Si quieres saber por qué las gofreras son el mejor invento para tener ricos desayunos y meriendas originales, sigue conmigo.

Uno de los mejores momentos del día es el desayuno, sobre todo los fines de semana cuando no andamos con las prisas del trabajo y podemos dedicar un tiempo libre a esta deliciosa tarea.

Sin embargo, en lo particular no siempre me apetece el típico cereal o la rebanada de pan por las mañanas, muchas veces me provoca desayunar algo dulce y delicioso como un gofre.

waffle hecho en gofreras para desayunar

Pero si eres como yo, sabrás que a veces el clima, la falta de tiempo o cualquier otro inconveniente nos impide salir a comprar gofres en una pastelería, o sencillamente queremos disfrutar de unos calientes y preparados con los ingredientes justos que nos encantan ¡Para ello se han inventado las gofreras!

De hecho hace un par de días desperté con unas ganas terribles de desayunar gofres, pero no cualquiera, sino los de la receta especial de mi abuela.

Pero estando tan lejos nada pude hacer, de modo que después de comprar un par de ellos comencé a saborear la idea de hacerme con mi propia gofrera ¿Y qué mejor momento que ese?

De modo que me puse manos a la obra con mi investigación para conseguir la mejor de todas las gofreras a la venta.

¿Te encuentras en la misma situación que yo y quieres encontrar la mejor para ti? Entonces es momento de compartir contigo todo lo que aprendí durante mi investigación.

Aquí te muestro la tabla comparativa de las 5 mejores gofreras que he elegido después de comparar y analizar un gran número de modelos a la venta:

Tristar WF-2195Domo DO 9047 WKorona Gofrera giratoriaTibek 3 en 1Aicook Gofrera Belga
TristarWF-2195DomoDO 9047 WKoronaGofrera giratoriaTibek3 en 1AicookGofrera Belga
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Potencia1000 W1400 W1000 W1200 W1200 W
Forma de los gofresCuadradosRectangularTriangularesCuadradosCuadrados
N° de gofres realizados22424
Tiempo de cocción del gofre3-4 min4 min6-7 min6-9 min
Tamaño de la superficie de cocción23,7 x 25,6 cm28 x 20 cm-26 x 12,6 cm22 x 22 cm
Profundidad de la rejilla2,6 cm
Recubrimiento antiadherente
Ajustes de temperatura/niveles de tostado53855
Indicador led de funcionamiento
Placas extraíbles🚫🚫🚫🚫
Placas aptas para el lavavajillas🚫🚫🚫🚫
Asa de tacto frío
Apagado automático🚫🚫🚫🚫
Compartimento para el cable🚫🚫🚫
Almacenaje vertical🚫
Patas antideslizantes
Accesorios🚫🚫🚫Placa para sandwich y grill🚫
Garantía2 años2 años2 años2 años2 años
Peso1,68 kg2 kg2,3 kg3,5 kg2,37 kg
Dimensiones totales23,7 x 25,6 x 9,6 cm28 x 10 x 20 cm35 x 25 x 22 cm26 x 12,6 x 10,3 cm24 x 39 x 10 cm
Material de fabricaciónAcero inoxidable y plásticoAcero inoxidableAcero inoxidable y plásticoAcero inoxidable y plásticoPlásticos fenólicos

A continuación te dejo una guía completa con modelos, tamaños, precios, diseños, y sobre todo consejos útiles para ti. ¿Comenzamos?

En este artículo

Tipos de gofres

Si estás aquí es porque seguro como yo eres amante de los gofres.

Esta deliciosa comida también conocida como waffle, resulta de una mezcla de harina con huevos y leche, que cocida en un molde con rejilla.

ingredientes para hacer los gofres en las gofreras

Puede disfrutarse de diversas maneras, incluso con mermeladas, azúcar espolvoreada, con chocolate, frutas, helado e incluso versiones ligeras o saladas.

Pero la verdad es que el gofre es una de las comidas más comunes de todas a nivel mundial.

Por ello, que no existen ni 1 ni 2 tipos de gofres diferentes, sino 5 y te los presento a continuación:

Gofre belga o europeo

Este es sin duda alguna mi preferido por mucho. También el más conocido de todos.

Su preparación se realiza mezclando masa de levadura con clara de huevo, lo que le da una textura crujiente y deliciosa en su superficie, y suelen comerse calientes, acompañados de chocolate, azúcar, nata o helado.

gofre belga con chocolate

Gofres de Virginia o Virginia’s Waffles

Estos en cambio se preparan con harina de arroz o harina de maíz en lugar de la harina de trigo clásica del resto de los gofres, y van muy bien con complementos salados.

gofre de virginia

Gofres americanos

Estos son también deliciosos y muy conocidos. Se preparan con levadura química, lo que les hace muy esponjosos y se comen en el desayuno o merienda junto a siropes, mantequilla, miel, salsas, con chocolate o cualquier acompañante dulce.

También se comen con comidas saladas, como por ejemplo pollo frito y son una delicia total.

gofres salados

Gofres de Lieja

Otro gofre belga, pero esta vez de la ciudad de Lieja. Son muy comunes en puestos callejeros y se destacan por ser mucho más pequeños que cualquier otro tipo, así como dulces.

Esta última característica es lo que les hace mucho más irresistibles y es así ya que la mezcla se hace con caramelo líquido, lo que les hace ser un poco más duros al mismo tiempo e ideales para comer solos.

gofres de lieja

Gofres de Hong Kong

Por último, los waffles de Hong Kong son también muy conocidos y similares a los waffles americanos y europeos, pero suelen ser siempre redondos y divididos en porciones al estilo pizza, además en Japón puedes encontrarlos de varios colores.

Son también más finos y no tan esponjosos, pero eso sí, muy deliciosos.

gofre estilo hong kong

¿Cómo hacer gofres en una gofrera?

Hacer gofres es muy sencillo si cuentas con una buena gofrera, es de hecho tan sencillo que corres el riesgo de comerlos todo el tiempo. Solo debes asegurarte de conseguir una de buena calidad, a buen precio y que dure mucho tiempo.

Suponiendo que ya tengas la tuya, lo que viene es más que sencillo.

  • Asegúrate de preparar una buena mezcla. No importa si realizas cualquiera de los 5 tipos de gofres de los que te hablé, la idea es que obtengas el resultado que has estado esperando, así que puedes incluso usar la receta de tu abuela. No existe una receta estipulada para cada equipo.
masa de gofre
  • Una vez que la tengas asegúrate de conectarla a la corriente, encenderla de manera correcta y fijar una temperatura intermedia. Por lo general estos equipos te avisan que están calientes y listos para usar con una pequeña luz guía, cuando lo haga engrasa las planchas con un poco de aceite.
  • Una vez listo, coloca la mezcla de gofres en las planchas calientes y cierra el equipo. Ciertos equipos te avisan cuándo están listos tus gofres, para otros solo debes calcular unos 3 minutos. ¡Listo!

Factores que debes tener en cuenta antes de comprar una gofrera

No te voy a mentir, cuando comencé mi investigación pensaba que era tan sencillo como elegir una marca y tener la gofrera de mis sueños en casa, pero no es así.

Existen gofreras grandes, pequeñas, circulares, cuadradas, rectangulares, baratas y caras, pero todas cumplen la misma misión: Asegurar que tengas waffles caseros.

gofre con frutos del bosque

Si como yo te has dado cuenta de que hay demasiadas opciones en el mercado, no te asustes, es cuestión de valorar los pros y los contras de cada modelo y sobre todo, saber cuáles son los factores más importantes a considerar antes de elegir tu modelo ideal.

Si estás por realizar una comparativa de las mejores gofreras del mercado, entonces muy pendiente con estos puntos clave:

Tamaño, número, forma y espesor de los gofres

El tamaño es una de las cosas básicas que debes controlar antes de decidir qué gofrera llevarte.

  • Existen muchos tamaños, están las gofreras grandes, las medianas y las pequeñas, pero el hecho de que una gofrera sea grande por dentro, no es indicativo de que los gofres lo sean también, por lo cual su superficie de cocción juega un papel muy importante. Revísala.
diferentes tamaños de gofres

Por ser un electrodoméstico que no usarás a diario, lo más común es que quieras tenerlo almacenado después de usarlo.  Es por ello que debes fijarte en su tamaño, de modo que quepa en tu cocina.

  • En cuanto al número de gofres que puede ofrecerte, si tu familia es numerosa, entonces seguro querrás un equipo que cocine 4 gofres a la vez para no tener que pasar todo el día en la cocina, ese sería un gran beneficio. Mientras que si tu familia es pequeña, con un equipo de dos gofres estaría más que bien.
  • La forma del gofre también es importante. Mientras que los adultos podemos comer un gofre cuadrado o redondo sin ningún problema, los más chicos de la casa los prefieren de diversas formas ¡Y los hay! De hecho los más famosos son de corazón, figuras geométricas e incluso de personajes animados.
gofres con formas de personajes
  • Por último, el espesor de los gofres es también importante y no solo va a depender de la mezcla sino del equipo también. Para que puedas tener una idea aproximada, la profundidad de la rejilla podría decirte que tan gruesos o delgados quedarán, por ejemplo a poca profundidad gofres más delgados y viceversa.

Potencia

La potencia es el alma de este electrodoméstico, por lo cual es una característica que no debes dejar para el final. A mayor potencia, con mayor rapidez se cocinarán tus waffles, sin embargo, una mayor potencia quiere decir también mayor consumo energético.

gofres listos para comer

Entre los 700 y 1200 W son potencias habituales para una gofrera doméstica, pero recuerda que una pequeña que ofrezca un solo gofre a la vez va requerir menos potencia que un equipo de 4.

Material de recubrimiento

Cuando te hablo de materiales de recubrimiento, me refiero a la superficie de cocción, una de las zonas más importantes y delicadas del equipo. En esta zona es donde pondremos nuestra mezcla y esperamos que no se nos peguen los gofres haciendo un gran desastre.

accesorio tenedor

Yo prefiero las superficies recubiertas de material antiadherente o las de cerámica, con ellas te permites usar un poco menos de grasa para evitar pesgostes y al mismo tiempo obtienes excelentes resultados de forma.

Recuerda que siempre tendrás que usar aunque sea un poco de manteca o aceite, pero mientras el material de recubrimiento sea de mayor calidad, en menor grado lo necesitarás.

Regulador de temperatura

Para mi es importante poder regular la temperatura y el tiempo de cocción de mis gofres, por eso apenas comencé la búsqueda sabía que un factor importante sería el regulador de temperatura.

termostato gofrera

Bien, existen algunos equipos que cuentan con un termostato que permite que controles el grado de tueste. Esta es una gran ventaja, puesto que no todos en casa comemos el waffle de la misma forma, a algunos les gustan más dorados y a otros un poco más pálidos y suaves.

También hay mezclas que requieren cierto nivel de temperatura y siempre va a ser una ventaja poder elegir el nivel que queremos. Por lo cual sí, que una gofrera tenga regulador de temperatura es lo más conveniente.

Fácil de limpiar

Una gofrera y cualquier equipo de uso en la cocina debe ser muy sencillo de utilizar y también de limpiar, porque de lo contrario todos preferiríamos ir a la tienda y comprar los gofres listos.

Para ello, un dato muy importante: las gofreras con placas extraíbles son toda una maravilla a la hora de la limpieza ya que puedes solo sacar las placas, meterlas en el lavavajillas y listo, o limpiarlas a mano.

placas extraibles de gofreras

Pero también existen aquellas que puedes limpiar con trapo húmedo, de modo que elige la que más te convenga. Yo por ejemplo prefiero las desmontables.

Diseño del aparato. Seguridad

Cuando hablo de diseño me refiero a que un modelo debe ser fácil de usar y de guardar al mismo tiempo.

Los hay en todos los tamaños, eso es algo que ya quedó claro. Sin embargo, algunas de ellas vienen con características extras, como por ejemplo un asa aislante del calor que vendría siendo un plus en seguridad, ya que no queremos quemarnos al preparar los gofres.

asas aislantes de calor

También las hay con depósito para cables, lo cual nos ahorraría espacio y tener que estar enrollando el cable de forma constante, eso sin contar con posibles enredos y accidentes.

Además con funciones como, apagado de seguridad automático, para que no se quemen nuestros gofres, así como con panel digital para controlar sus funciones de manera sencilla.

Accesorios

Se preguntarán ¿Accesorios una gofrera? Pues sí. De hecho existen algunos modelos que son toda una solución para ahorrar dinero y espacio en la cocina.

Estas son las gofreras con placas desmontables de diversos modelos por ejemplo, para tostar sándwiches, con planchas de grill y para hacer gofres, por lo cual sus accesorios vendrían siendo diversos tipos de placas que puedes intercambiar según tus requerimientos.

gofre que no se pega en la gofrera

Otras incluso vienen con espátulas de plástico o pinzas para gofres y libros de recetas para que aprendas cómo hacerlos de distintas maneras.

Precio

Como es natural siempre vamos a preferir una gofrera barata o en oferta, en lugar de una cara. Pero eso sí, muy pendientes de no comprometer la calidad del equipo.

La mejor opción es leer siempre los comentarios y opiniones de los compradores y saber en realidad hasta qué punto estamos dispuestos a gastar.

gofrera rotatoria

Si quieres una gofrera de una marca reconocida, con espacio para 4 gofres, recetario, accesorios, placas extraíbles, regulador de temperatura y muchas otras características más, pues es muy probable que sea una gofrera un poco costosa, pero siempre vale la pena cuando se trata de un equipo duradero. También es posible encontrar una con todas esas características y a un precio menos caro.

Las mejores gofreras que puedes comprar

¿Ya sabes qué tienes que buscar en una gofrera? Bien, porque ha llegado la hora de hacerlo y disfrutar en casa de los mejores gofres de todos.

Te creado un listado de waffleras, con excelentes y variadas opciones para  que escojas la ideal:

Gofrera St10W Eldom

La máquina de hacer gofres más barata

Gofrera St10W Eldom

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El primer modelo de este listado es también uno de mis favoritos por su precio económico, su práctico tamaño y su rendimiento.

Se trata de una gofrera con espacio para 2 gofres cuadrados, asas con aislamiento del calor, luces LED indicadoras de funcionamiento y un termostato no regulable y de temperatura constante que impide que tus gofres se quemen.

Sus placas de cocción están fabricadas con revestimiento antiadherente para que no se peguen y no tengas que usar mucha grasa y funciona con una potencia de 700 W que otorga resultados muy rápidos. En cuanto a su diseño, está fabricado en materiales de plástico blanco muy atractivos a la vista y duraderos.

Sus características

  • Es uno de los equipos más económicos del mercado y al mismo tiempo de calidad.
  • Es compacta y con un diseño muy atractivo en color blanco.
  • Es fácil de usar, sin botones ni complicaciones.
  • Es muy segura gracias a su asa no térmica que evita quemaduras y sus pies antideslizantes.

¿Alguna desventaja?

  • Su termostato no es regulable, por lo cual siempre mantendrá la misma temperatura de manera constante, sin opción para modificarla.

Lo que en definitiva llamó más mi atención y la de muchos compradores fue su precio que es muy económico y accesible, a cambio de un equipo completo, que permite preparar dos porciones de mezcla casera y disfrutarlos en casa.

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Gofrera eléctrica Tibek 3 en 1

La gofrera más versátil

gofrera eléctrica Tibek 3 en 1

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El siguiente modelo es el equipo más versátil de todos y me ha encantado porque en ella no solo puedes hacer deliciosos postres y gofres, sino que es una gofrera 3 en 1. El equipo viene con 3 planchas antiadherentes que son intercambiables, en las cuales puedes cocinar sándwiches, gofres y deliciosos alimentos al grill.

Está diseñada con un cierre de asa con aislamiento térmico, luces LED indicadoras de encendido, temperatura y fin de la preparación, así como regulador de temperatura constante, 2 porciones a la vez y un atractivo modelo en colores negro con plateado.

Sus características

  • Sus 1200W de potencia trabajan de manera veloz para que siempre cuentes con gofres crujientes por fuera y suaves por dentro.
  • Cuenta con luces indicadoras te guían cuando el equipo se encuentra listo para ser usado y cuando tus waffles están listos.
  • Es muy compacta, liviana y fácil de guardar, incluso en posición vertical dentro de cualquier gabinete, ya que mide apenas 26 * 12,6 * 10,3 cm.
  • Es un equipo 3 en 1 para que no ocupes demasiado espacio en tu cocina con diversos electrodomésticos.
  • Sus placas son desmontables y con material antiadherente, que permiten realizar preparaciones bajas en grasa y limpiar de manera correcta tu gofrera.

¿Alguna desventaja?

  • No cuenta con regulador de temperatura, solo un termostato de temperatura constante.
  • No viene con interruptor de encendido y apagado, sin embargo al conectarla entra en funcionamiento.
  • Es algo pesado, más de 3kg.

Sin duda alguna lo más llamativo de esta waflera es su versatilidad y diversos tipos de funcionamiento, que te permiten elegir entre un delicioso gofre, un sándwich o tocineta, salchichas y carnes al grill, todo gracias a sus placas intercambiables y desmontables que son lo más recomendado a la hora de la limpieza también.

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Gofrera eléctrica Tristar WF-2195

La máquina gofrera más compacta

Gofrera eléctrica Tristar WF-2195

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Este modelo, es pequeño y al mismo tiempo muy eficiente. Se trata de una gofrera con 2 compartimentos para un par de porciones rápidas.

Trabaja con un termostato regulable en 5 temperaturas diferentes, para que decidas cómo quieres tus waffles.

También viene con un eficiente recubrimiento antiadherente que permite que los gofres no se peguen.

En cuanto su diseño es más que atractivo, con un lindo color plateado y base antideslizante en color negro.

También trae  incorporadas asas de toque frío y una pequeña palanca con la cual se regula la temperatura para trabajar con sus 1000 W de temperatura.

Sus características

  • Es una gofrera muy compacta y fácil de guardar después de su uso, gracias a sus medidas de 23,7 x 25,6 x 9,6 cm y 1,68 kg de peso.
  • Es un equipo muy seguro, ya que viene con protección contra sobrecalentamiento programado, que evita daños en el equipo y además, con base antideslizante que se mantiene firme durante su uso y asas de toque frío.
  • Por sus 1000 W de potencia ofrece gofres en tiempo record y con resultados deliciosos.
  • Viene con compartimento para cable y posibilidad de guardar el equipo de forma vertical.
  • Su temperatura regulable es sin duda uno de sus mayores atractivos.

¿Alguna desventaja?

  • Podría decir que lo único malo de este equipo es que sus placas no son desmontables, sin embargo limpiarlas con una toalla húmeda hace esta tarea muy sencilla.

Lo mejor de este equipo y lo que sin duda alguna me conquistó, es que puedes tener una gofrera pequeña en casa, para 2 porciones de preparación rápida y guardar el equipo en cualquier lugar por su tamaño pequeño y su practicidad.

Además, es un equipo económico y con muy buenas opiniones sobre su calidad.

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Aicook Gofrera Belga para 4 gofres belgas

La gofrera de mayor capacidad

Aicook Gofrera Belga para 4 gofres belgas

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Pero si tienes en casa una familia numerosa entonces la mejor opción para ti es la de mayor capacidad. Esta por ejemplo que viene con 4 compartimentos especiales para gofres Belgas que de seguro disfrutarás, en un tamaño de 11 x 11 cm cada uno.

El equipo trabaja con 1200 W para resultados veloces, molde antiadherente que no requiere de grasa, asa no térmica que protege de quemaduras, termostato regulable en tres diferentes temperaturas de cocción, luces LED indicadoras de funcionamiento y su tapa no es de cierre rígido, lo que permite que cada gofre tenga el mismo grosor y no queden aplastados los del fondo.

Sus características

  • La capa antiadherente de su molde de cocción es de primera calidad, lo que permite incluso trabajar sin ningún tipo de grasa antes de cocinar los waffles.
  • Cada molde cuenta con una forma redondeada en las esquinas, lo que les hace mucho más sencillos de desmoldar cuando están listos.
  • Cuenta con una gran capacidad para 4 gofres al mismo tiempo, de modo que todos puedan comer al mismo tiempo, además su tapa no rígida no modifica el grosor del postre.
  • Su potencia de 1200 W permite que los 4 gofres estén listos en apenas 6-9 minutos.
  • Sus luces LED indica en rojo cuando el equipo está recibiendo corriente eléctrica y en verde cuando está caliente y lista para ser usada.
  • Su temperatura es regulable en tres niveles.

¿Alguna desventaja?

  • Cuenta con placas fijas, por lo cual no podrás lavarlas como tal, sino más bien limpiarlas después de cada uso.

Lo mejor de este modelo es que si tienes una familia numerosa como la mía, no vas a tener que hacer muchas tandas de gofres para poder comer todos juntos en la mesa, sino que con una tanda todos pueden sentarse a comer gofres calientes mientras la siguiente tanda se encuentra en cocción.

Esto gracias a su gran tamaño de 27,7 x 35 x 14,5 cm y peso de 2,37 kg, que aunque es eficiente en cantidad no estorba.

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Gofrera Domo DO 9047 W

La más rápida

Domo DO 9047 W

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Bien, pero también están esos modelos grandes del mercado de los que te hablaba con anterioridad y de hecho he incluido uno en la lista comparativa.

Se trata de una wafflera para gofres extra gruesos y esponjosos y con forma rectangular para los que les gusta comer un poco más.

Viene con 2 espacios para gofres, superficie antiadherente que impide que se peguen, temperatura regulable en tres niveles diversos, luces LED indicador de funcionamiento en rojo para el paso de la corriente y verde para cuando el equipo está caliente y listo para usar, y un bonito diseño en gris plomo con plata en materiales de acero inoxidable.

Sus características

  • Viene con un asa no térmica que impide que te quemes durante la preparación.
  • Su moldes para gofres están recubiertos de material antiadherente de buena calidad.
  • Sus indicadores de luz LED hacen que su funcionamiento sea sencillo, al igual que su control de temperatura en forma de rueda.
  • Cuenta con base antideslizante, lo que impide accidentes y al ser un equipo de muy buena calidad, puedes guardarlo de forma vertical sin ningún inconveniente.
  • Trabaja con 1400 W de potencia, lo cual es mucho y un indicativo de resultados mejores y más rápidos.

¿Alguna desventaja?

  • Sus placas no son desmontables para lavar, aunque si son muy fáciles de limpiar.
  • Es una gofrera bastante grande, la más grande todas diría yo, si a sus medidas de 28 x 10 x 20 cm (que parecen ser menos que las demás) les sumas su asa fría que sobresale. Sin embargo, esto mismo puede ser una ventaja y no una desventaja, ya que esta asa es una de las más cómodas de todas y no impide que lo guardes en un gabinete o lo dejes sobre el mesón, donde lucirá muy bien.

Sin duda alguna lo que más me gusto de esta gofrera es que trabaja con 1400 W de potencia. ¡1.400! lo que hace que los resultados sean veloces y muy eficientes, sobre todo si usas la temperatura más elevada y obtienes waffles crujientes por fuera y blandos por dentro.

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Tristar WF-2120 para hacer gofres en forma de corazón

La gofrera preferida de los niños

Tristar WF-2120 para hacer gofres en forma de corazón

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Y a este modelo no le dicen la preferida de los niños por nada. Es que se trata de un modelo con espacio para 2 waffles en forma de flor o 10 en forma de corazón.

Sí, sus moldes antiadherentes cuentan con espacio para 10 porciones pequeñas en forma de corazón o 2 grandes en forma de flor para que los más chicos se diviertan al comer.

Trabaja con sistema de rápido calentamiento, 1200 W de potencia y revestimiento de cerámica en sus moldes, que no requieren ser untados con mantequilla o aceite.

También incorpora un asa de toque frío, esquinas redondeadas en sus moldes para una mejor manera de desmoldarlos y una tapa que no es rígida y que no aplasta los waffles, sino que se amolda a ellos para una igualdad de espesor en todas las piezas.

Sus características

  • Su termostato regulable se encuentra ubicado en su tapa y viene en forma de rueda de fácil manejo.
  • También está equipada con una luz LED de funcionamiento en rojo y verde.
  • Su espacio de cocción es amplio y permite disfrutar de 10 buenas porciones para los chicos.
  • Sus 1200 W permiten un rápido funcionamiento y resultados ideales para cada comida.
  • Cuenta con uno de los mejores revestimientos antiadherentes del mercado donde nada se pega.
  • Se puede guardar de forma vertical sin ocupar mucho espacio, ya que cuenta con dimensiones de 36,5 x 13,9 x 27,3 cm, peso de 1,96 kg y un diseño muy atractivo que también podría dejar sobre el mesón de la cocina.

¿Alguna desventaja?

  • Las tapas quedan algo abiertas por lo que se echa en falta un cierre hermético
  • Sus placas no son desmontables.

Lo mejor de este modelo es la forma de los gofres que permite que los más chicos disfruten de la comida al permitirles usar su imaginación.

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Gofrera giratoria para gofres belgas Korona

La máquina de gofres más práctica

Gofrera giratoria para gofres belgas Korona

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Y el último modelo de esta lista comparativa que quiero mostrarte, es también uno de los que más me gustaron por su característica vuelta.

Con tamaño ideal para 4 gofres de forma triangular, esta wafflera belga es ideal para cocinar con una distribución correcta de la mezcla, espesor y cocción uniforme y resultados esponjosos.

Viene con placas de revestimiento antiadherente, regulación de la temperatura en 8 niveles diversos con su rueda giratoria, indicadores de luz LED, asa fría y lo mejor de todo, sistema de giro con pilotos de control de calor en ambos lados.

Sus características

  • Está diseñada en una elegante estructura de acero inoxidable y aluminio negro, que cuenta con una gran estabilidad otorgada por sus pies antideslizantes y con una bandeja recogedora en la parte inferior para evitar desastres en la cocina.
  • Mide 35 x 25 x 22 cm y pesa 2,3 kg, por lo cual puede ser manejada por cualquier persona con facilidad y guardada en los gabinetes de la cocina, incluso de forma vertical.
  • Es muy potente, con 1000 W y eficiencia energética tipo A.
  • Si giro de 180° durante la cocción es la mejor manera de asegurar una distribución del calor de forma homogénea, además es muy fácil de usar y de girar con su asa de toque frío.

¿Alguna desventaja?

  • Cada una de las porciones es bastante pequeña, yo diría que unos 6 cm x 6 cm, de modo que aunque son cuatro waffles, deberás hacer bastantes tandas para quedar satisfecho.
  • Sus placas no son desmontables, pero sí son fáciles de limpiar, además su bandeja anti derrames ubicada en la parte inferior, evita derrames en la cocina mientras le das la vuelta a tus waffles.

Lo mejor de todo se encuentra en su giro, una característica que sin duda es la que ha llamado más la atención de los compradores, sobre todo porque se preocupa de que en cada superficie haya una cocción uniforme, y también su temperatura regulable en 8 niveles que es mucho más que cualquier otra gofrera.

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Gofres, Creps Y Mucho Más – El libro de recetas ideal para gofres

Gofres, Creps Y Mucho Más

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Y antes de terminar con este listado quiero hablarte de algo que me llamó mucho la atención, y si bien no es una wafflera, es un libro de recetas para waffles que en definitiva no querrás perderte.

A mí me sirvió muchísimo porque sabía que quería gofres, pero no sabía cómo hacerlos variados, de modo que este libro de recetas es uno muy completo. Trae recetas no solo de gofres sino de crepes, y de algunas mermeladas con las cuales puedes acompañarlos.

Sus características

  • Cuenta con numerosas recetas para que no siempre te quedes estancada en una de ellas.
  • Viene con diversos tipos de waffles como el belga, el stroopwafel holandés y el americano.
  • Incluye acompañantes y sus recetas como por ejemplo mermeladas.
  • Es un ejemplar muy económico y útil, por lo cual vale la pena la inversión.

¿Alguna desventaja?

  • No es solo un libro de gofres, aunque es su tema central, sin embargo más que un contra es un pro, ya que obtienes más por un solo precio.

Es un libro bastante pequeño y compacto, que seguro no ocupará mucho espacio y que alegrará tus mañanas con desayunos exquisitos preparados en tu gofrera, así que vale la pena comprarlo.

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¿Cómo se prepara la masa para los waffles?

Bien, si ya encontraste tu gofrera ideal es típico que te encuentres súper emocionado por comenzar a usarla y que no puedas esperar para probar los mejores gofres que hayas hecho jamás.

Pero de pronto puedes darte cuenta de que no sabes hacerlos ¡No te preocupes! Nos sucede a todos, sobre todo la primera vez.

familia haciendo waffles

Pero la verdad es que es muy fácil, todo lo que necesitarás será:

  • 500 g de harina de trigo
  • 5 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 50 gr de azúcar
  • 10 g de sal
  • 150 g de mantequilla derretida
  • 800 ml de leche

Como en casi todas las mezclas para postres, lo principal es que coloquemos primero todos los ingredientes secos en un bowl, esos serán la levadura, la sal y la harina.

Una vez que los tengamos podemos entonces incorporar los huevos uno a uno y un poco de la leche que tenemos reservada.

masa de gofres

La idea es mezclar de forma vigorosa de modo que no se formen grumos. Un consejo especial: tamiza primero la harina, de esta forma evitarás esos molestos grumos en la mezcla y emplea una batidora, si no la tienes no hay problema, con un batidor de varilla puedes conseguirlo.

A medida que vas batiendo, ve agregando poco a poco la leche hasta que ya no quede más, y enseguida agregarás la mantequilla derretida y el azúcar para continuar batiendo hasta que la mezcla esté lista.

Yo dejo reposar la mezcla mínimo 30 minutos, pero idealmente 1 hora, para que todo se asiente y quede bien de textura.

Cubre el bowl con papel film y metiéndolo en el refrigerador. Cuando pase una hora, saca la mezcla y siguiendo las instrucciones del fabricante, conecta el equipo, enciéndelo y deja que se caliente hasta que la luz de listo esté encendida, lo que indicará que tienes una buena temperatura. ¡Listo! A preparar los mejores gofres.

Trucos para que los gofres salgan crujientes

Como ya te he mostrado antes, no todos los gofres son iguales y como en casa todos somos diferentes también, muchas veces tengo que ingeniármelas para poder dar a mis hijos un par de gofres crujientes y otro par de gofres blandos.

Pero la mayor parte del tiempo ganan por mayoría los gofres crujientes y es que casi nadie se resiste a comer un delicioso waffle crujiente por fuera y blando por dentro. Pero lograr esta textura es toda una ciencia y para que lo logres te daré tres trucos muy sencillos:

waffles belgas con miel
  • La levadura es uno de mis trucos favoritos. Si en lugar de usar cualquiera instantánea que consigues en el mercado, empleas levadura real de panadero, te aseguro que esa textura crujiente la tendrás presente en tus gofres.
  • El segundo truco es el aceite. Una gofrera bien untada con aceite de girasol podrá brindarte esta textura también. Pero ojo con esto, no se trata de freír los gofres, sino de usar la cantidad de aceite correcto para que cada plancha quede bien untada. Eso con una buena temperatura en el equipo darán como resultado gofres crujientes por fuera y blandos por dentro.
  • El último truco y el más antiguo de todos es el reposo nocturno. Sí, el reposo nocturno hará que la mezcla deseche todas esas bolitas de aire que lleva dentro. Realiza la mezcla la noche anterior, déjala reposar en la nevera toda la noche y muy importante: usa el truco uno y dos, es decir, aceite y temperatura y levadura de panadero. El resultado serán gofres más crujientes por fuera y suaves por dentro, que se derriten en la boca.

¿Cómo limpiar la gofrera correctamente?

Finalmente, cuando se tiene un equipo, cualquiera que sea pero en especial para cocinar, la limpieza y el mantenimiento son piezas claves que van a jugar a favor de la durabilidad del mismo.

Te aseguro que si tienes un buen cuidado e higiene de tu equipo, el mismo va a durarte mucho más y no tendrás que echarle la culpa al fabricante cada vez que tu gofre se pegue.

preparacion de gofres en la gofrera

Para poder hacerlo bien, es importante seguir una serie de pasos y conseguir una higiene total de tu gofrera:

Deja que las placas enfríen

Si acabas de usarla es primordial que dejes que las placas enfríen primero, lo que conseguirás bajando la temperatura, en caso de que sea regulable, y desconectando el equipo.

Retira los excedentes

Con la ayuda de una toalla de papel seca y doblada, retira los ingredientes que van quedando en las ranuras de la placa. Siempre será un poco de mezcla, grasa o cualquier tipo de residuos y deséchalos.

En las situaciones en las cuales la masa se pega

Muchas veces ocurre que hay ciertos residuos que se niegan a salir con la servilleta. Para ellos puedes ayudarte empleando un rascador de masa flexible o un cepillo de cuerdas finas que no vayan a deteriorar el recubrimiento antiadherente del equipo, de lo contario podrías estropearlo.

limpieza con cepillo de gofrera

Si no lo consigues, opta por el paño húmedo que siempre despegará aquello que se resiste a salir.

Limpia el exterior

No solo se trata de limpiar por donde pasa la reina como dicen por ahí, sino de hacerlo bien en todas las áreas del equipo.

La parte externa será la presentación del mismo, por lo cual aquí puedes emplear un trapo húmedo y limpiar muy bien todos los lugares donde se haya ensuciado.

No guardes el equipo húmedo

Asegúrate de que quede bien seco antes de hacerlo, sino lo logras, usa una toalla absorbente para conseguirlo.

Ya ves que es muy fácil y mantenerla limpia y bien guardada en lugares secos, garantizará un tiempo de vida mucho mayor al estipulado para este tipo de equipos.

Conclusión: qué gofrera es la mejor para comprar

Como puedes ver, opciones de gofreras para elegir hay muchas, pero si me preguntas cuáles son las mejores en la actualidad te diría que la Gofrera eléctrica Tibek 3 en 1 y la Aicook Gofrera Belga para 4 gofres belgas.

  • La primera gofrera de Tibek me gusta mucho por ser un aparato multifunción: con ella no solo puedes hacer gofres sino también sándwiches y hasta carne al grill. Es genial para personas con cocinas pequeñas, porque no ocupa mucho espacio y permite preparar variedad de comidas.
gofrera eléctrica Tibek 3 en 1
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  • Mientras que la segunda es el modelo que elegí: lo mejor de la gofrera de Aicook es que puede realizar hasta 4 gofres a la vez, siendo perfecta para familias grandes como la mía, haciendo más rápidos los desayunos en las mañanas apuradas con los niños.
Aicook Gofrera Belga para 4 gofres belgas
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Tiene una muy buena potencia, lo que se traduce a que en pocos minutos tendrás listos gofres perfectos que serán el delirio de grandes y chicos. Te lo puedo asegurar porque en casa vuelan los gofres recién hechos por este gran aparatito.

No esperes más y empieza a disfrutar de un desayuno delicioso con gofres caseros todas las mañanas.

gofres variados

Preguntas frecuentes sobre las gofreras (FAQ)

¿Qué ventajas tiene una gofrera giratoria/rotatoria sobre una normal?

Las principal ventaja de las gofreras giratorias es que garantizan una distribución uniforme de la mezcla por las placas, lo que se traduce en gofres de tamaño parejo y homogéneos. Esto, a su vez, hace que los gofres se cocinen a la perfección y en un tiempo inferior al de las gofreras normales.  

¿Cómo puedo evitar que la masa se hinche y se abra la tapa de la gofrera quedando el gofre sin hacer?

Para evitar que la masa se hinche demasiado agrega una menor cantidad de levadura o polvo de hornear a la mezcla. De esa manera no tendrás inconvenientes a la hora de cocinarlos.

También hay gofreras con dispositivos de cierre en el asa, para evitar que se abra la tapa durante la cocción.

¿Puedo hacer gofres congelados en una gofrera eléctrica?

Sí. Para ello debes sacar los gofres y colocarlos en la gofrera en el momento donde se agregaría la mezcla, ajustarla a una temperatura baja para el gofre quede descongelado a la perfección y esperar a que el aparato te avise que están listos, el equivalente a unos 6 ó 7 minutos.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer 2 gofres de tamaño estándar?

El tiempo que se tarda en hacer 2 gofres depende de la potencia del aparato y tamaño de las placas. Mientras más potente sea la gofrera, más rápido cocinará los gofres. De igual manera si las placas son de un tamaño pequeño.

En promedio, en un gofrera de 1200W de potencia, los gofres tardan unos 6 minutos en cocinarse.

¿Es necesario usar aceite o mantequilla aunque el revestimiento de la gofrera sea antiadherente?

No es obligatorio pero sí recomendable. Aunque las placas de las gofreras son de material antiadherente, el agregar un poco de aceite o mantequilla hace que los gofres sean más fáciles de sacar al terminar la cocción y tengan una textura más crujiente.

¿Puedo hacer una hamburguesa en una gofrera?

Sí. Para ello debes agregar un poco de aceite o mantequilla en las placas, colocar la carne y cocinar como si se tratara de un gofre normal.

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