Guía para comprar la mejor batidora amasadora del 2018

 

La cocina es algo que me apasiona, especial todo lo que sea hornear, pizzas y pan casero son mis favoritos y los de mi familia, pero con el trabajo, las tareas del hogar y mi vida propia me es muy difícil conseguir el tiempo para preparar todo lo que me gustaría.

Pensando en cómo solucionar este gran dilema, me dispuse a buscar en Internet diferentes alternativas para cocinar los platos preferidos de mi marido y mis hijos de forma rápida, sencilla y sin que viera afectada la calidad y sabor de mis creaciones.

Luego de tanto buscar, me topé con la respuesta a todos mis problemas: un robot amasador.

 

 

Una máquina para amasar

Los robots amasadores, ayudantes de cocina, amasadoras, batidoras, o como prefieras llamarlos, están especialmente diseñados para preparar cualquier tipo de masas.

Estos poseen un sistema mecanizado que imita el trabajo manual, sustituyéndolo por completo. Esto quiere decir que el cansancio ya no será una excusa para no querer cocinar.

 

robot amasador panificadora

 

Las amasadoras están compuestas por un recipiente para colocar los ingredientes, un elemento para amasar (bien sea ganchos o brazos), motores que activan los movimientos del recipiente y del gancho y por supuesto, los procesos tecnológicos necesarios para encender, apagar, programar velocidades y tiempos.

A diferencia de la panificadora, que sólo sirve para hacer pan de diferentes estilos, con una amasadora las posibilidades son infinitas: dulces, salados, suaves, duros, complejos, sencillos… Todos los platos que decidas pueden ser realizados.

Al finalizar mi búsqueda, aprendí muchísimo sobre los diferentes tipos de amasadoras y las ventajas de tener una casa.

Por los comentarios de los compradores en Amazon, comprendí que las amasadoras le hacen honor a sus nombres, ya que son verdaderos ayudantes de cocina y facilitan todos tus quehaceres culinarios.

Como me gusta compartir los resultados de mis investigaciones personales, en este análisis te diré cuáles son las amasadoras más vendidas y las marcas más buscadas de acuerdo a las opiniones de varios usuarios.

Y te explicaré con detalles cuáles son sus características, sus pros y sus contras, haciendo una comparativa entre ellos. Sin olvidar mencionar si tienen alguna oferta disponible.

 

¿Amasadora planetaria o de brazos?

En mi búsqueda por la mejor amasadora, me encontré con diferentes modelos, entre ellos amasadoras, batidoras, molinillas y robots de cocina.

Las más comunes y más compradas son las amasadoras planetarias y las amasadoras de brazos, pero existen varias diferencias entre ambos tipos:

Amasadora planetaria

La amasadora planetaria, mejor conocida como batidora planetaria, es una máquina indispensable en la cocina.

Una de sus características más resaltantes es la capacidad de intercambiar sus utensilios o accesorios. Por lo general, una amasadora planetaria, sea cual sea su marca, incluye un batidor de varillas, una paleta mezcladora y/o un gancho amasador.

Esto te permite aumentar tus posibilidades culinarias, ya que cada accesorio tiene una función específica:

  • El batidor de varillas es excelente para hacer cremas blandas, mayonesas, merengues, nata montada o montar claras de huevo.
  • La paleta mezcladora te permite mezclar las masas para bizcochos, genovesas y cremas.
  • En cambio, el gancho amasador es ideal para galletas, pasteles, pizzas, panes y croissants.

Muchas de estas batidoras no necesitan ni engranajes, ni lubricación, ni controlar sus niveles de aceite. Y sí, son un tanto robustas, pero muy fáciles de usar, ya que cuentan con pequeños tacos de caucho en la base que absorben todas las vibraciones y evitan movimientos innecesarios.

Lo normal es que vengan con un caldero extraíble. Este facilita que el usuario extraiga la mezcla o la masa de forma más cómoda, para así poder manipularla mejor. Además, cuenta con varios niveles de velocidad y potencia, lo que se traduce en la posibilidad de hacer diferentes tipos de masas.

 

Amasadora de brazos

A pesar de que es una máquina construida con la tecnología más avanzada, la amasadora de brazos ha sido desplazada  y ha quedado como una máquina auxiliar.

Es sólida pero silenciosa, y es perfecta para masas de pan, de bollería y de pastelería, masas integrales, de centeno, también para masas livianas, como bizcochuelos, piononos, budines y hogaza.

Por lo general, su estructura es de acero inoxidable, sus componentes mecánicos, como los engranajes, son hechos de hierro fundido y sus brazos de alta calidad, además de contar con varias velocidades y temporizadores. Lo mejor de todo es que pocas veces necesitan mantenimiento.

Sus brazos verticales logran una mezcla oxigenada, homogénea y sobre todo perfecta, gracias a la cantidad de brazadas que dan por minuto, imitando así el acto de amasar con nuestras propias manos.

 

La verdad, no puedo decirte cuál escoger entre estos dos tipos de robots de cocina, pero te aconsejo que tomes tu decisión basándote en los tipos de platillos o recetas y en la frecuencia con la que los preparas. Todo es cuestión de gustos y de practicidad.

¿Cómo se hace la masa del pan?

Me parece muy desconsiderado de mi parte hablarte de todos los beneficios de una amasadora sin al menos darte una receta para hacer pan clásico, salado o francés. Para esto necesitarás:

  • 3 tazas de agua tibia.
  • 2 cucharadas de levadura.
  • 1/4 taza de azúcar.
  • 1 cucharada de sal.
  • 3 cucharadas de mantequilla, o manteca vegetal, o aceite vegetal.
  • 1 kilo de harina leudante o todo uso.

En cuanto a la preparación, si tuvieras que hacerlo de forma manual, debes formar la masa con tus propias manos. Eso requiere muchísimo esfuerzo, además de una serie de pasos a seguir que no vale la pena mencionar porque luego de leer este artículo querrás comprar una máquina para amasar.

harina para hacer pan

Con una batidora, no sólo es más rápido, sino también más cómodo, preciso y, sí, perfecto. Ella misma hace todo el trabajo, y tú sólo tendrás que agregar los ingredientes y hornear, sin preocuparte por el dolor de brazos, por ensuciarte de harina o porque te quede dura la masa.

  • Ahora bien, para preparar tu pan en la amasadora, primero debes colocar en un recipiente el agua tibia junto a la levadura, déjala reposar 5 minutos.
  • En el recipiente de la amasadora, agrega todos los ingredientes que faltan sin ningún tipo de orden y enciéndela.
  • A los 5 minutos de haber comenzado a trabajar, añade el agua con la levadura ya disuelta y deja que la máquina siga amasando por 15 minutos más. ¿La masa está pegajosa y crees que la batidora no la maneja bien? Agrega un poco de harina.
  • Deja reposar la masa en el mismo recipiente de la amasadora, cubierta con un papel transparente o un paño limpio.
  • Luego de ese tiempo, verás que creció. Mezcla un poco más, un par de minutos será suficiente.
  • Retírala de la batidora, haz forma de pan sobre una superficie enharinada, colócalo en una bandeja, hazle cortes con un cuchillo y llévalo al horno ya precalentado a 180°C, por 20 o 30 minutos, o hasta que veas que se dore.

¡Y listo! Sin estrés, suciedad o cansancio.

La mejor batidora amasadora

Luego de haber tomado en cuenta todos los beneficios de las amasadoras, busqué aquellas más vendidas en Amazon y elaboré una lista de las mejores batidoras de acuerdo a mi opinión, la cual quiero compartir contigo.

La más elegante

Bomann KM 362 CB

Bomann KM 362 CB Batidora amasadora, 5 litros, 1200 W, Color Negro...

Procesador de alimentos / amasadora con una potencia de 1000 W Mecanismo de engranaje especialmente robusto Bowl de acero fino de 5 litros para preparar mezclas de máximo 2 Kg. Accesorios para ...

Disponible: Se envía hoy mismo.
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Bomann KM 362 CB

  • Esta poderosa batidora amasadora está disponible en color negro y es de acero inoxidable
  • Trabaja con 230 V, una potencia de 1000 W y cuenta con un sistema de mezcla de tipo planetario.
  • Con una capacidad de hasta 5 litros y varios niveles de velocidad, también cuenta con una tapa para evitar derrames y otros accidentes.
  • Se puede limpiar y utilizar fácilmente con la posibilidad de colocarle distintos accesorios, de los cuales incluye gancho para masas pesadas, agitador para pastas y batidor de varillas.

La desventaja se encuentra en todo el ruido que puede llegar a hacer con su potencia, sin mencionar que puede volverse inestable pese a que posee una base antideslizante. Pero la calidad tanto del aparato como de los resultados del amasado es incuestionable.

 

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La más completa

Bosch MUM54420 Styline Colour

Bosch MUM54420 Styline Colour - Robot de cocina con bolsa de accesorios...

Muy multifuncional gracias al set de pastelería (varillas batidoras varillas mezcladoras y garfio de amasar) y accesorio con tres discos para rallar cortar y picar; además incluye exprimidor.Easy Arm ...

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Bosch MUM54420 Styline Colour

  • Con una capacidad de 3.9 litros, es compacto, moderno y tiene una potencia de 900 W se convierte en una opción que no puede faltar.
  • Este robot de cocina de acero inoxidable en combinación con diferentes colores, cuenta con 7 velocidades que se controlan con facilidad desde unos botones.
  • Además es un electrodoméstico muy completo que incluye diferentes accesorios para los múltiples usos para los que esta diseñado.
  • Muy fácil de limpiar y no ocupa mucho espacio.

Sin embargo, algunos usuarios mencionan que no es muy silenciosa y que las instrucciones de uso no están en español.

 

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La más llamativa

Kenwood kMix KMX80

Kenwood kMix KMX80 - Robot de cocina, 500 W, capacidad de 5...

Potencia de 500 W y seis velocidades con control electrónico; Capacidad: 5 l; Tres herramientas incluidas: gancho para amasar, batidora de varillas y batidora K; Conexión frontal para accesorios ...

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Kenwood kMix KMX80

  • Hablando de estilo, otro robot de cocina que no podía faltar es el KMix KMX80 de Kenwood, disponible en varios colores encargados de generar un ambiente clásico o retro a cualquier cocina.
  • Es un aparato fácil de usar y muy ergonómico, adaptado a los tiempos que corren.
  • Además cuenta con un bol de 5 litros de acero inoxidable que la convierten en una amasadora de acción planetaria versátil ya que cuenta con 6 velocidades, y potencia de 500 W
  • Incluye varias herramientas para sus múltiples funciones.
  • Pero lo mejor de todo es que está diseñada con diferentes ventajas tecnológicas a la máquina para más seguridad en el uso. Por ejemplo, si la tapa se abre de improviso, el robot se detiene.

Un punto negativo, es que es algo ruidosa, las instrucciones y recetas que incluye no están en español.

 

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Sencilla y cumplidora

Taurus Prima

Taurus Prima - Batidora de repostería

Batir y amasar 300w 5 velocidades y función turbo varillas amasadoras y varillas batidoras desmontables botón de expulsión. Batidora amasadora

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Taurus Prima

  • Esta batidora está pensada para que los postres queden como tienen que quedar. Gracias a las varillas cambiables que trae incluidas, la textura que se logra es perfecta.
  • Y adicional a sus 5 velocidades, dispone también de un turbo, mucho más de lo que las demás batidoras con varillas tienen para ofrecerte.
  • Además, por el precio que nos lo ofrece Amazon, es perfecta para principiantes o para cualquier persona que busque algo básico.

Tú más que nadie sabes la importancia y el trato especial que hay que darle a las mezclas para que tengan su consistencia ideal. Esta batidora te dejará escoger la potencia aunque tendrás que buscar un recipiente donde manejar la masa.

Pero hay que prestar atención a la hora de lavarla ya que las varillas reemplazables no son inoxidables y se pueden dañar con facilidad. Del resto, no decepcionará a nadie.

 

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La más comprada

Bosch MUM4405

Bosch MUM48A1 - Robot de cocina, 500 W, capacidad de 3,9 l,...

MUM4 - el clásico robot para amasar y procesar alimentos con seguridad, gracias a la protección de sobrecarga. Gran funcionalidad gracias a sus 3 utensilios de repostería, el garfio amasador, la ...

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Bosch MUM4405

  • Con un bol de casi 4 litros, es práctico y muy versátil.
  • Cuenta con una potencia de 600 W, cumple diferentes funciones con gran éxito gracias a los diferentes accesorios: varilla batidora, mezcladora y los discos del cortador-rallador.
  • Dispone de tres puntos de accionamiento en su brazo para controlar los niveles de potencia en 4 velocidades.
  • Su tapa fue pensada para poder agregar poco a poco los ingredientes necesarios para la mezcla, ya que tiene un práctico agujero.
  • Por su parte, la base posee unos pies pensados para lograr la mejor estabilidad posible.
  • Y por si fuera poco, su cable no molesta, ya que se puede guardar en un compartimiento especial.

Hay que considerar que pese a todas estas ventajas, este robot de cocina parece ser pensado para principiantes, ya que sólo sirve para hacer masas más o menos líquidas (churros, magdalenas, etc.) y no puede preparar masas de hojaldre u otras más compactas.

 

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La más clásica

Moulinex PowerMix Bol HM6151

Moulinex Power Mix HM615110, 5 velocidades y Turbo, Varillas batidoras y amasadoras,...

500 W de potencia regulables a través de 5 velocidades y turbo; Dos sets de varillas: amasador para montar una base de pastel, pasta de pizza o pan y batidor para montar una base de pastel, pasta de ...

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Moulinex PowerMix Bol HM6151

  • Pocas son las batidoras que también pueden amasar. Esta es una de ellas. Con sus 5 velocidades y el turbo logran que la mezcla esté lista en poco tiempo.
  • Su bol, con una capacidad de un poco más de 3 litros, está inclinado para optimizar la mezcla en pequeñas cantidades. Esta es una de sus mayores ventajas, así como su botón para facilitar la expulsión de los accesorios.

Le faltó, quizás, una tapa que no permitiera salpicar la mezcla, ya que se puede perder el control con la mencionada inclinación del bol, pero no es nada de qué preocuparse.

 

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La más moderna

Bosch Styline Red Diamond MFQ40304

Bosch MFQ 40304 Batidora Amasadora Mfq40304 500W. Reposteria, 500 W, 1.4, 5...

Para los mejores postres caseros. El modelo Styline MFQ40304, gracias a sus accesorios permite procesar los alimentos de varias formas diferentes con un solo producto. Gracias a su selector de ...

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Bosch Styline Red Diamond MFQ40304

  • Pensada para concebir los mejores postres caseros, esta batidora de repostería también muy ligera y moderna.
  • Cuenta con 5 velocidades y el turbo, y viene con garfios amasadores y varillas batidoras de última generación.
  • Su motor está pensado para disminuir el molesto ruido de muchas batidoras y, junto con su facilidad de limpieza, hacen de ella una joya entre los utensilios de cocina más codiciados.
  • Una característica que la destaca es lo silenciosa que es, gracias a su carcasa insonorizada que reduce el ruido al máximo.

Un punto en contra, por así decirlo, es que las mezclas que puede preparar no pueden ser muy fuertes, por ejemplo, no se puede preparar masa para hacer una pizza.

 

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La más barata

Bomann HM 350 CB

Bomann HM 350 CB Batidora de repostería, 5 velocidades, 250 W, 0...

Motor de 250 W. 5 velocidades. Gancho para amasar y batir de lámina cromada. Todos los accesorios son resistentes al lavavajillas. Voltaje 230 V 50 Hz. batidora; Gancho para amasar y batir de l

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Bomann HM 350 CB

  • Esta es una sorprendente batidora blanca de 50 Hz. con accesorios a prueba de lavado.
  • Sus 5 velocidades están pensadas para conservar la potencia, incluso luego de mucho tiempo de funcionamiento. Nunca se recalentará.

Pero, en contraparte, la velocidad más baja es muy potente y puede ocasionar que la mezcla se disperse fuera de su contenedor si es poco espesa.

Lamentablemente los diseñadores no supieron disminuir el ruido que emite mientras funciona, pero no creo que sea un problema ya que es uno de los productos más baratos que puedes conseguir en el mercado, sin que esto le reste calidad y eficiencia.

 

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La más conocida

KitchenAid 5KSM150PSEER

KitchenAid 5KSM150PSERI Artisan - Batidora amasadora, color rosa

La batidora modelo Artisan de kitchenAid es una pieza fundamental en tu cocina: 300 vatios hacen que amasar, montar nata o batir a punto de nieve sea un juego de niños. El niño que hay en ti ...

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KitchenAid 5KSM150PSEER

  • Lo que en el pasado suponía un problema, hoy por hoy queda superado gracias a esta batidora de última generación que permite amasar, batir y dejar a punto de nieve, entre otras cosas. Sin duda alguna, KitchenAid ha sabido combinar la rapidez con la facilidad, logrando que este producto sea muy recomendado.
  • El precio está justificado dada su amplia gama de funciones y gracias a los complementos que están incluidos sin costo alguno, como un batidor para diferentes tipos de masas. Todos muy cómodos de quitar o instalar.
  • Además, tiene una asa incorporada que facilita el desplazamiento del bol.
  • Cuenta con 5 litros de capacidad y una tapa que sirve para introducir ingredientes en el bol sin manchar ni salpicar. Es un verdadero ayudante de cocina, por lo que no querrás guardarlo nunca.
  • Es de fácil limpieza y tan potente que puede trabajar con masas de 1Kg sin mucho esfuerzo.

Pero hay que tener especial cuidado con las ventajas, es tan bueno que podría dañarse algún mecanismo con el uso prolongado del mismo.

 

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La más fácil de usar

Moulinex HM4121

Moulinex Easy Max HM4121 - Batidora amasadora de 450 W de potencia...

Si2,5 LColor blancoSi5450 WSiStand mixerSi

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Moulinex HM4121

  • El sueño de cualquier cocinero hecho realidad: una batidora que también puede amasar.
  • Provista de un bol que puede contener 2 litros y medio de producto
  • Cuenta con 5 velocidades más el turbo, es fácil de quitar o instalar y tiene la posibilidad de realizar casi cualquier tipo de masa.

Pocos son los utensilios de este estilo, potente y perfecta en casi todos los sentidos. Menos en el tamaño: A los diseñadores se les olvidó colocar un recipiente de mayor envergadura para poder trabajar con masas más dotadas, ya que el que trae es un tanto pequeño.

No es la mejor oferta del mercado, pero la marca da lo mejor de sí y se le puede perdonar el defecto pasándolo por alto y limitando su uso, haciendo sólo masas sencillas, como para una docena de cupcakes, por ejemplo.

 

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He llegado al final de mi comparativa y análisis de los diferentes tipos de batidoras.

Espero que leerlo te haya sido muy útil y que te ayude a escoger la amasadora que se adapte mejor a tus necesidades y a tu presupuesto. Pero por esto último no te preocupes mucho, ya que en Amazon encontrarás en ventas un sinfín de marcas de amasadoras con las mejores ofertas.

Por último, recuerda que si tienes alguna duda o quieres compartir conmigo y con los otros lectores alguna experiencia que hayas tenido con estas máquinas amasadoras, incluso una receta, te invito a que nos lo cuentes desde el formulario de abajo. Me encantará leerte!

Que disfrutes mucho del día 🙂

 


Ficha técnica
Guía detallada para comprar las mejor batidora amasadora del 2018
Título
Guía detallada para comprar las mejor batidora amasadora del 2018
Resumen
Comparamos los mejores modelos de batidoras para hacer masa. Los modelos más potentes y los más baratos. Te ayudamos a escoger la más adecuada,
¿Has comprado alguno de estos productos?

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