En esta comparativa voy a analizar a fondo los 9 mejores ahumadores de alimentos a la venta en Amazon.
Además de mi propia experiencia, de cada modelo incluí un resumen de sus principales características, las opiniones de sus compradores y los 3 factores de compra más destacados.
Para facilitarte la elección al final del artículo también agregué recomendaciones específicas para cada necesidad y tipo de uso.
Si no tienes claro qué tipo de ahumador comprar, te recomiendo leer esta guía para elegir el ahumador de alimentos más adecuado a tus necesidades, donde explico todo lo que debes saber antes de dar el paso siguiente.
Comparativa de los 5 mejores ahumadores de alimentos del mercado
Aquí tienes la tabla comparativa de los top 5 mejores ahumadores de alimentos que he seleccionado tras comparar y estudiar muchísimos modelos a la venta.
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| Lacor69221 | Wood SmokeAhumador de Cocina | RiijkGenerador de Humo | WeberSmokey Mountain | Reber10030 N | |
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| Tipo de ahumador | Pistola | Pistola | Recipiente espiral | Barbacoa de carbón | Horno eléctrico |
| Tipo de ahumado | En frío | En frío | En frío | En caliente | En frío y caliente |
| Modo de funcionamiento | Baterías | Baterías | Vela | Carbón | Electricidad |
| Material de fabricación | Aluminio y plástico | Acero inox y plástico | Metal inoxidable | Acero y aluminio | Acero inoxidable |
| Cocina los alimentos | 🚫 | 🚫 | 🚫 | ✅ también asa | ✅ |
| Tiempo de ahumado aproximado | 2 a 3 min | Menos de 5 min | 7 a 10 h | Variable | Variable |
| Limpieza | Desmontable, lavado a mano | Desmontable, lavado a mano | Apto para lavavajillas | Desmontable, base extraíble | Desmontable, cajón extraíble |
| Requiere montaje | 🚫 | 🚫 | 🚫 | ✅ | ✅ |
| Térmómetro | 🚫 | 🚫 | 🚫 | ✅ | 🚫 |
| Válvulas de salida de humo | 🚫 | 🚫 | 🚫 | ✅ | ✅ |
| Incluye serrín o briquetas para ahumar | ✅ 100 g de olivo | ✅ 150 g: olivo, almendro y naranjo | 🚫 | 🚫 | ✅ 1 kg de haya y roble |
| Ganchos | 🚫 | 🚫 | ✅ 2 | 🚫 | ✅ 5 |
| Rejillas / parrilla | 🚫 | 🚫 | 🚫 | ✅ 2 | ✅ 3 |
| Plato de agua | 🚫 | 🚫 | 🚫 | ✅ | 🚫 |
| Otros accesorios | Filtros de recambio | Filtros de recambio | Cepillo de limpieza | Medidor de briquetas y funda | 🚫 |
| Peso | 210 g | 450 g | 220 g | 23,2 kg | 16,5 kg |
| Dimensiones | 9 x 5 x 12 cm | 25.5 x 17.8 x 16.9 cm | 20 x 20 x 5 cm | 48 x 48 x 104 cm | 46 x 29 x 86 cm |
Para quienes les gusta preparar cocteles exóticos, el Wood Smoke es una muy buena opción. Este ahumador viene con 3 paquetes de virutas de naranjo, almendro y olivo, para elevar tus tragos al siguiente nivel.
El ahumador de Lacor es perfecto si tienes una cocina pequeña. Es un modelo muy compacto, midiendo 9 x 5 x 12 cm y pesando tan solo 210g, lo que hace que pueda guardarse en cualquier cajón o estante de la cocina.
Si buscas un ahumador multifunción, el Weber es el indicado. Con este modelo podrás cocinar, asar y ahumar tus alimentos, para hacer una mayor cantidad de platos diferentes que encantarán a tus familiares y amigos.
Para utilizar a nivel profesional recomiendo el ahumador de Reber por 2 motivos: el primero porque cuenta con la mayor capacidad de los 5, incluyendo 5 ganchos y 3 parrillas para ahumar una mayor cantidad de alimentos a la vez; y la segunda por ser tanto ahumador en frío como en caliente, garantizando versatilidad.
El Riijk es el modelo ideal si ya tienes una barbacoa de carbón y la deseas utilizar como ahumador. Solo debes colocarlo dentro de la barbacoa, agregarle el serrín, encender una pequeña vela y luego de unas horas disfrutar de tus alimentos con un delicioso sabor ahumado.
Análisis detallado de los mejores ahumadores de alimentos a la venta
¿Cuáles son los top ventas de ahumadores de alimentos? De la gran variedad de tipos y productos que hay a la venta te dejo la lista con los mejorcitos después de pasar mi filtro de investigación y análisis.
El ahumador más ligero y compacto, ideal para viajes
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- Tipo: pistola ahumadora.
- Clase de ahumado: en frío.
- Accesorios: no incluye.
El mini ahumador K KEMPER GROUP pesa solo 100 gramos lo que lo convierte en el más ligero de la comparativa. Su tamaño diminuto lo hace perfecto para viajes y para los que tienen poco espacio en la cocina para su almacenamiento.
Funciona con pilas, su estructura está hecha de aluminio anodizado resistente y cuenta con una cámara de combustión extraíble para una limpieza más sencilla. Su manguera de conexión mide 25 cm y es muy flexible.
Me gustó que a pesar de ser muy compacto posee una potencia aceptable y el “sabor a humo” se siente en la comida. Los compradores destacan que ofrece un ahumado rápido para pescados, carnes, verduras y frutas y también sirve para preparar cócteles.
Si tengo que nombrar contras, en la foto se lo muestra con una base y una campana que no están incluidas en el paquete y las instrucciones no vienen en español, aunque su uso es muy intuitivo.
El ahumador más vendido y con la mejor relación calidad precio
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- Tipo: pistola ahumadora.
- Clase de ahumado: en frío.
- Accesorios: set de filtros de recambio y una bolsa de serrín de olivo (100 g).
El ahumador de alimentos Lacor es el que desde mi punto de vista ofrece la mejor relación calidad precio de la comparativa. Por sus buenas prestaciones y bajo coste también es el más vendido en Amazon.
Pesa solo 210 gramos, lo que lo hace muy compacto y fácil de transportar, y se puede comprar solo o junto con una campana fabricada en cristal borosilicato resistente a los golpes y las altas y bajas temperaturas. Esta última incluye una válvula de inyección con auto cierre de silicona que permite la entrada de humo sin tener que levantarla.
De este equipo también destaco que viene con una bolsa de serrín de olivo de regalo, que ofrece una combustión larga y le aporta un sabor mediterráneo a las preparaciones.
Para encenderlo se necesita una fuente de calor potente y directa, ya que una cerilla no es suficiente. Una buena opción es usar sopletes de cocina como los de esta comparativa, que además sirven para asar, fundir, caramelizar, flambear y aromatizar platos, postres y bebidas.
Entre las opiniones veo que genera humo con mucha rapidez y se lava con facilidad. La única queja es que con el uso se le va la pintura negra a la estructura.
Lo recomiendo para los que buscan un ahumador instantáneo portátil, económico y fácil de usar.
No te pierdas el vídeo de este pequeño gran producto de Lacor:
Una pistola para ahumar alimentos en menos de 5 minutos
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- Tipo: pistola ahumadora.
- Clase de ahumado: en frío.
- Accesorios: set de filtros de recambio y 3 muestras de virutas de olivo, almendro y naranjo (150 g).
El ahumador de cocina portátil Wood Smoke es el último modelo de pistola de la comparativa. Es un poco mayor que los anteriores (pesa 450 gramos) y en menos de 5 minutos permite ahumar chuletas de carne, pescados, verduras, quesos y cócteles.
Está hecho en acero inoxidable, posee una base firme que le da una gran estabilidad y su tolva se extrae para una limpieza más sencilla. Viene con 3 bolsitas gratis de aserrín que, al ser de diferentes árboles -olivo, almendro y naranjo- posibilita experimentar distintos sabores.
Los que se decidieron por este modelo señalan que tiene un coste accesible y sus materiales son muy resistentes. Como contra necesita 4 pilas AA para funcionar que no vienen incluidas en el paquete.
Este ahumador en frio para la cocina es ideal para el acabado de productos horneados al vacío o por otros métodos en los que los alimentos no están expuestos de forma directa al fuego o al humo.
Por su facilidad de uso lo indico para cocineros principiantes.
El recipiente ahumador más barato para tiempos de preparación largos
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- Tipo: recipiente espiral.
- Clase de ahumado: en frío.
- Accesorios: cepillo de limpieza y gancho para colgar la comida.
El generador de humo frío para ahumar Riijk se distingue por ser el más barato de la comparativa. Sirve como complemento de cualquier barbacoa cerrada, ya sea de gas o de carbón con tapa, y sus piezas son aptas para el lavavajillas.
Está equipado con un soporte para una vela pequeña de té que permite entre 7 y 10 horas de preparación, a una temperatura inferior a los 25° C para resultados más uniformes.
Para utilizarlo solo basta colocarlo en un recipiente cerrado, rellenarlo de virutas de 0,5 a 1,0 mm, encender la vela y esperar a que se forme el humo.
Coincido con los compradores en que su uso es muy sencillo y que ofrece ahumados largos por un bajo consumo de combustible. Creo que es perfecto para los buscan una solución económica para hacer salmón ahumado casero, salchichas o queso curado picante.
Además de en redondo también se vende con la espiral en forma de M, que acepta hasta 20 horas de cocción y virutas mayores de entre 0,5 y 2 mm.
Una olla que ahúma y cocina los alimentos a la vez
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- Tipo: olla ahumadora.
- Clase de ahumado: en caliente.
- Accesorios: sartén, cámara de combustión y rejilla.
El ahumador pequeño Zwilling Plus es una olla que además de cocinar los alimentos también los ahúma. Por ello es una buena opción para fumar carnes, salmón, mariscos, verduras y quesos en pocos minutos.
Está hecho en acero inoxidable 18/10 que resiste bien las altas temperaturas y no se desgasta con el tiempo, y viene con una sartén de 28 cm, una cámara de combustión y una rejilla.
Este ahumador de pescado es apto para todas las superficies de cocción, incluso las de inducción, y sus partes se pueden colocar en el lavavajillas. Otro aspecto destacable es que la base tiene un núcleo de aluminio que distribuye y retiene el calor, lo que permite apagar antes el fuego para ahorrar energía.
Los compradores señalan que el humo no se sale de la olla mientras está con la tapa puesta y que el salmón crudo está ahumado y listo para comer en solo 20 minutos.
Este equipo se vende solo o junto con bote de plástico con virutas de madera de haya de 100 g, que aportan un sabor medio y se adaptan bien a toda clase de platos.
Un horno ahumador portátil para llevar de excursión
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- Tipo: horno portátil.
- Clase de ahumado: en caliente.
- Accesorios: rejilla y bandeja.
El ahumador Quantum Angeln es un horno portátil con 2 quemadores que funciona con gel inflamable o alcohol de quemar y una pequeña cantidad de serrín en la parte de abajo.
Está hecho en acero inoxidable y tiene un tamaño muy compacto (42 x 20 x 29 cm) que permite cargarlo y almacenarlo con facilidad.
Entre las opiniones veo que es muy fácil de usar y sirve para ahumar salmón y otros pescados, pequeños pedazos de carne, quesos y fiambres en entre 10 y 15 minutos. Como contra no viene con instrucciones en español.
Por sus características es ideal para llevar en excursiones, campamentos y días de pesca y usar al aire libre en cualquier espacio.
Una barbacoa de carbón para ahumar, asar o cocinar
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- Tipo: barbacoa de carbón.
- Clase de ahumado: en caliente.
- Accesorios: termómetro, bandeja de agua y 6 ganchos para colgar los alimentos.
La barbacoa ahumador «Hickory» BBQ-Toro se destaca por su versatilidad, ya que sirve para ahumar, cocinar y asar gracias a sus 2 parrillas de 42 cm y su cajón de cenizas extraíble con regulación de aire.
Incluye un termómetro en la tapa que permite verificar la temperatura interior y una bandeja de agua integrada que ayuda a que los alimentos queden más jugosos.
Además tiene una puerta delantera de gran tamaño que facilita el agregado de carbón, briquetas o virutas, y unas asas resistentes a los costados para moverlo de un lugar a otro.
Los compradores destacan que es apta para todo tipo de preparaciones y sus piezas se desmontan para una limpieza más sencilla. Sin embargo algunos la encuentran un poco pesada (14 kilos) y señalan que la puerta es difícil de cerrar.
Es una opción muy interesante para los que buscan un fumador con parrilla de gran tamaño, simple y funcional, por un precio accesible.
Ahumado en frío y en caliente en un solo equipo
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- Tipo: horno eléctrico.
- Clase de ahumado: en frío y en caliente.
- Accesorios: paquete de 1 kilo de material para ahumar y 5 ganchos para colgar los alimentos.
El ahumador mediano Reber es un horno que permite el ahumado tanto en frío como en caliente para aromatizar los alimentos y alargar su conservación.
Además se puede utilizar como barbacoa: para ello solo basta colocar el cajón del quemador de forma directa debajo de los comestibles y listo.
Su estructura es de acero inoxidable y tiene 3 rejillas para el ahumado horizontal y 5 ganchos para el vertical que soportan hasta 6 kilos de peso.
Los que se decidieron por este modelo destacan que tiene un buen diseño, es muy funcional y viene con toda la tornillería y una llave para su fácil montaje. Si tengo que nombrar desventajas, las rejas son un poco inestables y no incluye termómetro.
Lo recomiendo para los que buscan un equipo con diferentes opciones de ahumado para preparar carnes, pescados, pastrami y verduras.
Un ahumador para los amantes de la barbacoa clásica con las mejores opiniones
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- Tipo: barbacoa de carbón.
- Clase de ahumado: en caliente.
- Accesorios: termómetro, cuenco medidor de brinquetas y funda de protección.
El ahumador profesional Weber Smokey Mountain es perfecto los que buscan una barbacoa con un amplio espacio de cocción (47 cm), para preparar carnes tiernas con sabor ahumado para entre 4 y 6 personas.
Se destaca por sus buenos acabados que incluyen 2 parrillas fabricadas en acero chapado; la cuba, la tapa y el plato para el agua vitrificados; y la puerta de combustible, las patas y el protector térmico en aluminio resistente al óxido.
Además viene con un termómetro integrado para controlar la temperatura, un asa de nailon reforzada y una cámara especial para el carbón.
Este es el ahumador más valorado en Amazon, donde tiene una puntuación promedio de 4,7 sobre 5 estrellas posibles en las opiniones de los compradores. La mayoría comentan que ofrece un calor estable y permite cocinar varios alimentos al mismo tiempo.
En definitiva, este modelo es ideal para los amantes de la barbacoa clásica y, para los que buscan más opciones, también está disponible en tamaños mayores (57 cm) y menores (37 cm).
En este vídeo puedes ver cómo se pone en funcionamiento este ahumador de Weber:
Y no he podido resistirme a poner también este vídeo: si celebras el día de Acción de Gracias seguro que querrás probar un pavo ahumado.
¿Qué ahumador de alimentos comprar? Mis recomendaciones
Si aún no te has decidido y tienes dudas, revisa mis recomendaciones finales.
¿Cuál es el mejor ahumador de alimentos en calidad precio?
El mejor en calidad precio es el ahumador de alimentos Lacor, que se destaca por su practicidad, portabilidad y resistencia, y se vende a un coste muy accesible. Además es muy fácil de usar y viene con un set de filtros de recambio y una bolsa de serrín de olivo (100 g) de regalo.
¿Cuál es el ahumador de carne y pescado más recomendado en Amazon?
El ahumador de alimentos con opiniones más favorables es el Weber Smokey Mountain, que tiene una puntuación promedio de 4,7 sobre 5 estrellas posibles en las valoraciones de los compradores de esta tienda online.
¿Qué ahumador de cocina es el mejor en capacidad de alimentos?
El de mayor capacidad es el ahumador de la marca Reber, cuyas dimensiones son 46 x 29 x 86 cm e incluye 3 rejillas para el ahumado horizontal y 5 ganchos para el vertical que soportan hasta 6 kilos de peso cada una.
¿Qué ahumador de alimentos es el mejor para un uso intensivo?
Para uso intensivo también indico el ahumador de la marca Reber, ya que además de tener una muy buena capacidad permite el ahumado tanto en frío como en caliente y, al ser eléctrico, tiene encendido automático y no es necesario estar pendiente de la preparación.
¿Cuál es el mejor ahumador para queso?
Para ahumar queso recomiendo la pistola portátil Wood Smoke, que al ofrecer un ahumado en frío rápido y simple evita que este se derrita durante el proceso.
¿Cuáles son las mejores marcas de ahumadores de alimentos?
Las marcas de ahumadores de alimentos más reconocidas son Lacor y Weber, que se destacan por ofrecer productos duraderos y funcionales a precios accesibles.
Una vez que compres tu ahumador de alimentos, te recomiendo que antes de ponerlo en marcha le eches un vistazo a este artículo donde incluyo consejos de preparación y uso, y un resumen de las principales ventajas y desventajas de esta práctica. Con esto, tus recetas ahumadas serán todo un éxito.
