En este artículo realizaré un análisis y comparativa entre varias marcas y modelos de afiladores de cuchillos, mostrándote sus pros y contras para que puedas elegir el que más te convenga.

Un cuchillo es una herramienta esencial en nuestra cocina. Resulta imposible preparar algún plato sin ayuda de este utensilio.

Si estás buscando unos buenos cuchillos de cocina, en este artículo encontrarás los mejores set de cuchillos a la venta y las mejores recomendaciones.

afilar cuchillos y tijeras

Igualmente debemos darle mantenimiento para que posea una mayor vida útil.

A mí me ocurría lo siguiente: cuando mis cuchillos perdían el filo intentaba afilarlos con una piedra pero nunca lo hacía bien y seguían sin filo.

Luego de buscar en varios blogs y páginas web encontré la solución a mis problemas y esto es un afilador de cuchillos.

Si tienes un problema parecido al mío o simplemente no sabes cómo afilar tus cuchillos este artículo es para ti.

He elaborado esta tabla comparativa de los 5 mejores afiladores de cuchillos que seleccioné después de analizar gran variedad de modelos a la venta, para que puedas comparar las características más importantes entre ellos:

Arcos 610600Kealive Afilador de CuchillosVictorinox Afilador manual de cuchillosAnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Arcos610600KealiveAfilador de CuchillosVictorinoxAfilador manual de cuchillosAnySharpAfilador De CuchillosVictorinoxPocket Knife
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Tipo de afiladorManualArcos 610600ManualKealive Afilador de CuchillosManualVictorinox Afilador manual de cuchillosManualAnySharp Afilador De CuchillosManualVictorinox Pocket Knife
Material de las piedrasCerámica y carburoArcos 610600Carburo de tungsteno y cerámicaKealive Afilador de CuchillosCarburoVictorinox Afilador manual de cuchillosCarburo de tungstenoAnySharp Afilador De CuchillosCerámica y piedra esmerilVictorinox Pocket Knife
N° de ranuras2Arcos 6106002Kealive Afilador de Cuchillos1Victorinox Afilador manual de cuchillos1AnySharp Afilador De Cuchillos1Victorinox Pocket Knife
Con perfiladorArcos 610600Kealive Afilador de Cuchillos🚫Victorinox Afilador manual de cuchillos🚫AnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Ángulo de afiladoArcos 610600Kealive Afilador de Cuchillos20°Victorinox Afilador manual de cuchillos20°AnySharp Afilador De Cuchillos20°Victorinox Pocket Knife
Afila tijeras🚫Arcos 610600Kealive Afilador de Cuchillos🚫Victorinox Afilador manual de cuchillos🚫AnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Afila cuchillos de cerámica🚫Arcos 610600🚫Kealive Afilador de Cuchillos🚫Victorinox Afilador manual de cuchillos🚫AnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Afila cuchillos dentadosArcos 610600Kealive Afilador de CuchillosVictorinox Afilador manual de cuchillosAnySharp Afilador De Cuchillos🚫Victorinox Pocket Knife
Afila cuchillos endurecidosArcos 610600Kealive Afilador de CuchillosVictorinox Afilador manual de cuchillosAnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Afila navajasArcos 610600Kealive Afilador de CuchillosVictorinox Afilador manual de cuchillosAnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife

Fases del afilado de cuchillos

El afilado, sin importar el método que utilices (afilador manual, eléctrico, con piedras afiladoras, profesionales, entre otros) siempre consta de dos fases: una de afilar como tal y otra de perfilado.

  • La fase de afilado consiste en desgastar la hoja del cuchillo (no destroce). En los afiladores manuales es bastante sencillo de realizar. Sólo pasas el cuchillo por la abertura más grande trayendo la hoja hacia ti.
  • Mientras que la fase de perfilado trata de pulir las imperfecciones que pueda tener el cuchillo y dejarlo brillante y pulido. Igual que con la fase anterior, sólo pasas el cuchillo con la hoja hacia ti pero ahora por la abertura más pequeña y de cerámica.
afiladores manuales cuchillo cebollero
  • En los afiladores eléctricos, el proceso es muy parecido sólo que estos tienen una sola abertura y la fase de afilado y de perfilado se hacen por esa abertura. El movimiento de pasar la hoja hacia ti también es la misma.
  • Mientras que en el caso del afilado con piedra requiere mantener siempre un mismo ángulo del cuchillo sobre la piedra (aproximadamente 15°) y mover la hoja de manera que pase por completo por la piedra. Este método es un poco más complejo y requiere un poco más de práctica que los anteriores.
piedras afiladoras

Después de terminar con el afilado, se debe pasar un paño suave por el cuchillo para quitar los restos que hayan quedado. De igual manera debe hacerse con el afilador.

limpieza navaja

Cuchillos Japoneses Vs. Europeos

Los cuchillos japoneses y europeos son de 2 familias diferentes con distintas características. Es muy difícil decir cual es mejor que otro ya que ambos son para funciones distintas.

Con respecto a su filo, en los cuchillos europeos el filo es doble. ¿Qué quiero decir con eso? Que a ambos lados de la hoja hay filo presente.

cuchillo europeo

Mientras que en los cuchillos japoneses esto no es así. En ellos el filo solo se encuentra a un lado de la hoja. Por ello es común que haya cuchillos para zurdos y diestros.

En el caso de su función, los cuchillos japoneses al tener un filo superior son recomendados para picar vegetales, ya que los cortes son más limpios haciendo que se mantengan las propiedades de los mismos.

cuchillo japones

Cuchillo europeo

  • Lleva filo a ambos lados de la hoja.
  • Los cuchillos europeos son más fuertes y robustos. Pueden ser utilizados en cualquier tipo de cocina.
  • Están hechos de acero blando y más fáciles de mantener.
  • Puedes afilarlos con afiladores manuales, eléctricos, con piedra o con chaina.

Cuchillo japonés

  • El filo se encuentra a un lado de la hoja.
  • Los cortes son más limpios.
  • En los japoneses el acero utilizado es duro.
  • Se recomienda afilarlos principalmente con piedra.
  • Al ser de un filo, debes seleccionar el cuchillo para diestros o para zurdos.

Puntos que tienen en común el cuchillo japonés y el cuchillo europeo

  • El primero que no deben lavarse en lavavajillas sino a mano con una esponjita.
  • Y el segundo que no se deben dejar en una gaveta con varios cuchillos. Te recomiendo almacenarlos en un taco de madera para cuchillos. Se mantendrán mejor y le dará un toque elegante a tu cocina.

La elección es tuya, cuchillos japoneses o europeos, los 2 te ofrecen buenos beneficios.

¿Es posible afilar cuchillos de cerámica?

Si te interesa un cuchillo de cerámica seguramente esta es una pregunta que se te hace muy familiar: ¿Es posible afilarlos? Y la respuesta a esa pregunta es.

cuchillos de ceramica

Los cuchillos de cerámica tienen como principal característica que su filo se mantiene por mucho más tiempo que los cuchillos de acero inoxidable. Esto es debido a que están hechos de un material muy fuerte.

Su hoja está hecha de óxido de circonio. Y a pesar de cómo suena, este es un material muy liviano que hace la tarea de cortar muy sencilla.

Estos cuchillos no se pueden afilar con piedra. Debemos hacerlo con un afilador eléctrico y no cualquiera sino uno que tenga piedras de diamante ya que estas son de un material más fuerte que el del cuchillo.

Este afilador no solo te servirá con los cuchillos cerámicos sino también con los de acero inoxidable que tengas en casa.

También existen afiladores de diamante manual, los cuales son ideales si tienes poco presupuesto. Consisten de un bloque recubierto de diamante.

Por último, si sientes que tu cuchillo está muy dañado considera en llevarlo a un afilado profesional con personal cualificado.

Factores a tener en cuenta antes de comprar un afilador de cuchillos

Antes de comprar un afilador de cuchillos hay que tener muy en cuenta los siguientes factores que te nombraré a continuación:

Ángulo de afilado

Éste es quizás el factor más importante al elegir un afilador. Te recomiendo uno en el que el ángulo de afilado sea aproximadamente de 20°. Esto debido a que 20° es uno de los ángulos más utilizados en el filo de los cuchillos.

Peso

Un afilador de cuchillos pesa entre 100 y 500 gramos aproximadamente. Este factor depende mucho del material del que esté hecho.

Materiales de fabricación

Los afiladores están hechos de varios materiales como la piedra cerámica, el tungsteno.

A mi criterio el mejor material para un afilador es la piedra de diamante ya que te permitirá afilar tanto cuchillos cerámicos como de acero inoxidable.

Dimensiones

Se recomienda escoger uno no muy voluminoso. Cosa de que ocupe poco espacio en tu cocina.

Precio

Comprar el más barato no siempre es la mejor elección. Hay que buscar un afilador que te de tanto calidad a largo plazo como un precio razonable. Estos dos criterios van de la mano.

Los mejores afiladores de cuchillos

Llegó el momento de entrar al plato fuerte del artículo y eso es la comparativa entre los mejores afiladores a la venta del mercado actual, concretamente en Amazon, el portal donde encontrar buenas ofertas y promociones y con un servicio impecable en mi experiencia.

Realizaré un análisis y comparativa de nueve afiladores, mostrándote sus ventajas y desventajas para que elijas la mejor oferta para ti.

Mini afilador de cuchillos AnySharp

Empiezo con un equipo que se encuentra a un excelente precio. Este es el AnySharp, afilador de cuchillos

AnySharp

Ver en amazon

Pros:

  • Es un equipo muy pequeño, compacto y ligero. Pesa solamente 150 gramos y tiene unas dimensiones de 6,4 cm de diámetro y 6,4 de ancho. Pudiendo guardarse en cualquier cajón de la cocina sin complicaciones.
  • Se fija fácilmente a cualquier superficie lisa, esto es gracias a la ventosa que tiene en la base y que se acciona con solo bajar una palanca.
  • Posee un ángulo de afilado natural de 20° para obtener un filo perfecto en cada uso.  Es muy sencillo de usar, solo requiere asegurar el aparato en una superficie y pasarlo por las piedras 3 o 4 veces y listo.
  • Afila cuchillos de acero templado y también de sierra ancha como los utilizados para el pan. También funciona con navaja, cuchillo de desollar, entre otros.

Contras:

  • Este modelo no posee muchas, siendo la más nombrada por algunos comentarios en el portal Amazon que el afilado no dura por mucho tiempo.

Pero en líneas generales, el AnySharp, afilador de cuchillos es un equipo con una buena relación calidad precio.

Ver este producto en Amazon.es


Aparato para afilar cuchillos Arcos 610600

El siguiente modelo en nuestro recorrido se trata de un afilador manual muy práctico. Se trata del Arcos 610600, afilador manual con mango

Arcos 610600

Ver en amazon

Pros:

  • Es un modelo pequeño. Sus dimensiones son de 19,8 x 6 x 6,5 cm.
  • Las piedras están hechas de cerámica y de carburo que te permitirán afilar más fácilmente tus cuchillos.
  • Tiene dos rodillos, uno para afilar los cuchillos y otro para perfilarlos. Solo requiere de unas pocas pasadas para afilar.
  • Al ser un modelo manual no necesita de baterías ni de ninguna fuente eléctrica.
  • Permite afilar no solo cuchillos de cocina sino también navajas, cuchillos de caza, cuchillos americanos entre otros.

Contras:

  • La principal que manifestaron algunos compradores es que con el tiempo puede ir desgastando los cuchillos. Pero esto es algo común en el afilado de los cuchillos.

En general, el afilador manual Arcos 610600 es un equipo muy práctico y portable que te permitirá afilar tus cuchillos sin mucho esfuerzo.

Ver este producto en Amazon.es


Afilador de cuchillos con mango E-PRANCE

El siguiente modelo en el recorrido es otro equipo manual: el E-PRANCE, con buenos comentarios y opiniones

E-PRANCE

Ver en amazon

Pros:

  • Es un modelo pequeño y robusto, con un diseño moderno en color negro. Pesa solamente 156 gramos y tiene las siguientes dimensiones 21 x 8,2 x 5,2 cm.
  • La principal ventaja que obtendrás de este equipo es que te ofrece tres ranuras para diversos tipos de afilados: una para afilar cuchillos de cerámica, otra para afilar cuchillos de acero y otra para perfilar los cuchillos.
  • Los rodillos están hechos de esmeril y acero de tungsteno. Posee un asa ergonómica de plástico resistente que se adapta mejor a la palma de la mano.
  • Funciona no solamente para cuchillos de cocina sino también para cuchillo de caza, cuchillo de supervivencia, navajas, etc.

Contras:

  • El principal pegue que le consigo es que este afilador sólo funciona con cuchillos de hoja recta, no con los de hoja dentada.

El E-PRANCE es un afilador muy completo y robusto que te permitirá afilar tanto cuchillos de acero como cerámicos.

Ver este producto en Amazon.es


Afilador de cuchillos profesional manual LAMARTINE

El próximo modelo del que te hablaré es bastante completo y tiene muy buenas opiniones de clientes en Amazon, me refiero al afilador de cuchillos manual LAMARTINE

Afilador de cuchillos profesional manual LAMARTINE

Ver en amazon

Pros:

  • Cuenta con un diseño bastante moderno y profesional, hecho de acero inoxidable en su totalidad, garantía de ser duradero.   
  • Viene con 3 cabezales de afilado: el primero de cerámica, indicado para cuchillos muy dañados; el segundo con acero de tungsteno, para un afilado perfecto y el tercero, de cerámica muy fina, para pulir imperfecciones.  
  • La seguridad no pasa a un segundo plano con este modelo, ya que cuenta con base antideslizante para evitar accidentes.
  • Es muy veloz, en tan solo 5 segundos tendrás tus cuchillos afilados y listos para cortar.

Contras:

  • El punto débil de este afilador tiene que ver con su ranura de acero de tungsteno, que no es apta para cuchillos de cerámica.

En conclusión, el LAMARTINE es un afilador muy fácil de utilizar y que garantiza un afilado óptimo en muy poco tiempo.

Ver este producto en Amazon.es


Afilador profesional de cuchillos Arcos 610000

El siguiente afilador en este recorrido es el Arcos 610000, uno con un diseño fuera de lo común y buenas impresiones de usuarios

Afilador profesional de cuchillos Arcos 610000

Ver en amazon

Pros:

  • Lo mejor de este afilador manual es solo requieres pasar el cuchillo 2 veces por las piedras y ya estará afilado, siendo uno de los más veloces.
  • Su cuerpo está hecho de plástico resistente, mientras que sus piezas de afilado son de carburo.
  • Otro punto a destacar es que cuenta con un tamaño bastante compacto, de  8,6 x 15,2 x 11,2 cm, fácil de guardar en una gaveta de la cocina después de su uso.  
  • El fabricante ofrece una garantía de 2 años, algo muy positivo y poco común en estos utensilios de cocina.

Contras:

  • Para su tamaño compacto, este afilador de cuchillos es pesado, comparado con otros modelos similares.

Si bien es cierto que el Arcos 610000 no es el afilador más económico, su calidad es excelente, de manera que tendrás un buen afilador por mucho tiempo.

Ver este producto en Amazon.es


Afilador de cuchillos barato Kealive

El próximo equipo del que hablaremos es uno que entra en la categoría de precio bajo: el afilador manual  Kealive. Posee excelentes comentarios y buena relación calidad-precio

Kealive

Ver en amazon

Pros:

  • Tiene un diseño cromado, con mango de plástico ergonómico negro muy elegante.
  • Es ligero y potente. Pesa solamente 181 gramos y tiene una dimensión de 20 x 7 x 6 cm.
  • Posee una base antideslizante para evitar cualquier accidente.
  • Además incluye dos placas distintas, una de carburo de tungsteno para afilar y otra de cerámica para pulir.
  • Este modelo incluye una garantía del fabricante de 24 meses.

Contras:

  • El principal contra de este equipo es que esperaban que el afilado pudiera durar un poco más.

El Kealive es un modelo bastante económico pero que ofrecerá buenos beneficios.

Ver este producto en Amazon.es


Afilador Victorinox Pocket Knife

El siguiente modelo de la lista es uno de una marca conocida en el mercado de los cuchillos, el Victorinox Pocket Knife. Posee muy buenas opiniones de usuarios en Amazon, ganándose muy buenas valoraciones

Victorinox Pocket Knife

Ver en amazon

  • Este modelo es principalmente un afilador de navajas, pero también puede usarse para cuchillos pequeños como de caza.
  • Entre sus ventajas están que es pequeño y portable. Pesa solamente 29 gramos y sus dimensiones con de 12,7 x 5 x5 cm, lo cual lo hace muy fácil de guardar y es ideal para viajes.
  • Tiene doble función. Esto quiere decir que su empuñadura es de cerámica haciendo la función de una especie de chaira y un afilador en V para perfilar el cuchillo o navaja.
  • Es fácil y rápido de usar. En solo pocos segundos tendrás filo de nuevo en tu cuchillo.

Contras:

  • Al ser un afilador de navajas no es apto para ciertos tipos de cuchillos como los jamoneros por ejemplo.

Pero en líneas generales, el afilador de cuchillos Victorinox Pocket Knife es un equipo bastante portable y que ocupará poco espacio en tu bolso.

Ver este producto en Amazon.es


Máquina de afilar cuchillos y tijeras Lacor 69141

El siguiente equipo del que te hablaré es uno del tipo eléctrico, el Lacor 69141.

Lacor 69141

Ver en amazon

Pros:

  • La principal ventaja de este equipo es que al ser eléctrico no tendrás que hacer el movimiento del afilado como en los equipos manuales.
  • Es un modelo potente con sus 60W.  Pesa unos 640 gramos aproximadamente y sus dimensiones son 14,8 x 14,8 x 10,4 cm.
  • Este afilador posee varias ranuras: para afilar y pulir los cuchillos, para afilar tijeras y también para destornilladores.

Contras:

  • La más representativa es que según usuarios del portal Amazon, el equipo tiende a sobrecalentarse después de 5 minutos de uso continuo.

El Lacor 69141 es un afilador eléctrico ideal para personas que no les gusta afilar sus cuchillos de forma manual.

Ver este producto en Amazon.es


Afilador manual de cuchillos Victorinox

Continúo con otro afilador manual, el Victorinox 7.8715, un modelo muy popular y ganador de buenos comentarios de sus compradores en la página de Amazon.

Afilador manual de cuchillos Victorinox

Ver en amazon

Pros:

  • El punto más destacable de este afilador es su diseño ergonómico, con forma de asa y que se adapta con facilidad a la mano.
  • Es ligero y compacto, pesando apenas  40,8 g y teniendo unas dimensiones de 13,5 x 6,5 x 3,6 cm, perfecto para llevártelo en viajes a acampar.
  • Cuenta con piedras de carburo para afilar, colocadas en un ángulo de 20°, el mejor para conseguir afilados perfectos.
  • Es apto para sacar filos a cuchillos lisos, dentados, de cacería y navajas, con tan solo 4 pasadas por las piedras.

Contras:

  • La seguridad es un punto débil en este modelo, ya que al no fijarse a ninguna mesa, la persona debe estar más al pendiente de sus movimientos para evitar accidentes.

En líneas generales, este cuchillo de la famosa marca Suiza Victorinox se caracteriza por su portabilidad; lo puedas llevar contigo en viajes, excursiones y clases, si estudias para chef, sin que represente un peso extra.

Ver este producto en Amazon.es


Afilador profesional Arcos 610500

El último pero no menos importante modelo en esta lista de afiladores de cuchillos es el Arcos 610500, un afilador de cuchillos automático

Afilador profesional Arcos 610500

Ver en amazon

Pros:

  • El mayor beneficio que ofrece este afilador es su extensa garantía de 10 años por parte del fabricante, demostrando así la excelente calidad del aparato.
  • Posee 2 ranuras: 1 para sacar filo a la parte derecha del cuchillo y otra para la parte izquierda. Afila por medio de un sistema de rodillos y bandas de lija internos.
  • Cuenta con un asa para facilitar su agarre y movilización, así como patas antideslizantes como medida de seguridad.
  • Tiene una potencia de 40 W, más que suficiente para afilar todo tipo de cuchillos, desde cuchillos de carnicero hasta los utilizados para picar frutas.  

Contras:

  • Es pesado y grande, no pudiéndose almacenar con tanta facilidad.

En conclusión, el Arcos 610500 es un afilador de cuchillos con muy buenos resultados, que se puede utilizar tanto en casa como en un entorno profesional.

Ver este producto en Amazon.es


Conclusión: cuál es el mejor afilador de cuchillos

El título del mejor afilador de cuchillos va a depender mucho de los criterios, beneficios y características que utilices para su búsqueda.

Yo me basaré en 3 criterios: el más barato, el de mejor calidad precio y el más completo a la venta:

  • Si tienes poco presupuesto pero requieres de un afilador, el equipo recomendado es Kealive. Es un modelo elegante, con garantía del fabricante y a un precio que es una oferta.
afilador de cuchillos Kealive
  • Por otro lado, el equipo que te ofrecerá la mejor relación calidad/precio es el AnySharp, afilador manual. Es un equipo bastante pequeño y ligero que cumple muy bien con su función. Además de ser fácil de usar.
mini afilador de cuchillos AnySharp
  • Por último, si lo que quieres es el afilador más completo que el mercado te puede ofrecer, mi recomendado es sin duda el Victorinox 7.8715.
Afilador manual de cuchillos Victorinox

Además de ser ligero y pequeño te permitirá no solo afilar cuchillos de cocina sino también dentados y navajas. Una compra que no te decepcionará.

Tabla comparativa completa de los 5 mejores afiladores de cuchillos para comprar

Arcos 610600Kealive Afilador de CuchillosVictorinox Afilador manual de cuchillosAnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Arcos610600KealiveAfilador de CuchillosVictorinoxAfilador manual de cuchillosAnySharpAfilador De CuchillosVictorinoxPocket Knife
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Ver Precio
amazon.es
Tipo de afiladorManualArcos 610600ManualKealive Afilador de CuchillosManualVictorinox Afilador manual de cuchillosManualAnySharp Afilador De CuchillosManualVictorinox Pocket Knife
Material de las piedrasCerámica y carburoArcos 610600Carburo de tungsteno y cerámicaKealive Afilador de CuchillosCarburoVictorinox Afilador manual de cuchillosCarburo de tungstenoAnySharp Afilador De CuchillosCerámica y piedra esmerilVictorinox Pocket Knife
N° de ranuras2Arcos 6106002Kealive Afilador de Cuchillos1Victorinox Afilador manual de cuchillos1AnySharp Afilador De Cuchillos1Victorinox Pocket Knife
Con perfiladorArcos 610600Kealive Afilador de Cuchillos🚫Victorinox Afilador manual de cuchillos🚫AnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Ángulo de afiladoArcos 610600Kealive Afilador de Cuchillos20°Victorinox Afilador manual de cuchillos20°AnySharp Afilador De Cuchillos20°Victorinox Pocket Knife
Afila tijeras🚫Arcos 610600Kealive Afilador de Cuchillos🚫Victorinox Afilador manual de cuchillos🚫AnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Afila cuchillos de cerámica🚫Arcos 610600🚫Kealive Afilador de Cuchillos🚫Victorinox Afilador manual de cuchillos🚫AnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Afila cuchillos dentadosArcos 610600Kealive Afilador de CuchillosVictorinox Afilador manual de cuchillosAnySharp Afilador De Cuchillos🚫Victorinox Pocket Knife
Afila cuchillos endurecidosArcos 610600Kealive Afilador de CuchillosVictorinox Afilador manual de cuchillosAnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Afila navajasArcos 610600Kealive Afilador de CuchillosVictorinox Afilador manual de cuchillosAnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Con mango o agarreArcos 610600Kealive Afilador de CuchillosVictorinox Afilador manual de cuchillos🚫AnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife
Cantidad de pasadas para afilar4 aproxArcos 6106004 aproxKealive Afilador de Cuchillos4 aproxVictorinox Afilador manual de cuchillos4 aproxAnySharp Afilador De Cuchillos4 aproxVictorinox Pocket Knife
Con ventosa o antideslizante en la base🚫Arcos 610600Kealive Afilador de Cuchillos🚫Victorinox Afilador manual de cuchillosAnySharp Afilador De Cuchillos🚫Victorinox Pocket Knife
Peso150 gArcos 610600181 gKealive Afilador de Cuchillos40,8 gVictorinox Afilador manual de cuchillos81,6 gAnySharp Afilador De Cuchillos29 gVictorinox Pocket Knife
Dimensiones19,8 x 6 x 6,5 cmArcos 61060020 x 7 x 6 cmKealive Afilador de Cuchillos13,5 x 6,5 x 3,6 cmVictorinox Afilador manual de cuchillos6,2 x 6,2 x 6,7 cmAnySharp Afilador De Cuchillos12,7 x 5 x5 cmVictorinox Pocket Knife
Cuchillas de repuesto🚫Arcos 610600🚫Kealive Afilador de Cuchillos🚫Victorinox Afilador manual de cuchillos🚫AnySharp Afilador De Cuchillos🚫Victorinox Pocket Knife
Conexión a la corriente🚫Arcos 610600🚫Kealive Afilador de Cuchillos🚫Victorinox Afilador manual de cuchillos🚫AnySharp Afilador De Cuchillos🚫Victorinox Pocket Knife
GarantíaArcos 61060024 mesesKealive Afilador de CuchillosVictorinox Afilador manual de cuchillosAnySharp Afilador De CuchillosVictorinox Pocket Knife

Recomendaciones en el uso de un afilador de cuchillos

Antes de despedirme debo de darte 3 recomendaciones para el uso de los afiladores de cuchillos:

cortar con cuchillo cerámica
  • La primera es que debes utilizar el afilador solamente en una dirección (hacia ti). No lo hagas en otras direcciones.
  • La segunda, no limpies el afilador sumergiéndolo en agua ya que esto podría causar daños en las piedras. Para limpiarlo utiliza un pañito suave.
  • Y la tercera es que mantengas tanto el afilador como los cuchillos alejados de los niños para evitar cualquier clase de accidente.

Los afiladores de cuchillos son muy útiles en las cocinas actuales por ello espero que este recorrido te haya ayudado y puedas decidirte por el que mejor se adapte a ti.

Si tienes algún comentario o pregunta y quieres compartir alguna experiencia sobre algún producto relacionado con los afiladores, me encantaría leerlo. En el formulario de abajo puedes enviárlo. Saludos!

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cuándo un afilador es apto para cuchillos de cerámica?

Cuando tiene piedras para afilar hechas de diamante o cerámica.

La abertura de un afilador de estos materiales suele ser un poco más delgada que las aberturas normales de carburo o esmeril.

¿Qué afilador es el adecuado para afilar cuchillos de sierra?

El afilador que utilice piedra de esmerilado para afilar y esté indicado por el fabricante para esta labor.

¿Qué debe tener un afilador de cuchillos para poder afilar también tijeras?

Ser de piedra esmeril.  Si es manual debe ser del tipo chaira, para poder hacer los movimientos del afilado con mayor facilidad, pero si el afilador es eléctrico debe tener una ranura especial para afilar tijeras, la cual suele ser un poco más pequeña que las indicadas para cuchillos.

¿Cómo puedo saber si el afilador vale para cuchillos de caza?

El fabricante del afilador debe indicarlo, pero si no lo hace puedes saberlo en base al material del que estén hechas las piedras de afilar y la hoja del cuchillo.

La mayoría de los cuchillos de caza están hechos de acero al carbón o inoxidable y estos materiales se deben afilar con piedra esmeril o cerámica para obtener resultados óptimos. También funcionan los afiladores con piedra de diamante.

¿Para afilar se debe pasar el cuchillo en un solo sentido o hacia adelante y hacia atrás?

En un solo sentido y siempre hacia atrás. Después de terminar con el afilado, se debe pasar el cuchillo por la abertura de perfilado para pulir la hoja, haciendo el mismo movimiento del afilado.  

¿Qué tipo de afiladores valen para un cuchillo jamonero?

Teniendo en cuenta que el cuchillo jamonero es largo, los tipo chaira son los ideales, por permitir una mayor libertad de movimientos.

También se pueden afilar con afiladores portátiles manuales, con piedras de cualquier material.

Escribe un comentario

Utilizamos cookies para mejorar la experiencia de navegación de nuestros usuarios Ver más
Aceptar
Privacy Policy