La comida frita es deliciosa. La cubierta crocante y lo jugoso de los alimentos fritos es algo a lo que muy pocos se pueden resistir.

A mí en particular me gusta mucho el sabor y textura de la comida frita pero lo que no me agradaba para nada era el proceso en sí de freír. Hay alimentos que al entrar en contacto con el aceite hacían que éste chisporroteara causándome algunas quemaduras más de una vez.

Por ello, busqué en internet una manera de realizar mis alimentos favoritos sin el riesgo de quemarme y me decidí por comprar una freidora.

En este artículo realizaré un análisis y comparativa de las mejores freidoras presentes en el mercado actual. Te diré de forma clara sus características principales, ventajas y desventajas para que elijas cual es la opción a la venta ideal para ti.

Ventajas de las Freidoras

Comencemos por lo básico y eso es saber qué es una freidora. Éste es un electrodoméstico utilizado tanto en las cocinas caseras como industriales para freír alimentos, un tipo de cocción seca donde la comida es sumergida en un aceite a muy alta temperatura.

recetas fritas en acero inoxidable

Te preguntarás: ¿para qué comprar una si puedo freír en la sartén? Pues estos aparatos tienen una serie de ventajas que te voy a nombrar a continuación:

  • La primera de ellas es que es un aparato sencillo y fácil de usar. Sólo requiere que le agreguemos aceite (no una cuchara de aceite sino  más cantidad), la encendamos, coloquemos nuestros alimentos y ella nos avisará cuando estén listos.
  • Otra ventaja de las freidoras es que jamás te quedarán los alimentos crudos ya que el calor es repartido de manera uniforme por todos los lados del alimento.
  • Las freidoras incluyen una cesta que nos permite escurrir bien los alimentos del aceite sobrante, haciendo que ingiramos una menor cantidad de aceite.
  • No es necesario limpiar las freidoras a diario. Pueden aguantar incluso hasta tres freídas con el mismo aceite. Igualmente, al momento de limpiarla no va a ser una tarea muy difícil ya que se puede lavar en el lavavajillas sin problema alguno.
  • Por último, con una freidora podrás freír varios alimentos a la vez, lo cual hará que el tiempo de preparación de los alimentos sea mucho menor.
calamares fritos croquetas

Tipos de Freidoras

Existen varios tipos de freidoras y dependiendo de con qué trabajen y para qué se usen pueden clasificarse de diferentes maneras.

Según la fuente de energía que utilizan las freidoras pueden ser:

  • Freidoras a Gas: este tipo de freidoras funcionan calentando una serie de tubos en la parte de abajo del aceite con gas natural o propano. Estas freidoras son muy rápidas y generalmente poseen una mayor capacidad.
  • Freidoras Eléctricas: estas freidoras, como su nombre lo indica, trabajan con resistencias que se calientan con la corriente eléctrica. Este tipo de freidoras generalmente tienen una menor capacidad que las de a gas.

También existe otra clasificación para las freidoras dependiendo del uso que se les den:

  • Freidoras Domésticas: son aquellas que tienen una capacidad menor y eso es porque están diseñadas para su uso en casa. Generalmente incluyen una sola cesta y también son llamadas de sobremesa ya que son pequeñas.
pollo frito en aceite
  • Freidoras Industriales: estas son generalmente utilizadas en cocinas profesionales, de restaurantes u hoteles. Son freidoras de gran tamaño y son llamadas de piso ya que son de gran tamaño.

Qué Factores Tienes que Tener en Cuenta

Si con lo que te he mencionado te ha picado el gusanillo de la curiosidad y quieres comprar una freidora, hay ciertos factores que debes tener en cuenta a la hora de elegirla:

empanadillas fritas deliciosas

Potencia

A mayor potencia, más rápido se cocinaran los alimentos. Por ende es buena idea elegir una freidora con una muy buena potencia.

Los equipos industriales son generalmente más potentes que los domésticos, pero eso no quiere decir que no haya equipos domésticos con muy buena potencia.

Capacidad

Pues esto dependerá del tamaño del aparato. Existen freidoras que van desde los 750 ml hasta los 3 o 4 litros de  capacidad. Te recomiendo que pienses en la capacidad en base a la cantidad de personas para las que usualmente cocinas.

Por ejemplo, si cocinas para 2 personas, una de 750 ml te funcionará muy bien, pero si son más en tu casa o si recibes visitas constantes, mi recomendación es adquirir una de más capacidad.

Temperatura

Ete es un factor muy importante a la hora de elegir una freidora. Se recomienda una freidora que pueda, una vez calentado el aceite, mantener la temperatura entre unos 160 y 190 grados centígrados.

Esto, debido  a que si la temperatura es menor nuestros alimentos absorberán más aceite y si es mayor, corremos el riesgo de quemar los alimentos y el mismo aceite.

Limpieza

Es buena idea buscar una freidora que sea fácil de limpiar, de preferencia que sus partes se puedan meter en el lavavajillas para facilitarnos la tarea.

Igualmente en este apartado hay que tener en cuenta si la freidora cuenta con filtro y si este es lavable o no.

Las Mejores Freidoras Baratas

Ahora que ya estamos más empapados en el mundillo de las freidoras, llegó el momento de hacer un recorrido por las mejores freidoras del mercado.

Para ello realizaré un análisis y comparativa de los mejores siete equipos a la venta, mostrándote sus ventajas y desventajas para que elijas que opción es la mejor para ti.

Taurus Professional 2

Taurus Professional 2

Pros:

  • Con una potencia de 1700W y un elegante diseño en acero inoxidable, este equipo es ideal para familias pequeñas.
  • Posee una capacidad de dos litros, el necesario para freír unos 800 gramos de patatas fritas aproximadamente.
  • Otra de sus ventajas es que posee un regulador con tres temperaturas regulables: 150° ideal para mariscos,  170° ideal para carnes y 190° ideal para papas.
  • Es fácil de limpiar ya que se puede desmontar en varias piezas las cuales se pueden meter al lavavajillas.
  • También posee un gancho donde colocar la cesta para escurrir el exceso de aceite, así como asas para transportarla con mayor facilidad.

Contras:

  • La primera es que el material del que está hecha la tapa de la freidora, ya que no parece ser de un material muy resistente, según comentarios del portal Amazon.
  • Y la segunda  se refiere a los números que indican los grados en el panel de control. Estos con el paso del tiempo y al hacer la limpieza se van borrando.

Pero en líneas generales, la Taurus Professional 2 es una buena freidora. Un equipo ideal para familias pequeñas y que dará muy buenos resultados.

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Tefal Filtra Pro Inox & Desing

Tefal Filtra Pro Inox & Desing

Pros:

  • Uno de los principales beneficios que posee este equipo es su capacidad de tres litros, permitiendo freír hasta 1,6 kg de alimentos.
  • Es un equipo potente, con sus 2300 W y diseñado en acero inoxidable antihuellas.
  • Posee regulador de temperatura y ésta puede ir desde los 150° a los 190°. También posee termostato para regular y programar el tiempo de cocción de los alimentos. El termostato se puede programar hasta un máximo de sesenta minutos.
  • En cuanto a la limpieza, este equipo se desmonta en varias piezas, las cuales se pueden lavar fácilmente en el lavavajillas.
  • Otra ventaja de este modelo es su tapa de cierre que posee una ventana que permite que visualicemos de cerca la cocción de los alimentos.
  • También posee un filtro que recoge las migas provenientes de las frituras de los alimentos.

Contras:

  • Siendo quizás la más resaltable que las resistencias internas que se encuentran en el fondo de la freidora están ancladas a una lengüeta de plástico que se ve un poco endeble.

Pero la Tefal Filtra Pro Inox & Desing es  un equipo bastante sencillo de usar y con una excelente capacidad.

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Princess 182727

Princess 182727

Pros:

  • Diseñado en acero inoxidable en color negro, este equipo no desentonará en tu cocina.
  • Es un modelo potente con sus 2000W de potencia y pequeño aunque no con eso quiero decir que tiene poca capacidad.
  • Posee una capacidad de tres litros, ideal para freír aproximadamente para tres o cuatro porciones de alimentos.
  • Tiene una perilla reguladora de temperatura que permite ajustarla desde los 160° a los 190°.
  • Con respecto a la limpieza, se puede desmontar en varias piezas que se pueden limpiar con facilidad en lavavajillas.
  • Otra de sus ventajas es que posee un sistema de protección contra sobrecalentamiento. Éste funciona cuando lleva mucho tiempo encendida haciendo que se apague automáticamente, evitando accidentes.

Contras:

  • El principal contra de este equipo es que no posee termostato para poder controlar el tiempo. Se debe hacer de forma manual.

Del resto, la  Princess 182727 es una freidora con más pros que contras. De muy buena calidad, fácil de limpiar y que te ofrece realizar ricos alimentos como croquetas, papas, empanadillas, entre otros, rápidamente.

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Orbegozo FDR 16

Orbegozo FDR 16

Pros:

  • Es un equipo pequeño. Posee una capacidad de aceite de 1,5 litros y una potencia de 1500W.
  • Esta diseñado en acero inoxidable con agarraderas y patas antideslizantes de plástico.
  • Posee un termostato regulable tipo dial que permite elegir la temperatura para cocinar nuestros alimentos. Este termostato también tiene la función de encendido/apagado del equipo. Posee una luz led indicando que la freidora está encendida.
  • Es bastante fácil de limpiar ya que las piezas se desmontan permitiendo la limpieza a mano o en lavavajillas.

Contras:

  • En cuanto a sus desventajas, la principal diría que es su tapa. Esta no calza completamente bien pero tampoco es algo de lo cual crear un gran problema.
  • La otra es con respecto al asa de la cesta para freír. Está no se puede retraer a la hora de guardarla para hacer menos espacio.

En líneas generales, la Orbegozo FDR 16 es una freidora pequeña, ideal para familias pequeñas y con un precio ideal por ello.

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Bomann FR 2201 CB

Bomann FR 2201 CB

Pros:

  • Esta freidora,  diseñada en acero inoxidable tiene entre sus ventajas el poseer una muy buena capacidad de tres litros de aceite, permitiendo freír aproximadamente unos 1,5 kilogramos de alimentos.
  • Posee un tazón extraíble y piezas desmontables, lo que permite facilitar el lavado tanto a mano como en lavavajillas.
  • Tiene una perilla para regular la temperatura que va desde una mínima de 130° hasta los 190° grados de temperatura.

Contras:

  • La principal de este equipo es que los números del regulador de temperatura, al hacerles la limpieza se pueden borrar con el tiempo.
  • La otra desventaja es que varios usuarios consideran que su cesta podría ser un poco más grande.

La freidora Bomann FR 2201 CB es un equipo con una buena calidad precio. Aunque es un equipo que se puede considerar básico, cumple bien su función que es lo importante.

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TRISTAR FR-6935

TRISTAR FR-6935

Pros:

  • Entre las ventajas de este equipo están su gran capacidad de tres litros de aceite. Es un equipo potente con sus 2000W.
  • Está diseñado en elegante acero inoxidable con asas y patas de plástico.
  • La freidora se desmonta en piezas más pequeñas para su limpieza incluso en lavavajillas.
  • Incluye perilla reguladora de la temperatura teniendo una mínima de 150° y una máxima de 190°. Igualmente, tiene una luz led indicadora de que el equipo esté encendido.
  • También incluye el sistema de protección contra sobrecalentamientos que se activa cuando la freidora tiene mucho tiempo encendido, apagándola por seguridad.

Contras:

  • La principal es que no posee termostato. Por lo cual el tiempo de cocción debemos llevarlo nosotros mismos.
  • El otro pegue que le encuentro a este equipo es que al momento de sacar la cesta para escurrir los alimentos, el gancho donde se encaja la misma queda en una posición en donde puede caer algo de aceite en nuestra encimera. Claro, es algo solucionable con la ayuda de un platito.

Pero en general, la  TRISTAR FR-6935 es una buena freidora, con un excelente precio y un diseño que no desentonará en tu cocina.

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Clatronic FR 3390

Clatronic FR 3390

Pros:

  • Diseñada como una olla en plástico de color blanco para darle un estilo de cocina clásica, esta freidora tiene una capacidad de aceite de dos litros.
  • Es un equipo pequeño, pesando solamente 998 gramos. Su potencia es de 1800W.
  • Posee termostato regulable con temperaturas que van desde los 130°  a los 190°.
  • Adicionalmente trae como una especie de recetas impresas en el aparato indicando las temperaturas ideales para determinados alimentos.
  • Incluye un filtro de vapor y olor impidiendo que se forme humo. La cesta posee un asa retraible lo que permite doblarla para que sea más fácil a la hora de guardar el aparato.
  • Otra ventaja de este equipo es la carcasa tacto frio que permite que el exterior del aparato se mantenga frio aun estando friendo en el interior.
  • También posee una ventana para poder visualizar la cocción de los alimentos.

Contras:

  • La primera es que como otros equipos que ya hemos visto no posee termostato, por lo cual el tiempo de cocción debemos regularlo nosotros mismos.
  • Y la segunda es que este equipo no se desmonta completamente. Hay piezas que no se pueden sacar por lo cual su limpieza puede ser un poco más difícil que modelos anteriores, no recomendándose lavar en lavavajillas ya que se podría dañar.

Del resto, la freidora Clartronic FR 3390 es un equipo pequeño y portable. Ideal para darle ese toque retro a tu cocina y disfrutar de alimentos bien fritos sin recurrir al sartén.

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Las marcas más vendidas

En la actualidad existen varias marcas que están dominando el mercado de las freidoras. Hay algunas con más historia que otras, pero aquí te mostraré las cinco mejores, las que, según opiniones de usuarios, te ofrecen muy buenos beneficios y características.

Bosch

Esta marca alemana con gran renombre esta siempre en las listas de marcas de electrodomésticos a nivel mundial, ganando varios reconocimientos como los premios al diseño.

Posee un catálogo extenso de productos que va desde cocinas, lavadoras, lavavajillas, hasta batidoras de mano y cafeteras.

En el apartado de freidoras hay modelos con buena capacidad y filtros anti grasa.

Taurus

Esta marca nacida en el año 62, tiene gran presencia en todos los continentes y cuenta con una red de distribución en más de ochenta países.

Esta marca posee un catálogo bastante extenso, no limitándose solamente a electrodomésticos de cocina sino que toca varios departamentos como cuidado personal (secadoras, plancha de pelo), salud (tensiómetros), entre otros.

En el apartado de las freidoras posee varios equipos de calidad profesional, equipos con sistema agua aceite y centrifugado.

Tefal

Es una marca francesa con nombre en el mercado de utensilios de cocina y también de aparatos eléctricos para la cocina.

Es pionera específicamente en el ramo de sartenes antiadherentes. Una de las características de sus productos es tienen un rango alto de garantías.

En el apartado de las freidoras se pueden encontrar algunas que funcionan sin aceite y precisan de agua (de agua y aceite). La marca recientemente ha incursionado en el mercado de cuidado personal.

Orbegozo

Esta tal vez no es una marca tan conocida en el mundo de los electrodomésticos pero se ha hecho un lugarcito ya que estos son de buena calidad.

Esta marca lleva 50 años en el mercado y sus productos se ofrecen a un precio accesible.

En el apartado de las freidoras posee equipos de buena capacidad y un diseño muy profesional.

Moulinex

Esta marca francesa fundada en el año 1937 se especializa en pequeños electrodomésticos para la cocina como batidoras, licuadoras, planchas, entre otras.

La marca intenta ofrecer buenas garantías para sus productos.

En el apartado de las freidoras poseen varios modelos de distintas capacidades que van desde un litro hasta tres, con diseños muy modernos en acero inoxidable.

Conclusión

Luego de este recorrido por el mundo de las freidoras y ya habiendo hablado de tipos, marcas, factores y de más: la mejor freidora barata dependerá mucho de las características y beneficios que esperes obtener del equipo.

Obviamente, también el presupuesto tiene mucho que ver. Unos euros más pueden hacer la diferencia entre un modelo y otro. Con esto no quiero decir que no haya equipos económicos con excelentes beneficios.

freir papas sin sarten

Yo particularmente te recomendaré tres equipos basándome en los siguientes criterios; el más barato, el de mejor calidad/precio y el equipo más completo.

  • Si estas buscando una freidora barata ya que tu presupuesto es reducido, el equipo recomendado es el Tristar FR-6935. Este equipo se encuentra a un precio inmejorable, además de que posee una muy buena capacidad y es bastante potente. En general una gran oferta.
  • Por otro lado si tienes un poquito más de presupuesto, la freidora que te ofrece la mejor relación calidad/precio es la Bomann FR 2201 CB. Aunque es un equipo básico cumple su función de excelente manera: tiene muy buena capacidad, un elegante diseño en acero inoxidable y facilidad al limpiarla. Una muy buena opción.
  • Por último, si lo que deseas es la mejor freidora casera que te pueda ofrecer, el modelo recomendado sin duda es la Tefal Filtra Pro Inox & Design. Es una máquina potente, con un diseño elegante, que te permite regular tanto la temperatura como el tiempo de cocción. En general un equipo muy completo que no te decepcionará.

Antes de despedirme debo darte una última recomendación a la hora de limpiar las freidoras: aunque sean de piezas desmontables nunca coloques la parte en la que se encuentran las resistencias en el lavavajillas ya que eso dañaría el equipo. Se puede decir que es algo obvio pero nunca está de más el recordarlo.

Espero que este recorrido te haya servido y te decidas a cambiar de freír los alimentos en el sartén y lo hagas en una de estas geniales freidoras caseras.

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