillas, facilitando su limpieza. Esto es gracias a su termostato removible.
  • También posee asas para facilitar el transporte del aparato y una bandeja recoge salsa para facilitar la limpieza de la grasa.

Contras:

  • Este equipo no posee muchas, siento tal vez la más relevante que el material del que está hecho el termostato regulador de la temperatura no parece ser muy resistente. Por ello hay que tratarlo con delicadeza.

Pero en líneas generales, la JATA GR204N es una plancha muy completa, con un gran diseño e ideal para preparar ricos platos con queso y carne.

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Plancha para asar Tefal Compact CB5005

La siguiente plancha de la que te hablaré es la Tefal Compact CB5005, otro modelo con buenas opiniones en el portal Amazon, ganándose un 4 de 5 estrellas

Tefal Compact CB5005

Pros:

  • Es un equipo con un diseño elegante en color negro.
  • Posee una potencia de 1800W y un tamaño de 45 x 30 cm.
  • Posee superficie antiadherente y una bandeja recoge grasa y jugos provenientes de la cocción de los alimentos.
  • Tiene termostato que permite regular la temperatura en cinco velocidades distintas, haciendo una cocción homogénea y pareja.
  • Otra de sus ventajas es que se puede separar la plancha del termostato (como en el caso de la paellera eléctrica y parrillas de piedra) y las otras piezas se pueden lavar sin problema en el lavavajillas.

Contras:

  • La más resaltante es el tamaño de la superficie de cocción, siendo esta de 25 x 35. Recomendado para dos personas, quedando pequeño para familias grandes.

Pero del resto, la Tefal Compact CB5005 es un equipo que te ofrece  buenos beneficios y a un excelente precio; una muy buena oferta.

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Plancha eléctrica Philips HD4418/20

El siguiente equipo en nuestro recorrido es de una marca muy buena y reconocida en el campo de los electrodomésticos; la Philips HD4418/20 con excelentes comentarios en el portal Amazon, dándole un 4,4 de 5 estrellas disponibles.

Philips HD4418-20

Pros:

  • La principal ventaja de este equipo es su gran potencia de 2300W, haciendo que la cocción de los alimentos sea muy rápida y homogénea.
  • Posee una placa antiadherente de alta temperatura, en la cual no se pegan los alimentos aun sin aceite.
  • El termostato permite regular la temperatura a cinco velocidades distintas.
  • Con respecto a su tamaño, esta plancha mide 31 x 51 cm, lo cual es un buen tamaño.
  • Posee canal recoge grasa fácil de limpiar, ideal para preparar barbacoas. También se puede limpiar en lavavajillas.
  • Otra ventaja interesante es que se puede almacenar en posición vertical lo que permite ahorrar espacio.

Contras:

  • No es un equipo que posea muchas, quizás la principal sería que el material del que está hecho la perilla del termostato parece no ser muy resistente.

La Philips HD4418/20 es un equipo con más pros que contras, con un diseño elegante y que te permitirá preparar un bocadillo sano en poco tiempo.

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Plancha de cocina Lacor 25536

Ahora hablaremos de un equipo de una marca tal vez no tan conocida y de precios muy baratos, la Lacor 25536. Este modelo tiene una calificación de 4,3 de 5 estrellas disponibles

Lacor 25536

Pros:

  • La principal característica de esta plancha es que no es eléctrica, está diseñada para funcionar con vitrocerámica o cocinas de inducción. Aunque también puede funcionar con cocinas a gas.
  • Hecha de aluminio con antiadherente acabado en piedra, esta plancha tiene un diseño muy chic.
  • Otra de sus ventajas es que se calienta bastante rápido. En solo un minuto ya está caliente.
  • Posee asas de silicona para agarrarla y evitar quemaduras. También es fácil de limpiar con una esponja suave o metiéndola al lavavajillas.

Contras:

  • La principal es su tamaño, siendo este de 29 x 22 cm quedándose corto para más de dos personas.
  • La otra desventaja es que al ser para inducción no posee bandeja recoge grasa.
  • Y la última que las asas de silicona podrían ser un poco más gruesas, ya que se cuela algo de calor.

La Lacor 25536 es un equipo económico, ideal para dos personas que quieren disfrutar de una dieta sana por poco precio.

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Raclette y plancha de asar de piedra Severin RG 2343

Ahora pasaremos por un equipo muy completo y con muy buenas opiniones en el portal Amazon, ganándose  4,3 de 5 estrellas disponibles, y esa no es otra que la  Severin RG 2343

Severin RG 2343

Pros:

  • La principal ventaja de este equipo es que es una raclette grill con piedra. ¿Qué quiere decir esto? Pues que puedes preparar carne a la piedra y raclette, todo al mismo tiempo y en un solo aparato.
  • Este equipo posee ocho mini sartenes de superficie antiadherente ideales para hacer la raclette. También se pueden preparar salsas y de más en ellos.
  • Tiene un termostato que permite regular la temperatura en 6 niveles distintos. También un indicador led de encendido/apagado.
  • Posee un buen tamaño de 25,5 x 53 cm. Ideal para una cena con amigos.

Contras:

  • La principal es su potencia la cual es un poco inferior a otros equipos que hemos visto, siendo esta de 1500W. Haciendo que se tarde un poco para calentar (aproximadamente unos 10 minutos).

En líneas generales, la Severin RG 2343 es un buen equipo y muy completo. Ideal para preparar una cena y compartir el momento con tus amigos o familia.

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Plancha para cocinar Jata GR556A

El siguiente modelo es una plancha de una marca de la que ya les he hablado; la Jata GR556A

Jata GR556A

Pros:

  • La principal ventaja de este equipo es su gran potencia de 2500W, haciéndolo un equipo extremadamente potente.
  • En cuanto al tamaño de su superficie para asar esta es de 46 x 28 cm, considerándose un buen tamaño.
  • Posee un antiadherente cerámico ecológico con bandeja recoge grasa.
  • Su termostato se puede retirar del equipo haciendo que este se pueda lavar en lavavajillas. También posee asas para facilitar su transporte.

Contras:

  • La principal es que según opiniones de varios usuarios del portal Amazon, en este equipo, después de 2 o 3 usos los alimentos comienzan a pegarse aunque no debería ser ningún problema con la limpieza adecuada para que no se desgaste su superficie.

La Jata GR556A, es un equipo muy potente en donde los alimentos se cocinaran rápidamente.

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Plancha eléctrica Princess 102300

El último modelo en el recorrido de planchas eléctricas es la  Princess 102300, un equipo que podría describirse como sencillo a simple vista

Princess 102300

Pros:

  • Entre sus ventajas están que posee una muy buena potencia de 2000W y un tamaño bastante aceptable de 26 x 46 cm.
  • Posee termostato regulador de la temperatura, el cual se puede desmontar permitiendo el lavado en lavavajillas.
  • La plancha es de material antiadherente e incluye una espátula para voltear los alimentos.

Contras:

  • La principal de este modelo es que la plancha cojea debido a que las patas no se encuentran bien niveladas.

En general, la Princess 102300 es un equipo sencillo que ofrece beneficios interesantes y los necesarios para un buen asado.

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Beneficios de la cocina a la plancha

En esta época actual, la mayoría nos preocupamos por lo que comemos. Tener una dieta sana es algo muy importante, no solo por bajar unos kilitos sino también por salud.

Ese dicho de “eres lo que comes” nos lo estamos tomando muy seriamente. Por ello, la opción de cocinar a la plancha ha ido ganando más y más adeptos a lo largo de los años.

Pero es que te ofrece excelentes beneficios:

dieta sana sin aceite
  • Uno de ellos es que al no utilizar casi aceite (solo unas pocas gotitas), no se genera grasa brindándonos una comida más sana.
  • Para las personas con enfermedades estomacales y digestivas está muy recomendada la comida a la plancha ya que así los alimentos son más fáciles de digerir.
  • Otro beneficio es que los alimentos a la plancha conservan su sabor, sobre todo los vegetales, y es una manera diferente de comerlos a la tradicional, que es hervido.
  • Igualmente, conservan todos sus nutrientes contribuyendo a una dieta equilibrada.
  • Cocinar a la plancha es bastante sencillo. Solo requiere colocar los alimentos en la plancha caliente, dejar que se cocinen por unos minutos, voltearlos y listo; una cocina muy rápida y sencilla.
  • A diferencia de los alimentos cocinados al carbón, cocinar a la plancha hace muy difícil que los alimentos lleguen a quemarse.

Si todos estos beneficios te parecen buenos, atrévete y cocina tus alimentos a la plancha.

Conclusión: qué plancha de asar comprar

La mejor plancha para asar va a depender mucho de los criterios y características que busques en un equipo.

Luego del recorrido por las planchas y marcas antes mencionadas te haré recomendaciones basándome en tres criterios; el más barato, el que te ofrece la mejor calidad/precios y el más completo.

  • Si tu presupuesto no es muy grande, la plancha más barata sin duda es la Lacor 25536. Es un equipo económico, ideal para cocinas de inducción o a gas. Calienta rápidamente y con su antiadherente acabado en piedra, es genial para una cena para dos.
Lacor 25536
  • Ahora, si tienes un poco más de presupuesto y quieres obtener más por tu dinero, mi recomendado es la Tefal Compact CB5005. Este es un equipo de buen tamaño, con temperatura regulable y bandeja recoge grasa. Un equipo que te brindará una excelente relación calidad/precio.
Tefal Compact CB5005
  • Por último, si lo que buscas es la plancha eléctrica más completa del mercado actual esa sería la Philips HD4418/20. Es un equipo muy potente y con un diseño elegante, además de poseer un muy buen tamaño, ideal para familias grandes y cenas con amigos. No te decepcionará.
Philips HD4418-20

Hay muchas opciones para cocinar más sanamente nuestra comida, desde las más excéntricas como parrillas de piedra o parrilleras de piedra volcánica hasta las más tradicionales como el wok o las barbacoas de gas.

Pero las planchas eléctricas son una gran opción. Son relativamente económicas, portátiles y fáciles de usar.

Así que atrévete a hacer algo por mejorar tu salud y cocina en una plancha eléctrica. Por su sabor verás que vale la pena además de sus infinitos beneficios.

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