Guía para comprar la mejor batidora amasadora del 2022

La cocina es algo que me apasiona, especial todo lo que sea hornear, pizzas y pan casero son mis favoritos y los de mi familia.

Pero con el trabajo, las tareas del hogar y mi vida propia me es muy difícil conseguir el tiempo para preparar todo lo que me gustaría.

Pensando en cómo solucionar este gran dilema, me dispuse a buscar en Internet diferentes alternativas para cocinar los platos preferidos de mi marido y mis hijos de forma rápida y sencilla, sin que viera afectada la calidad y sabor de mis creaciones.

Y encontré la respuesta a todos mis problemas: una batidora amasadora o también llamado robot amasador.

Te adelanto en esta tabla comparativa las 5 mejores batidoras amasadoras que encontré después de analizar y comparar un gran número de ellas a la venta. Así puedes tener una idea de las características destacables y del modelo que necesitas:

Cómo funciona una batidora amasadora

Los robots amasadores, ayudantes de cocina, amasadoras, batidoras, o como prefieras llamarlos, están especialmente diseñados para preparar cualquier tipo de masas.

Estos poseen un sistema mecanizado que imita el trabajo manual, sustituyéndolo por completo. Esto quiere decir que el cansancio ya no será una excusa para no querer cocinar.

Las amasadoras están compuestas por un recipiente para colocar los ingredientes, un elemento para amasar (bien sea ganchos o brazos), motores que activan los movimientos del recipiente y del gancho y por supuesto, los procesos tecnológicos necesarios para encender, apagar, programar velocidades y tiempos.

A diferencia de la panificadora, que sólo sirve para hacer pan de diferentes estilos, con una amasadora las posibilidades son infinitas: dulces, salados, suaves, duros, complejos, sencillos… Todos los platos que decidas pueden ser realizados.

Al finalizar mi búsqueda, aprendí muchísimo sobre los diferentes tipos de amasadoras y las ventajas de tener una casa.

Por los comentarios de los compradores en Amazon, comprendí que las amasadoras le hacen honor a sus nombres, ya que son verdaderos ayudantes de cocina y facilitan todos tus quehaceres culinarios.

Como me gusta compartir los resultados de mis investigaciones personales, en este análisis te diré cuáles son las amasadoras más vendidas y las marcas más buscadas de acuerdo a las opiniones de varios usuarios.

Y te explicaré con detalles cuáles son sus características, sus pros y sus contras, haciendo una comparativa entre ellos. Sin olvidar mencionar si tienen alguna oferta disponible.

¿Amasadora planetaria o de brazos?

En mi búsqueda por la mejor amasadora, me encontré con diferentes modelos, entre ellos amasadoras, batidoras y robots de cocina.

Puedes echarle un vistazo a esta completa guía comparativa de los mejores robots de cocina si también te interesa, o específicamente los robots de cocina Kenwood famosos por su gran calidad. Ambos ofrecen funciones de amasado además de muchas otras.

Aquí me voy a centrar en las máquinas para hacer masa. Las más comunes y más compradas son las amasadoras planetarias y las amasadoras de brazos, pero existen varias diferencias entre ambos tipos:

Amasadora planetaria

La amasadora planetaria, mejor conocida como batidora planetaria, es una máquina indispensable en la cocina.

Una de sus características más resaltantes es la capacidad de intercambiar sus utensilios o accesorios. Por lo general, una amasadora planetaria, sea cual sea su marca, incluye un batidor de varillas, una paleta mezcladora y/o un gancho amasador.

Esto te permite aumentar tus posibilidades culinarias, ya que cada accesorio tiene una función específica:

• El batidor de varillas es excelente para hacer cremas blandas, mayonesas, merengues, nata montada o montar claras de huevo.
• La paleta mezcladora te permite mezclar las masas para bizcochos, genovesas y cremas.
• En cambio, el gancho amasador es ideal para galletas, pasteles, pizzas, panes y croissants.

Muchas de estas batidoras no necesitan ni engranajes, ni lubricación, ni controlar sus niveles de aceite. Y sí, son un tanto robustas, pero muy fáciles de usar, ya que cuentan con pequeños tacos de caucho en la base que absorben todas las vibraciones y evitan movimientos innecesarios.

Lo normal es que vengan con un caldero extraíble. Este facilita que el usuario extraiga la mezcla o la masa de forma más cómoda, para así poder manipularla mejor.

Además, cuenta con varios niveles de velocidad y potencia, lo que se traduce en la posibilidad de hacer diferentes tipos de masas.

Amasadora de brazos

A pesar de que es una máquina construida con la tecnología más avanzada, la amasadora de brazos ha sido desplazada y ha quedado como una máquina auxiliar.

Es compacta y silenciosa, perfecta para masas de pan, de bollería y de pastelería, masas integrales, de centeno, también para masas livianas, como bizcochuelos, piononos, budines y hogaza.

Por lo general, su estructura es de acero inoxidable, sus componentes mecánicos, como los engranajes, son hechos de hierro fundido y sus brazos de alta calidad, además de contar con varias velocidades y temporizadores. Lo mejor de todo es que pocas veces necesitan mantenimiento.

Sus brazos verticales logran una mezcla oxigenada, homogénea y sobre todo perfecta, gracias a la cantidad de brazadas que dan por minuto, imitando así el acto de amasar con nuestras propias manos.

La verdad, no puedo decirte cuál escoger entre estos 2 tipos de robots de cocina, pero te aconsejo que tomes tu decisión basándote en los tipos de platos o recetas y en la frecuencia con la que los preparas. Todo es cuestión de gustos y de practicidad.

¿Cómo se hace la masa del pan?

Me parece muy desconsiderado de mi parte hablarte de todos los beneficios de una amasadora sin al menos darte una receta para hacer pan clásico, salado o francés. Para esto necesitarás:

• 3 tazas de agua tibia.
• 2 cucharadas de levadura.
• 1/4 taza de azúcar.
• 1 cucharada de sal.
• 3 cucharadas de mantequilla, o manteca vegetal, o aceite vegetal.
• 1 kilo de harina leudante o todo uso.

En cuanto a la preparación, si tuvieras que hacerlo de forma manual, debes formar la masa con tus propias manos. Eso requiere muchísimo esfuerzo, además de una serie de pasos a seguir que no vale la pena mencionar porque luego de leer este artículo querrás comprar una máquina para amasar.

Con una batidora, no sólo es más rápido, sino también más cómodo, preciso y, sí, perfecto. Ella misma hace todo el trabajo, y tú sólo tendrás que agregar los ingredientes y hornear, sin preocuparte por el dolor de brazos, por ensuciarte de harina o porque te quede dura la masa.

• Ahora bien, para preparar tu pan en la amasadora, primero debes colocar en un recipiente el agua tibia junto a la levadura, déjala reposar 5 minutos.
• En el recipiente de la amasadora, agrega todos los ingredientes que faltan sin ningún tipo de orden y enciéndela.
• A los 5 minutos de haber comenzado a trabajar, añade el agua con la levadura ya disuelta y deja que la máquina siga amasando por 15 minutos más. ¿La masa está pegajosa y crees que la batidora no la maneja bien? Agrega un poco de harina.
• Deja reposar la masa en el mismo recipiente de la amasadora, cubierta con un papel transparente o un paño limpio.
• Luego de ese tiempo, verás que creció. Mezcla un poco más, un par de minutos será suficiente.
• Retírala de la batidora, haz forma de pan sobre una superficie enharinada, colócalo en una bandeja, hazle cortes con un cuchillo y llévalo al horno ya precalentado a 180°C, por 20 o 30 minutos, o hasta que veas que se dore.

Las mejores batidoras amasadoras del 2022 a la venta

Luego de haber tomado en cuenta todos los beneficios de las amasadoras, busqué aquellas más vendidas en Amazon y elaboré una lista de las mejores batidoras de acuerdo a mi opinión, la cual quiero compartir contigo.

Batidora amasadora Bomann KM 315

La más segura

• Esta poderosa batidora amasadora está disponible en color negro y es de acero inoxidable
• Trabaja con una potencia de 1200 W y cuenta con un sistema de mezcla de tipo planetario con una capacidad de hasta 5,6 litros y 5 niveles de velocidad
• También cuenta con una tapa para evitar derrames y otros accidentes.
• Se puede limpiar y utilizar fácilmente con la posibilidad de colocarle distintos accesorios, de los cuales incluye gancho especial para masas pesadas, agitador para pastas y batidor de varillas.

La desventaja se encuentra en todo el ruido que puede llegar a hacer con su potencia, sin mencionar que puede volverse inestable pese a que posee una base antideslizante.

Pero la calidad tanto del aparato como de los resultados del amasado es incuestionable. Además este modelo incluye una práctica báscula de cocina digital extraplana en conjunto.

Ver este producto en Amazon.es

---

Batidora de repostería Bosch MUM54420 Styline Colour

La más multifuncional

• Con una capacidad de 3.9 litros, es compacto, moderno y tiene una potencia de 900 W se convierte en una opción que no puede faltar.
• Este robot de cocina de acero inoxidable en combinación con diferentes colores, cuenta con 7 velocidades que se controlan con facilidad desde unos botones.
• Además es un electrodoméstico muy completo que incluye diferentes accesorios para los múltiples usos para los que esta diseñado.
• Muy fácil de limpiar y no ocupa mucho espacio.

Sin embargo, algunos usuarios mencionan que no es muy silenciosa y que las instrucciones de uso no están en español.

Ver este producto en Amazon.es

---

Batidora amasadora Kenwood kMix KMX750RD

La máquina ideal para repostería

• Hablando de estilo, otro robot de cocina que no podía faltar es el KMix KMX750RD de Kenwood, disponible en varios colores encargados de generar un ambiente clásico o retro a cualquier cocina.
• Es un aparato fácil de usar y muy ergonómico, adaptado a los tiempos que corren.
• Además cuenta con un bol de 5 litros de acero inoxidable que la convierten en una amasadora de acción planetaria versátil ya que cuenta con 6 velocidades, y potencia de 1000 W
• Incluye unas prácticas herramientas para sus múltiples funciones: batidora K para mezclar, varillas para emulsionar, gancho de amasar, tapa antisalpicaduras y espátula.
• Pero lo mejor de todo es que está diseñada con diferentes ventajas tecnológicas a la máquina para más seguridad en el uso. Además de las patas antideslizantes, si la tapa se abre de improviso, el robot se detiene.
• Ideal para los profesionales y aficionados en repostería.

Un punto negativo, es que se mueve un poco cuando funciona. Además, no incluye ningún libro de recetas.

Ver este producto en Amazon.es

---

Batidora de mano Taurus Prima

Sencilla y cumplidora

Disponible en amazon | taurus-home

• Esta batidora está pensada para que los postres queden como tienen que quedar. Gracias a las varillas cambiables que trae incluidas, la textura que se logra es perfecta.
• Y adicional a sus 5 velocidades, dispone también de un turbo, mucho más de lo que las demás batidoras con varillas tienen para ofrecerte.
• Además, por el precio que nos lo ofrece Amazon, es perfecta para principiantes o para cualquier persona que busque algo básico.

Tú más que nadie sabes la importancia y el trato especial que hay que darle a las mezclas para que tengan su consistencia ideal. Esta batidora te dejará escoger la potencia aunque tendrás que buscar un recipiente donde manejar la masa.

Pero hay que prestar atención a la hora de lavarla ya que las varillas reemplazables no son inoxidables y se pueden dañar con facilidad. Del resto, no decepcionará a nadie.

Ver este producto en Amazon.es | Ver la batidora en Taurus-home

---

Batidora amasadora Bosch MUM48A1

La más vendida

• Con un bol de casi 4 litros, es práctico y muy versátil.
• Cuenta con una potencia de 600 W, cumple diferentes funciones con gran éxito gracias a los diferentes accesorios: varilla batidora, mezcladora y los discos del cortador-rallador.
• Dispone de 3 puntos de accionamiento en su brazo para controlar los niveles de potencia en 4 velocidades.
• Su tapa fue pensada para poder agregar poco a poco los ingredientes necesarios para la mezcla, ya que tiene un práctico agujero.
• Por su parte, la base posee unos pies pensados para lograr la mejor estabilidad posible.
• Y por si fuera poco, su cable no molesta, ya que se puede guardar en un compartimiento especial.

Hay que considerar que pese a todas estas ventajas, este robot de cocina parece ser pensado para principiantes, ya que sólo sirve para hacer masas más o menos líquidas (churros, magdalenas, etc.) y no puede preparar masas de hojaldre u otras más compactas.

Ver este producto en Amazon.es

---

Batidora Moulinex PowerMix Bol HM6151

La más clásica

• Pocas son las batidoras que también pueden amasar. Esta es una de ellas. Con sus 5 velocidades y el turbo logran que la mezcla esté lista en poco tiempo.
• Su bol, con una capacidad de un poco más de 3 litros, está inclinado para optimizar la mezcla en pequeñas cantidades. Esta es una de sus mayores ventajas, así como su botón para facilitar la expulsión de los accesorios.

Le faltó, quizás, una tapa que no permitiera salpicar la mezcla, ya que se puede perder el control con la mencionada inclinación del bol, pero no es nada de qué preocuparse.

Visita esta completa guía de compra de robots de cocina Moulinex para conocer más modelos de la marca.

Ver este producto en Amazon.es

---

Batidora de mano Bosch Styline Red Diamond MFQ40304

La más práctica

• Pensada para concebir los mejores postres caseros, esta batidora de repostería también muy ligera y moderna.
• Cuenta con 5 velocidades y el turbo, y viene con garfios amasadores y varillas batidoras de última generación.
• Su motor está pensado para disminuir el molesto ruido de muchas batidoras y, junto con su facilidad de limpieza, hacen de ella una joya entre los utensilios de cocina más codiciados.
• Una característica que la destaca es lo silenciosa que es, gracias a su carcasa insonorizada que reduce el ruido al máximo.

Un punto en contra, por así decirlo, es que las mezclas que puede preparar no pueden ser muy fuertes, por ejemplo, no se puede preparar masa para hacer una pizza.

Ver este producto en Amazon.es

---

Batidora de mano ligera Bomann HM 350 CB

La más barata

• Esta es una sorprendente batidora blanca de 50 Hz. con accesorios a prueba de lavado.
• Sus 5 velocidades están pensadas para conservar la potencia, incluso luego de mucho tiempo de funcionamiento. Nunca se recalentará.

Pero, en contraparte, la velocidad más baja es muy potente y puede ocasionar que la mezcla se disperse fuera de su contenedor si es poco espesa.

Lamentablemente los diseñadores no supieron disminuir el ruido que emite mientras funciona, pero no creo que sea un problema ya que es uno de los productos más baratos que puedes conseguir en el mercado, sin que esto le reste calidad y eficiencia.

Ver este producto en Amazon.es

---

Batidora amasadora KitchenAid 5KSM125 EA Cream Artisan

La más moderna

• Lo que en el pasado suponía un problema, hoy por hoy queda superado gracias a esta batidora de última generación que permite amasar, batir y dejar a punto de nieve, entre otras cosas. Sin duda alguna, KitchenAid ha sabido combinar la rapidez con la facilidad, logrando que este producto sea muy recomendado.
• El precio está justificado dada su amplia gama de funciones y gracias a los complementos que están incluidos sin coste alguno, como un batidor para diferentes tipos de masas. Todos muy cómodos de quitar o instalar.
• Además de una robusta estructura de metal tiene una asa incorporada que facilita el desplazamiento del bol y nada menos que 10 velocidades para adaptarse a cualquier receta.
• Cuenta con 4.8 litros de capacidad y un nivel de ruido de 70 decibelios.
• Es de fácil limpieza y tan potente que puede trabajar con masas de 1Kg sin mucho esfuerzo.

El único pero que le pondría es que viene sin recetario y sin tapa antisalpicaduras, aunque con respecto a lo último, en las opiniones coinciden que no salpica, por lo que no es necesaria.

Ver este producto en Amazon.es

---

Máquina de amasar y batir Moulinex HM4121

La más fácil de usar

• El sueño de cualquier cocinero hecho realidad: una batidora que también puede amasar.
• Provista de un bol que puede contener 2 litros y medio de producto
• Cuenta con 5 velocidades más el turbo, es fácil de quitar o instalar y tiene la posibilidad de realizar casi cualquier tipo de masa.

Pocos son los utensilios de este estilo, potente y perfecta en casi todos los sentidos. Menos en el tamaño: A los diseñadores se les olvidó colocar un recipiente de mayor envergadura para poder trabajar con masas más dotadas, ya que el que trae es un tanto pequeño.

No es la mejor oferta del mercado, pero la marca da lo mejor de sí y se le puede perdonar el defecto pasándolo por alto y limitando su uso, haciendo sólo masas sencillas, como para una docena de cupcakes, por ejemplo.

Ver este producto en Amazon.es

---

Cuál es la mejor batidora amasadora para comprar

Todos los modelos de batidoras amasadoras de los que te hablé tienen características muy interesantes para ofrecer, pero para mí, hay 2 de ellos que resaltan y se llevan las palmas.

• El primero es la batidora amasadora Kenwood kMix KMX750RD.

Es un modelo muy completo y que combina buenos números en varios factores importantes, como potencia, calidad de los materiales y velocidades a elegir. Considero que es un modelo robusto, perfecto para alguien que realice repostería de manera regular.

Y mi segunda recomendación es la batidora amasadora Bosch MUM48A1.

Este es un modelo multifuncional con el que podrás, aparte de hacer masas y montar natas, realizar otras preparaciones como picar verduras y quesos, más utilizados en la cocina salada.

Es la amasadora perfecta si te gustan los aparatos multifunción o si tienes una cocina pequeña y no tienes espacio para varios aparatos.

---

He llegado al final de mi comparativa y análisis de los diferentes tipos de batidoras.

Espero que leerlo te haya sido muy útil y que te ayude a escoger la amasadora que se adapte mejor a tus necesidades y a tu presupuesto. Pero por esto último no te preocupes mucho, ya que en Amazon encontrarás en ventas un sinfín de marcas de amasadoras con las mejores ofertas.

Por último, recuerda que si tienes alguna duda o quieres compartir conmigo y con los otros lectores alguna experiencia que hayas tenido con estas máquinas amasadoras, incluso una receta, te invito a que nos lo cuentes desde el formulario de abajo. Me encantará leerte!

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer una masa de 1 KG?

En promedio, una amasadora de más de 500W de potencia tarda unos 10 minutos en hacer 1 kg de masa de pan.  

Pero todo depende de la potencia que tenga el aparato y de la consistencia con la que se desee la masa: mientras mayor sea la potencia de la amasadora, menor tiempo tardará en hacerla.

Y en el caso de la consistencia, las masas de pan suelen tardar un poco más que las masas de pasteles o cupcakes por ser más densas.

¿La masa de pan se hace de una vez o con varios descansos?

Requiere de descansos para que la levadura haga efecto y la masa crezca, además de que algunas amasadoras para el hogar no están capacitadas para trabajar por más de 10-15 min de manera continua.

Al hacer el primer amasado, integrando todos los ingredientes, se debe dejar reposar la masa entre 30 minutos y 1 hora para que la levadura actúe y la haga duplicar su tamaño. Pasado este tiempo se hace un segundo amasado, suave y por solo un par de minutos para quitar el exceso de aire de la masa y volverla más moldeable.

¿Se puede usar una batidora amasadora con masas de menos de medio kilo?

Esto depende de la capacidad de la amasadora y de qué tan profundo pueden llegar las varillas en el bowl. Hay modelos en los que el mínimo para amasar es medio kilo, pero esto es sobre todo en los modelos de una capacidad superior a los 4 l.

Así que en teoría, en un modelo con capacidad inferior a esa podrás batir masas pequeñas sin problemas. 

¿Funciona la batidora amasadora con harina sin gluten?

Sí, las batidoras amasadoras son aptas para trabajar con harinas con o sin gluten.

De lo que debes estar pendiente al hacer recetas con ellas es de la velocidad y el tiempo de amasado, para obtener los resultados esperados.  

¿Qué potencia mínima debe tener la batidora amasadora para masas duras?

Considero que la potencia mínima debe ser 250W, aunque siempre busca potencias superiores. Recuerda que mientras más potencia tenga la amasadora, más robusta y veloz será.

Aquí también influye la cantidad de masa dura que quieres preparar, ya que si es una cantidad grande (más de 2 kg), la potencia mínima necesaria se incrementará a por lo menos 300W.   

¿Se puede montar merengue en la batidora amasadora?

Sí, solo debes colocar la varilla indicada para batir, ponerla a velocidad máxima y en solo unos minutos tendrás el merengue listo.