Te doy la bienvenida a la mejor comparativa actualizada de heladeras 🙂

Para redactar este artículo, he comparado los modelos más vendidos (incluidos los modelos más actuales). He revisado las caraterísticas clave y las últimas tecnologías de los fabricantes.

Y para que el artículo esté completo, he repasado los comentarios más valorados. He filtrado los comentarios de calidad y me he quedado con las opiniones más honestas.

Con esta información, he preparado una selección de las heladeras más baratas, las más prácticas, y las más completas.

Mi recomendación es la máquina para hacer helados H.Koenig HF180. Lo tienes disponible tanto en Amazon como en la tienda de PCComponentes.

H.Koenig HF180

ver en amazon | pccomponentes

Es una máquina robusta, fiable, con un precio adecuado. Y además puedes enfriar las cervecitas en 5 minutos.

En esta tabla comparativa puedes ver las 5 mejores heladeras que he seleccionado después de analizar y comparar un gran número de modelos a la venta:

H.Koenig HF320Taurus Tasty NcreamSpringlane Kitchen EmmaH.Koenig HF180Princess 282604 Deluxe
H.KoenigHF320TaurusTasty NcreamSpringlane KitchenEmmaH.KoenigHF180Princess282604 Deluxe
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Capacidad2 l1,5 l1,5 l1 l2 l
Medidas de la cubeta interior15,5 x 13 cm15 x 20 cm15 x 12 cm
Potencia180 W12 W150 W135 W180 W
Temporizador✅ hasta 60 min🚫✅ hasta 60 min✅ entre 10 y 60 min✅ hasta 60 min
Tiempo de preparación del helado30-50 min20-40 min30 min20-40 min20 min
Con compresor integrado🚫
Led indicativo de encendido🚫🚫🚫🚫
Material de fabricaciónAcero InoxidablePlásticoAcero InoxidableAcero InoxidableAcero Inoxidable
Tapa con ventana para agregar ingredientes🚫🚫
Pantalla incorporada🚫
Apagado automático🚫
Piezas aptas para el lavavajillas
Desmontable
Patas antideslizantes
Peso13 kg2,7 Kg11 kg10 kg11,8 Kg
Dimensiones42 x 29 x 21,5 cm29,3 x 22,3 x 22,3 cm38 x 26 x 23 cm44,2 x 37,2 x 34 cm42,5 x 26,2 x 28,5 cm
Garantía2 años2 años2 años2 años2 años
Recetario🚫🚫
Cuchara/espátula🚫🚫
Vaso/taza medidora🚫🚫

¿Qué es una heladera?

Una heladera es un electrodoméstico diseñado para producir pequeñas cantidades de helado. Las heladeras funcionan con un motor eléctrico que remueve la mezcla de leche y azúcar mientras se congela.

heladera con congelador incorporado

Una heladera tiene que congelar la mezcla mientras la remueve, para airear la mezcla y mantener los cristales de hielo muy pequeños (menos de 50 μm).

La emprededora inglesa Agnes Marshall consiguió la primera patente de una heladera en 1885.

Cómo elegir una heladera para tu casa

Si estás interesado en comprar una heladera, hay una serie de características que debes tener en cuenta para acertar.

Funcionamiento

En el mercado puedes encontrar máquinas de helados con un bol de congelador. En este caso primero tiene que congelar el bol entre 8 y 24 horas antes de preparar el helado.

bol de heladera en el congelador

También existen las heladeras que ya incorporan congelador, con las que no necesitas preparación previa. Por supuesto, estos últimos son mucho más cómodos, aunque también más caros.

Materiales

También te recomiendo fijarte en los materiales con los que se ha fabricado la máquina. Mi consejo es que optes por un modelo de aluminio porque aguanta muy bien la humedad y, además, es muy resistente.

heladera de acero inoxidable

Capacidad

Uno de los aspectos más importantes es la capacidad. Todo depende de las personas que viváis en casa.

capacidad de heladera

Hay algunos modelos pequeños, que permiten preparar entre 1 y 2 litros, mientras que hay otros muchos más grandes con los que puedes preparar entre 4 y 6 litros.

Facilidad de limpieza

La limpieza de este tipo de productos es muy importante, por lo que es otro aspecto que te recomiendo valorar. Escoge una heladera cuyos elementos interiores puedas extraer y lavar en el lavavajillas.

heladera con las piezas separadas

Tamaño

Por supuesto, tienes que valorar el tamaño de la heladera, sobre todo si tu cocina es pequeña. Piensa dónde vas a colocarla o a guardarla y, a partir de ahí, elige un modelo que se ajuste a las medidas.

niño comiendo helado hecho con máquina de helados casero

Accesorios y funciones

Para no tener que estar todo el rato pendiente de la heladera, elige una máquina que cuente con temporizador.

temporizador en una heladera

Una buena opción es comprar un que incluya recipientes y palas de repuesto.  Hay algunos que incluso vienen con un libro de recetas para preparar helados.

pala y accesorio de heladera

Precio

En cuanto al precio, todo depende de lo que necesites y estés buscando. Las heladeras más baratas cuestan alrededor de 30 euros, mientras que las más caras pueden superar los 300 euros.

mano con billetes en euros

Por lo tanto, el abanico en el mercado es muy amplio. Claro que en Amazon siempre puedes encontrar ofertas para ahorrarte algo de dinero.

Cuál es la mejor heladera para comprar en el 2020

A continuación te muestro la comparativa que realicé de las 10 mejores heladeras a la venta, de diferentes características y rango de precio, para que descubras la tuya.

Heladera Tristar YM-2603

La primera heladera de la que te hablaré es la Tristar YM-2603, barata y sencilla de usar, perfecta para empezar o para regalar, con una buena oferta en Amazon.

Tristar YM-2603

Disponible en amazon

En líneas generales, la Tristar YM-2603 es un buen equipo, limitado en cantidad pero no en calidad. Práctico por su tamaño y sencillez, puedes hacer ricos helados en la comodidad de tu casa.

Pros:

  • Diseñada en plástico color plateado y azul claro, esta heladera tiene una capacidad máxima de 0,8 litros y una potencia de 7 vatios.
  • Muy ligera, 1.8kg de peso
  • En la tapa posee una ventana de visualización que permite observar la preparación del  helado.
  • Una de sus ventajas es que permite preparar helado en un tiempo de 20 minutos, tanto cremosos como de yogurt.
  • También posee botón de encendido y apagado y las muy útiles pies antideslizantes.

Contras:

  • Con respecto a sus desventajas la principal radica en su capacidad. Algunos comentarios en el portal Amazon consideran que al ser tan pequeño, únicamente da para pocas raciones.

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Máquina de helados H.Koenig HF180

Esta heladera con compresor cuenta con muy buenos comentarios y valoraciones positivas. Perfecta para hacer helados caseros y sorbetes

H.Koenig HF180

Disponible en amazon | pccomponentes

La H.Koenig HF180 es un excelente equipo que te permitirá disfrutar de un rico helado rápida e instantáneamente, sin tener que realizar todos los pasos previos.

Pros:

  • La principal ventaja de esta heladera es que es de compresor, haciendo que puedas ver sus beneficios de inmediato en forma de un helado preparado más rápidamente.
  • Este equipo está diseñado en acero inoxidable con una potencia de 135 vatios y una capacidad de un litro, considerándose una heladera muy potente.
  • Tarda en preparar el helado entre veinte y cuarenta minutos y posee una función de apagado automático que apaga el aparato cuando se haya cumplido el tiempo programado.
  • El contenedor interno donde se mezcla el helado mide 15 centímetros de alto por 12 de diámetro.
  • Este contenedor es extraíble por lo cual podemos guardar nuestro helado en el refrigerador directamente en él. Y también se pueden comprar más contenedores para ir haciendo otros helados mientras refrigeras el que ya hiciste.

Contras:

  • En cuanto a sus desventajas este equipo ocupa un poco más espacio y también es más pesado (10kg). Algo típico en las heladeras con compresor, a mi consideración algo soportable.

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Aparato para hacer helados Sogo FDM-SS-5245

El siguiente equipo en nuestro recorrido es un modelo de diseño moderno y atractivo, el Sogo FDM-SS-5245

Aparato para hacer helados Sogo FDM-SS-5245

Disponible en amazon

Pros:

  • Este equipo nos permite realizar helados (no granizados) de frutas congeladas, haciendo que estos tengan más cuerpo y contextura.
  • Los helados están listos en muy poco tiempo, ya que el único paso previo requerido es tener congeladas tus frutas favoritas.
  • Otra de sus ventajas es su diseño en colores vibrantes como el rojo y el fucsia que a niños (y no tan niños) les encantará.
  • Es un equipo potente y pequeño con sus 150 W de potencia y pesando solamente 1,6 kg.
  • También permite hacer helados con nata o yogurt congelando estos ingredientes y agregándolos en cubos.

Contras:

  • Pasemos a las desventajas. La principal es que el embolo de la cuchilla esta hecho de un plástico no tan resistente que tiende a romperse con el tiempo.
  • Y la otra es que siempre requiere que se le agregue plátano congelado a las recetas. Esto imagino es para darle cuerpo a los helados. Es algo a tomar en cuenta si no te gusta el sabor del plátano.

La Sogo FDM-SS-5245 es una heladera muy novedosa ya que permite hacer ricas mezclas de helados con frutas en muy poco tiempo. Ideal para personas intolerantes a la lactosa.

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Máquina para helados caseros Clatronic ICM 3581

La siguiente heladera es de la marca Clatronic, un equipo compacto sin compresor con unas características interesantes

Máquina para helados caseros Clatronic ICM 3581

Disponible en amazon

Pros:

  • La principal ventaja de este equipo es que es bastante liviano, solamente pesando menos de 1kg. Posee una capacidad de 0.8 litros de helado.
  • Tiene una potencia de 12W y está diseñado en plástico de color blanco.
  • El tiempo de preparación del helado es de entre 20 y 40 minutos. Gracias al diseño de su tapa en plástico transparente podemos visualizar la preparación del helado.
  • Otra ventaja es que esta heladera puede servir como yogurtera ya que colocando una mezcla de yogurt y frutas por poco tiempo quedara un rico yogurt batido.

Contras:

  • Con respecto a sus desventajas, este modelo no posee función de apagado automático, por lo cual debemos realizarlo nosotros mismos.
  • El otro punto negativo es el tamaño de la cubeta extraíble, siendo esta un poco grande. Esta mide 23cm de alto. Algo a tener en cuenta a la hora de comprar sobretodo por el tamaño de tu congelador.

Pero esta heladera, la Clatronic 263045, posee buenas características y un precio accesible. Siendo un equipo con una buena relación calidad/precio.

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Heladera con compresor H.Koenig HF320

A continuación una heladera con compresor de excelentes comentarios en Amazon

H.Koenig HF320

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Pros:

  • Una de las principales ventajas de este equipo es que es potente y robusto, con sus 180W de potencia y diseñado en acero inoxidable.
  • Posee una pantalla lcd indicativa y sistema de parada automática al terminar el tiempo de la preparación de nuestros sorbetes.
  • Otra característica de este equipo es que la cubeta en donde se realiza el helado es extraíble, permitiéndote guardarlo en la nevera sin problemas.
  • Este equipo tiene una capacidad de dos litros siendo una de las más altas del mercado.
  • Incluye además una cuchara y taza medidora.

Contras:

  • Ahora pasemos a las desventajas. La más significativa es el peso del aparato, siendo exactamente 13 kg.
  • La otra desventaja es que es un aparato grande, solamente un poco más pequeño que un microondas.

Pero al ser un equipo con compresor se entiende su tamaño y peso, ya que la H.Koenig HF320 permite realizar los helados al instante, haciéndonos la vida más sencilla.

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Máquina para helados Duronic IM540

Un modelo con una relación calidad-precio estupenda

Heladera Duronic IM540

Disponible en amazon

Pros:

  • La heladera es muy fácil de utilizar: sólo tiene que colocar los ingredientes en la nevera, introducir el bol en el congelador y, una vez pasado el tiempo, poner el bol en la heladera y ponerla en marcha. Luego, introduces los ingredientes por el orificio de entrada, y listo.
  • Tiene patas antideslizantes, de modo que es muy estable durante su uso.
  • Puedes preparar un amplio abanico de recetas con esta máquina: helado, sorbete o yogur de helado. La elaboración es muy rápida, de apenas 15 ó 30 minutos.
  • El bol es muy grande, con 1,5 litros de capacidad.

Contras:

  • La abertura para introducir los ingredientes es un poco pequeña. En caso de piezas de fruta, tienes que introducirlas bien troceadas.
  • Durante el proceso de elaboración de los helados hace un poco de ruido, pero no llega a ser molesto.

Una heladera muy recomendable, que hace unos helados muy cremosos para unas 6 personas.

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Heladera portátil Taurus Tasty Ncream

Una máquina para hacer helados cremosos y naturales

Heladera Taurus Tasty Ncream

Disponible en amazon | tienda oficial de Taurus

Pros:

  • Incluye un recetario con un total de 8 recetas.
  • Realiza el giro en ambos sentidos para que así los helados queden más cremosos y los ingredientes se mezclen mejor unos con otros.
  • Cuenta con interruptor de encendido y apagado para un uso fácil y sencillo.
  • La pala mezcladora es extraíble para que puedas lavarla de manera cómoda.

Contras:

  • El agujero de entrada de los alimento es un poco pequeño.

Una heladera muy práctica y cómoda que puedes encontrar a la venta en Amazon. Una opción estupenda para hacer helados y sorbetes caseros.

Ver esta máquina de helados en Amazon.es | Ver en Taurus-home.com


Heladera casera Princess 282605

Una heladera con pantalla LCD para un uso más cómodo y sencillo

Máquina de hacer helados caseros Princess 282605

Disponible en amazon

Pros:

  • Tiene una capacidad de 1,5 litros, ideal para grupos de hasta 6 personas.
  • Cuenta con el certificado de eficiencia energética A+, por lo que el consumo energético es mínimo.
  • Es muy fácil de utilizar ya que tiene una pantalla LCD integrada en la que puedes ver los pasos a seguir y el tiempo de elaboración.
  • Todas las piezas son aptas para el lavavajillas, por lo que es muy fácil de limpiar.

Contras:

  • Es necesario que el recipiente esté en el congelador antes de ponerte a preparar el helado.

Una heladera con una relación calidad-precio estupenda. Puedes añadir los ingredientes que más te gusten: fresas, galletas, chocolate, etc.

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Heladera con compresor Emma

Una máquina para hacer helados con refrigeración autónoma

Heladera con compresor Emma

Disponible en amazon

Pros:

  • En apenas 30 minutos puedes tener hasta 1,5 litros de helado con una textura de lo más cremosa y homogénea.
  • Una de sus grandes ventajas es que no necesitas que el compresor esté en el congelador horas previas a su uso. La refrigeración es 100% autónoma.
  • Cuenta con certificado de seguridad GS de Intertek.
  • Incluye los siguientes accesorios: vaso medidor, espátula y un libro de recetas.

Contras:

  • El aparato es un poco pesado: 11 kilos.

Una heladera de calidad superior que puedes encontrar a la venta en Amazon. Una opción de compra 100% recomendable para disfrutar de helados caseros premium.

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Heladera doméstica Princess 282604 Deluxe

Por último, una heladera de gran capacidad

Heladera Princess 282604 Máquina para hacer helados Deluxe

Disponible en amazon

Pros:

  • El recipiente es muy grande, con 2 litros de capacidad. Una máquina para hacer helados ideal para grupos grandes.
  • Puedes preparar un amplio abanico de recetas: helado, yogur helado, sorbetes y granizados.
  • Las piezas son aptas para el lavavajillas, por lo que la limpieza es muy cómoda.
  • No tienes que congelar previamente el recipiente porque se enfría de forma automática hasta -35ºC.

Contras:

  • Hace algo de ruido y vibra un poco cuando está en pleno funcionamiento.

Esta máquina para hacer helados con heladera Princess es la ideal para preparar yogures, sorbetes y helados naturales para toda la familia o grupo de amigos. Sin duda, la heladera más profesional.

Ver esta máquina de hacer helados en Amazon.es


Cómo hacer un helado natural

El helado es, sin duda, mi postre favorito. Con este aparato podrás hacer recetas helados con heladera.

Rico y cremoso, un helado natural cae bien en cualquier ocasión, no solo en climas cálidos.

Intenté preparar mi propio helado casero de forma casera. Pero no sabe igual ni consigo la misma textura de cremosidad o suavidad que los artesanos.

al rico helado sabores cremoso

Así que después de leer varios blogs y comentarios en diversas páginas webs encontré un aparatito que fue la solución a mis necesidades de preparar un helado cremoso y fácil en mi propia casa, helados caseros con heladera.

Te preguntarás ¿vale la pena comprar una aparato de este tipo? En mi caso, la respuesta fue sí, ya que la textura que se obtiene al preparar helado en la heladera es como la de un helado de tienda, muy cremoso. Y yo, como soy muy sibarita, exijo que si hago un helado debe ser perfecto.

Si quieres hacer batidos en casa, te invito a leer la comparativa actualizada de las mejores batidoras de vaso

¿Es mejor una heladera con compresor o sin compresor?

Antes de nada, debes saber que las heladeras pueden ser de 2 tipos, sin compresor y con compresor, las cuales tienen diferentes características:

  • El primer tipo (sin compresor) son heladeras más baratas y que ocupan un menor espacio en la cocina. La contra que poseen estas heladeras es que el proceso de realización del helado es mucho más lento ya que se debe introducir una cubeta térmica en el refrigerador por aproximadamente 24 horas antes de hacer el helado.
  • En cambio las heladeras con compresor comienzan a hacer el helado en el instante en que se introducen los ingredientes en ella. Este tipo, al poseer compresor, hace que generen por ellas mismas el frío necesario para preparar el helado. A diferencia de las sin compresor que tienen que buscar el frío en medios externos como congeladores y frigoríficos. El punto negativo de las heladeras con compresor es el precio. Son un poco costosas y son significativamente más grandes que las que no lo poseen.

A final de cuentas, la decisión se dará por el presupuesto que tengas, espacio en cocina y tiempo que estés dispuesto a esperar para disfrutar de tu helado.

Cómo usar una heladera sin compresor

Ahora que ya te mencioné las diferencias entre heladeras con o sin compresor te preguntarás cómo usar las heladeras sin compresor, las cuales son las más populares y compradas dado su tamaño y precio.

EL proceso es simple y sencillo:

  1. Primero debemos colocar la cubeta de la heladera en el congelador por 24 horas antes de realizar el helado.
  2. También debemos mezclar los ingredientes del helado que vayamos a realizar y refrigerarlo por unas 4 horas.
  3. Luego de haber hecho estos pasos previos, colocamos la cubeta de nuevo en la heladera, encendemos el aparato y agregamos la mezcla de nuestro helado por la abertura superior.
  4. La heladera realizará el helado en unos cuarenta y cinco minutos.
  5. Pasado este tiempo tendrá cuerpo y textura, pero si se desea un helado más sólido y consistente te recomiendo llevarlo al congelador por unas dos horas más aproximadamente.

Y así, obtendrás tu helado listo para disfrutar.

helado artesano hecho en casa

¿Qué es el azúcar invertido?

Para muchos este debe ser un término nuevo. Pues les diré que el azúcar invertido es un ingrediente esencial en la preparación del helado, ya que es el que evita que el helado cristalice y se forme esa escarcha o hielo y no salga el helado cremoso como deseamos.

El azúcar invertido lo podemos preparar nosotros mismos en casa de manera muy sencilla. Necesitarás:

  • Agua mineral (unos 150 ml)
  • Azúcar (350 gramos)
  • Un sobre de cada uno de los gasificantes. Estos los podemos encontrar en cualquier mercadillo donde vendan artículos para repostería. Consta de un sobrecito blanco (acido tartárico y málico) y un sobre morado (bicarbonato de sodio).

El procedimiento es el siguiente:

  1. Primero debemos colocar el agua en una olla a temperatura media y con ayuda de un termómetro mediremos la temperatura hasta que llegue a los 50°C.
  2. Justo en ese instante, se agrega el azúcar procurando que se disuelva completamente.
  3. Luego al llegar a los 80°C se agrega el sobre blanco (acido tartárico y málico) y se retira del fuego sin dejar de remover.
  4. Al descender a los 60°C añadimos el sobre morado (bicarbonato de sodio) y removemos hasta que se disuelva por completo. No te asustes ya que aparecen gran cantidad de burbujas.
  5. Y listo, ya tenemos el azúcar invertido. Lo podemos almacenar en frascos de vidrio herméticos y es muy buena idea dejarlo reposar por una noche.

El azúcar invertido es mucho más dulce que el azúcar común, por lo cual tenemos que utilizar cantidades más pequeñas.

En el caso del helado se debe sustituir de un 20 a 30 por ciento del azúcar normal por invertida.

Receta de helado hecho en casa

postre chocolate vainilla leche nata

Hay muchísimas recetas para preparar helado y se puede preparar de casi cualquier cosa, de yogurt, de frutas (como fresas, plátano, etc.), cremosos (de chocolate y vainilla). Estos helados se les dice así ya que poseen más contenido de grasa presente en la leche y nata, viniendo de allí su cremosidad.

Hoy te recomendaré una receta que les fascina tanto a grandes como a chicos y esa es el helado de galletas oreo. 

Para preparar este rico helado necesitarás:

  • Unos 200 gramos de nata
  • 2 yogures naturales
  • Unas 6 galletas oreo
  • 125 mililitros de leche
  • 60 gramos de azúcar de las cuales 12 gramos serían azúcar invertido
  1. El primer paso consiste en calentar en una olla la leche y el azúcar revolviendo hasta que se disuelva. Cuando ya esté caliente retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Luego de que esté fría agregamos el yogurt y la nata. Lo metemos en el refrigerador por unas tres horas.
  3. Encendemos la heladera e iremos agregando la mezcla poco a poco.
  4. Trituramos las galletas en pedazos más pequeños y los añadimos a la heladera.
  5. La dejamos trabajar  por unos cuarenta y cinco minutos.
  6. Por último, lo llevamos al congelador por una hora para que tenga la textura necesaria para formar bolas.

Servimos en una copa, decoramos con más galletas oreo y listo, un postre delicioso que todos en tu casa disfrutarán.

Conclusión: qué máquina de hacer helados comprar

  • Si tuviese que quedarme con 2 de los modelos que te he enseñado, la máquina para hacer helados Deluxe Princess 282604 sería sin lugar a dudas una de ellas.
Heladera Princess 282604 Máquina para hacer helados Deluxe
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Lo que más me gusta es que no tienes que estar preocupándote de enfriar el recipiente antes de su uso.

Además, tiene diferentes programas para preparar distintas recetas. Su uso también es de lo más cómodo ya que sólo tienes que seleccionar el programa y ajustar el tiempo con la pantalla LCD. ¡Una maravilla para tener tu heladera en casa!

  • El otro modelo que más me ha gustado es la heladera Taurus Tasty Ncream.
Heladera Taurus Tasty Ncream

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A pesar de que tienes que enfriar el recipiente en el congelador horas antes de utilizarla, me parece que tiene una relación calidad-precio inmejorable.

Además, incluye un libro de recetas, que nunca viene mal. Si hay algo que realmente me gusta de esta heladera es que las palas giran en ambos sentidos, de modo que los helados quedan mucho más cremosos y con una textura más homogénea.


Espero que mis recomendaciones te hayan servido y puedas disfrutar de un rico helado y lo mejor, hecho en casa!

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Las heladeras generan frío?

Solo generan frío los modelos que cuentan con compresor o congelador incorporado.

Las que funcionan dejando enfriar el recipiente por varias horas en el frigorífico no generan frío, más bien lo absorben.

¿La heladera tritura la fruta congelada con las aspas para hacer el helado?

Solo un pequeño grupo de ellas tienen ese modo de funcionamiento: las que no cuentan con recipiente interno.

La mayoría de las heladeras funcionan removiendo la mezcla con las aspas a baja temperatura hasta que se forma el helado. No trituran nada y para hacer los helados de frutas se deben triturar los trozos de fruta con la ayuda de una batidora, antes de agregarlos a la mezcla y a la heladera.

¿Se pueden hacer helados de soja en las heladeras?

Sí, en vez de usar leche completa agregas leche de soja y un poco de nata o yogurt de soja para darle la consistencia cremosa.

¿Cómo puedo hacer un helado cremoso sin usar leche entera?

  1. Mezcla 200 ml de leche de coco, almendras o soja, junto con 100 g de azúcar, 2 huevos y esencia de vainilla o polvo de cacao, esto último dependiendo del sabor que desees darle al helado.
  2. Calienta los ingredientes en una cacerola a fuego medio, removiendo de manera constante hasta que se forme una crema ligera.
  3. Retira del fuego y agrégala en un recipiente, el cual deberás cubrir con papel film para evitar que se le forme una capa a la crema. Déjala enfriar por unas 3 o 4 horas.
  4. Mezcla en un recipiente 200 ml de nata de soja, yogurt de soja o descremado junto con la crema anterior, con movimientos suaves y envolventes.
  5. Por último, agrega esta mezcla en la heladera y déjala actuar por lo menos 20 minutos. 

¿Puedo hacer granizados en una heladera?

Sí. Para ello debes hacer la mezcla para helado, siguiendo la receta de tu elección, agregarla en la heladera y dejarla por un tiempo menor que el indicado para hacer helado.

El tiempo promedio para hacer un granizado en la heladera es de 15 minutos, pero si deseas una consistencia más compacta puedes dejarlo por unos minutos más.

¿Cómo puedo evitar que las palas de la heladera dejen de moverse si la mezcla se pone consistente o se congela al contacto con la cubeta?

Cuando el helado se solidifica es imposible que la pala siga moviéndose porque el estado de la mezcla cambió. De manera que si quieres evitar que las palas dejen de moverse, entonces debes detener la heladera un par de minutos antes para impedir que la mezcla se endurezca del todo. Ten en cuenta que la heladera no se dañará si las palas están sin moverse por unos pocos minutos.

Mientras que para evitar que la mezcla se congele al contacto con la cubeta y que las palas no giren, solo debes agregar la mezcla a temperatura ambiente y no recién sacada frigorífico, ya que esto último acelera el proceso de congelación.

¿Cómo puedo conservar el helado sin que se endurezca?

Coloca el recipiente de helado dentro de una bolsa plástica con cierre y llévalo al congelador. La bolsa hace que la humedad permanezca dentro de ella, evitando que el helado se congele como piedra y dejándolo suave. 

2 comentarios

  1. Aurelia
    • Joge Aguilera

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