Cuando voy a elegir un utensilio de cocina soy muy exigente porque son productos que estarán en constante contacto con mi comida y la de mi familia.

Y hace poco decidí comprarme una rustidera con tapa porque quería asar un pollo y que por fin me quedara como los que comemos fuera de casa.

En esa búsqueda vi muchos modelos pero solo consideré 10 y los incluí en la selección que te mostraré a continuación.

Los comparé de acuerdo a su material, tamaño y forma, precio y opiniones, así te ayudaré a elegir la rustidera ideal para que tus comidas queden más deliciosas y sorprendas a tu familia.

Pero antes de empezar, si no sabes bien cuál es la función de una rustidera te recomiendo darle un vistazo a este articulo sobre qué es una rustidera y para qué sirve.

Comparativa de las 5 mejores rustideras para cocinar del mercado

Aquí tienes la tabla comparativa de las top 5 mejores rustideras que he considerado en calidad precio, después de comparar un gran número de modelos del mercado.

IBILI RUSTIDERALacor 20560AFissler Profi collectionCrucible Cookware Asador rectangularKarcher Rustidera 2en1
IBILIRUSTIDERALacor20560AFisslerProfi collectionCrucible CookwareAsador rectangularKarcherRustidera 2en1
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Capacidad3,5 l18,95 l7,2 l1,5 l3,3 l
Porciones2 o 3Más de 157 u 81 o 22 o 3
Material de fabricaciónAcero esmaltadoAluminioAcero InoxHierro fundido esmaltadoAluminio fundido
Cubierta antiadherente🚫🚫🚫🚫✅ teflón
Temperatura máx soportada400 °C260 °C
Altura7 cm7,7 cm15 cm5 cm5,5 cm
FormaRectangularRectangularCircularOvaladaRectangular
Asas✅ fijas✅ abatibles✅ fijas✅ fijas✅ fijas
Fondo difusor🚫🚫🚫🚫
Compatible con cocinas✅ eléctrica, vitro, inducción✅ todo tipo✅ todo tipo✅ eléctrica, vitro, gas
Apta para el lavavajillas🚫
Ideal paraComidas con líquidoComidas con líquidoComidas con líquidoComidas con poco líquidoComidas con poco líquido
Accesorios🚫🚫TapaSoportes para asasFuente para horno de 8,7 l, guantes
Dimensiones totales32 x 16 x 7 cm60 x 40 x 7,7 cm28 x 28 x 15 cm34 x 21,5 x 5 cm42 x 234,4 x 5,5 cm
Peso200 g3,2 kg998 g2,32 kg3,73 kg

La mejor rustidera para una cocina profesional es la Lacor, esto por ofrecer una gran capacidad de 18,95 litros, pudiendo preparar en ella más de 15 porciones de comida.

Aunque los 5 modelos de esta selección pueden utilizarse en la cocina, los que llevan esto al siguiente nivel son el Fissler y el Crucible Cookware. Estos modelos son aptos para usarse en todo tipo de cocinas (gas, eléctricas, vitro e inducción), así como en el horno.

Si vives solo o en pareja, la mejor opción es la Crucible Cookware. Es una rustidera pequeña, de 1.5 l de capacidad y un tamaño compacto para facilitarte su almacenaje.

La Karcher es ideal para quien está indeciso entre una rustidera y una fuente para horno. Este modelo es 2 en 1; con esto me refiero a que es una fuente para hornos en su parte baja y la tapa puede utilizarse como rustidera, para así preparar una mayor variedad de platillos.

La rustidera más ligera de las 5 es la IBILI, pesando tan solo 200 g. Esto la hace más fácil de movilizar, incluso estando llena de comida.


Análisis detallado de las 10 mejores rustideras

Todas las rustideras que verás a continuación son útiles y de gran calidad pero, como todas tienen puntos a favor y en contra, te describiré cada una en detalle para que veas cual te conviene más.

La rustidera adecuada para familias de 4 o 5 personas

Bandeja rustidera Bra con tapa

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  • Tamaño: 41 de largo x 29cm de ancho.
  • Altura: 6.5cm.
  • Capacidad: 5L.

Esta bandeja rustidera de aluminio Bra con tapa soporta hasta 220ºC de temperatura. Por ello, te servirá para hornear recetas que requieran más calor del clásico 180-200ºC y así experimentar más en la cocina.

Además viene con un fondo difusor que distribuye con uniformidad el calor para que tus alimentos se cuezan por igual en todas partes.

También me gusta que es apta para cocinas de inducción y de cualquier tipo y que tiene Teflon Platinum Plus reforzado con 3 capas libre de PFOA .

Pero lo que no me agrada mucho es que el fabricante recomienda no meter la tapa al horno, así que toma esta precaución.


La rustidera más económica para presupuestos escasos

Rustidera Ibili con asas

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  • Tamaño: 32 de largo x 16cm de ancho.
  • Altura: 7cm.
  • Capacidad: 3.5L.

La rustidera Ibili con asas es la rustidera de cocina más barata de toda la selección pero es de buena marca y puedes usarla tanto en horno como en cocinas eléctricas.

Está hecha de acero esmaltado por lo que puedes estar seguro de que resistirá por años la corrosión y que (si la cuidas bien) mantendrá su apariencia brillante y limpia por mucho tiempo.

Y lo que más gusta a los compradores es que se puede lavar en el lavavajillas y su ligereza ya que pesa solo 200gr. Así que no será problema llevarla de un lado a otro ni manipularla.


La mejor para usar en cocinas de inducción

Rustidera profesional Bra

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  • Tamaño: 30cm de largo x 30cm de ancho.
  • Altura: 7cm.
  • Capacidad: 2.5L.

Este modelo de rustidera profesional Bra mide 30cm de diámetro pero también está disponible en 24, 26 y 32cm. Así que podrás elegir la ideal según el tamaño de tu horno o el diámetro de tu placa.

Aparte el cuerpo, la tapa y las asas están hechos de acero inoxidable 18/10, un material que resiste ácidos, altas temperaturas y, como no es poroso, no se le quedan impregnados olores ni sabores.

Tiene 7cm de altura y puedes usarla en cualquier tipo de fuego incluidas las cocinas de inducción.

Eso sí, debes tener cuidado con su tapa porque los bordes internos están bastante afilados y te puedes cortar.


La bandeja ideal para familias numerosas

Rustidera con asa abatible Lacor

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  • Tamaño: 60cm de largo x 40 de ancho.
  • Altura: 7.7cm.
  • Capacidad: 18.95L.

Esta es la rustidera con asa abatible Lacor para familias grandes por excelencia ya que mide 60cm de largo, 40 de ancho y 7.7cm de alto así que imagina la abundancia de comida que podrás cocer allí.

Además viene con asas atérmicas abatibles para ahorrar espacio y para que no tengas que agarrarlas con guantes.

Ahora si no te convencen  estas dimensiones, también está disponible en 6 tamaños más. Todas hechas de aluminio, resistentes a la corrosión y con asas fijas o abatibles para que elijas.

Y, si te preocupa la profundidad y 7.7cm te parece insuficiente, puedes elegir la rustidera honda con asas abatibles pues tiene una altura de 9cm.


La mejor rustidera para parejas

Rustideras de hierro fundido esmaltado Crucible Cookware

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  • Tamaño: 34cm de largo x  21,5 de ancho.
  • Altura: 5cm.
  • Capacidad: 1.5L.

Esta rustidera de hierro fundido esmaltado Crucible Cookware es ovalada pero también está disponible en forma rectangular y con bordes redondeados.

Es la ideal para parejas o familias pequeñas ya que tiene capacidad para 1.5L y puedes usarla en vitrocerámica, gas, cocina eléctrica, de inducción, halógena y, por supuesto, en el horno.

Y, como es de hierro fundido esmaltado por dentro y por fuera, no necesitarás “condimentar” con aceite la rustidera al llevarla al fuego pues el esmalte cumple esta función. Algo con lo que están encantados los compradores.

Ahora bien, como tiene 5cm de altura, pienso que no es lo suficientemente honda para lasañas de muchas capas o piezas de carne muy grandes; pero si la veo útil como rustidera para paellas o recetas que no requieran mucha profundidad.


El set ideal para los aficionados a la cocina

Set de rustideras bandejas de horno Menax Gran Dessert

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  • Tamaño: Grande: 36 de largo x 27cm de ancho, mediana 31 de largo x 23cm de ancho, pequeña 25 de largo x 18cm de ancho (medidas internas)
  • Altura: 6cm.
  • Capacidad: No especificado.

Este juego y set de rustideras bandejas de horno Menax Gran Dessert viene con 3 rustideras de 25, 30 y 35cm como medidas externas cada una y muchas personas lo compran para quedarse con algunas y regalar otras.

Pero también es un juego útil para quedártelo completo si te apasiona la cocina porque podrás experimentar diferentes recetas en los diferentes tamaños.

Además me gustan porque tienen 5 capas de antiadherente ecológico GreyTech libre de PFOA y de metales pesados, porque se pueden lavar en lavavajillas y por su altura de 6cm.

Y a los compradores les gusta que se puedan meter una dentro de otra y así ahorrar espacio al almacenarlas. Pero advierten que no puedes usar utensilios de metal porque dañan el antiadherente.


El juego de rustideras más robusto, duradero y práctico

Karcher Rustidera 2en1 con fuente para hornear

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  • Tamaño: fuente para horno 42 de largo x 24,6cm de ancho / rustidera 42 de largo x 23.4cm de ancho.
  • Altura: fuente de horno 17cm / rustidera 5,5cm.
  • Capacidad: fuente para horno: 8.7L / rustidera 3.3L.

El set de Karcher, una rustidera 2 en 1 con fuente para hornear incluye la rustidera y una fuente para horno las cuales podrás someter a temperaturas de 260º sin que se dañen.

Y puedes usarlas separadas o en conjunto ya que la rustidera queda perfecta como tapa de la fuente de horno. Por ello, para mi es el set más práctico.

Tienen antiadherente Teflon Classic libre de PFOA para que nada se te pegue y puedes usarlas en diferentes cocinas pero no en las de inducción.

También me gustan porque son mucho más gruesas que las demás rustideras pues tienen 5,5mm en su base y 2.5mm en sus paredes.

Lo único que no me agrada es que sus asas se calientan y debes usar guantes para cogerla.


La mejor rustidera de pollo al horno

Rustidera con Parrilla WMF Gourmet Plus

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  • Tamaño: 40cm de largo x 28 cm de ancho.
  • Altura: 6cm.
  • Capacidad: 6.72L.

Esta rustidera con parrilla WMF Gourmet Plus se diferencia de las demás porque tiene parrilla e incluye una espátula de cocina como accesorio.

Y es la mejor si quieres aprovechar los líquidos que desprende el asado pues estos se acumulan en el fondo u obtener pollos y piezas de carne secas, sin tanto caldo ni aceite.

Está hecha de acero inoxidable 18/10 y la parrilla aguanta bien el peso de diferentes piezas de carne. Aunque no te podría asegurar si soporta el peso de un pavo, por ejemplo.

Y la única desventaja es que la parrilla, después de usarse varias veces, cambia de color.


La que cuece más rápido y con más uniformidad

Olla rustidera Eono by Amazon para inducción

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  • Tamaño: 41 de largo x 28cm de ancho.
  • Altura: 18cm.
  • Capacidad: fuente de horno 7L / rustidera 4L.

De todos considero que la olla rustidera Eono by Amazon para inducción es el modelo más completo pues incluye fuente de horno, parrilla y tapa.

Además me gusta porque está hecha de acero inoxidable pero con un núcleo de aluminio y esto facilita que el calor se esparza por igual en todas partes.

Puedes usarla en cualquier tipo de cocinas, incluyendo las de inducción y por su tamaño de 38cm te servirá para asar pollos enteros y grandes piezas de carne.

Pero ten en cuenta que estos 38cm es la medida del interior de la rustidera. Es decir, su medida exterior es 41cm así que asegúrate de que quepa en tu horno.


La mejor valorada por los compradores

Rustidera de acero inoxidable Fissler original-profi collection

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  • Tamaño: 38 de largo x 32 de ancho.
  • Altura: 15cm.
  • Capacidad: 7.2L.

Esta rustidera de acero inoxidable Fissler original-profi collection está disponible en 20 y 28cm como tamaño interno y es de las más altas ya que tiene una altura de 15cm.

Además es robusta y tiene asas Stay-Cool que les han encantado a los compradores pues, además de cómodas, no se calientan.

Otro detalle interesante es que tiene un abombamiento cóncavo lo cual hace que todo el vapor empiece a gotear hacia abajo sin que afecte los alimentos.

Y también me gusta que tiene grabada una escala medidora que indica los litros para que sepas siempre la cantidad de alimentos que has depositado.


¿Qué rustidera comprar? Mis recomendaciones

Te he mostrado 10 modelos de rustideras y entiendo que aún no te decidas por una en particular.

Por ello, hice una selección más específica de acuerdo a diferentes necesidades y te preparé este artículo sobre cómo elegir la mejor rustidera para horno para orientarte mejor en tu elección.

¿Cuál es la mejor rustidera en calidad precio?

La rustidera Ibili es sencilla pero destaca porque está hecha de acero esmaltado, puede lavarse en el lavavajillas y la puedes comprar por menos de 15€; un excelente precio si tomas en cuenta que es de tan buena marca.

¿Qué rustidera es la más valorada en Amazon?

Según las opiniones de los compradores, la mejor rustidera en Amazon es la Fissler original-profi collection. Si miras las valoraciones, alcanza hasta el 83% de opiniones positivas resaltando su diseño, profundidad y que es apta para hornos y cualquier tipo de cocinas.

¿Cuál es la rustidera más resistente del mercado?

En resistencia la Karcher Rustidera 2en1 es la mejor. Primero porque es más gruesa que muchas ya que su fondo tiene un grosor de 5.5mm y sus paredes de 2.5mm. Además soporta temperaturas de hasta 260º cuando la mayoría solo soporta solo 220ºC.

¿Qué rustideras son las mejores para cocinar comida abundante?

Para cocinar abundantes porciones de comida, la rustidera Lacor es la indicada ya que tiene una capacidad para 18.95L, así que será difícil que se te quede corta al cocinar mucho.

paella servida en una rustidera

¿Cuáles son las mejores bandejas de metal para hostelería?

Las bandejas de hostelería deben tener gran capacidad para preparar una buena cantidad de alimentos. Así que la que te recomiendo es la rustidera Lacor pues su capacidad alcanza 18.95L y es una bandeja para horno 60×40. Pero ten en cuenta que es de aluminio y no de metal.

¿Qué rustidera es la más fácil de limpiar?

Las rustideras más fáciles de limpiar son las de acero esmaltado como la rustidera Ibili o la rustidera Crucible Cookware pues el esmalte impide que los alimentos se peguen.

¿Cuáles son las mejores marcas en rustideras?

Estas son las mejores marcas de rustideras si tomas en cuenta las estadísticas de venta, los materiales, el diseño y las opiniones de los compradores.

  • Ibili: Esta marca es especialista en la fabricación de menajes de cocina y comercializa utensilios de todo tipo accesibles a diferentes presupuestos.
  • Lacor: Esta marca se especializa en menaje de hostelería, por ello, las rustideras de Lacor están entre las más resistentes del mercado y se mantienen intactas por años.
  • Bra: La mayoría de personas conoce a la marca Bra por sus sartenes pero también fabrican rustideras, ollas y todo tipo de utensilio de cocina en aluminio y acero.

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